法國波爾多（Bordeaux）的葡萄酒是全世界最受追捧的葡萄酒之一。該產(chǎn)區(qū)的葡萄園依水而坐，主要集中在吉倫特河河口（Gironde Estuary），多爾多涅河（Dordogne）和加龍河（Garonne）的沿岸地區(qū)。波爾多一些核心的子產(chǎn)區(qū)經(jīng)常為葡萄酒愛好者供應(yīng)著種類繁多的高端白葡萄酒和紅葡萄酒。

　　實(shí)際上，許多訓(xùn)練有素的葡萄酒品鑒高手，都認(rèn)為波爾多的紅葡萄酒有著最優(yōu)秀的品質(zhì)，值得他們不斷去探索，不斷去發(fā)掘。下面，我們就一起走進(jìn)作為葡萄酒“豪門”的波爾多產(chǎn)區(qū)。

　　1、燦若繁星的優(yōu)秀酒莊

　　波爾多產(chǎn)區(qū)擁有理想的葡萄樹種植環(huán)境，再加上數(shù)百年積累下的品質(zhì)口碑，使得波爾多葡萄酒成為了現(xiàn)代最受追捧，也最昂貴的酒品。波爾多人釀制葡萄酒的歷史已近2,000年，他們有著足夠豐富的經(jīng)驗和嫻熟的技巧釀制出口感微妙的葡萄酒。

木桐酒莊

此外，經(jīng)過數(shù)百年的不斷實(shí)踐，波爾多人已經(jīng)完全掌握了本地風(fēng)土條件適合哪些葡萄品種生長。也正是基于此原因，波爾多的酒莊才能夠出產(chǎn)全世界品質(zhì)最好的葡萄酒。如今，波爾多產(chǎn)區(qū)內(nèi)的酒莊已經(jīng)超過7,000家，大多數(shù)酒莊生產(chǎn)的葡萄酒屬于“普通”的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，但一些歷史較久的酒莊總是能夠出產(chǎn)窖藏時間極長且十分受歡迎的法國葡萄酒。

　　2、精彩紛呈的紅葡萄酒

　　波爾多的紅葡萄酒多數(shù)是由梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）調(diào)配而成，而波爾多所有的傳奇都與這些精致高雅的紅葡萄酒有關(guān)。有數(shù)據(jù)顯示，幾乎每4瓶波爾多葡萄酒中就有3瓶是紅葡萄酒。吉倫特河左岸就集中分布著許多生產(chǎn)這種紅葡萄酒的酒莊。

　　這些波爾多混釀的葡萄酒主要用葡萄皮呈紅色和黑色的品種混釀而成，包括赤霞珠、品麗珠（Cabernet Franc）和梅洛。有時，你也會發(fā)現(xiàn)馬爾貝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot ）和佳美娜（Carmenere）的身影。吉倫特河右岸的柔順梅洛就是紅葡萄皮的品種。

　　3、甘美芬芳的白葡萄酒

　　當(dāng)然，對于那些喜愛精品白葡萄酒的愛好者來說，波爾多格拉夫（Graves）產(chǎn)區(qū)就成為了他們的樂土。格拉夫產(chǎn)區(qū)以其出產(chǎn)的白葡萄酒聞名，其中多數(shù)為干型，帶有少許甜蜜的氣息。這些葡萄酒多用賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）調(diào)配而成，有時還會加入巴薩克（Barsac）和蘇玳（Sauternes）地區(qū)的密斯卡岱（Muscadelle）。值得一提的是，蘇玳地區(qū)出產(chǎn)的甜白葡萄酒有著與梅多克五大名莊酒相同的國際地位。

實(shí)際上，格拉夫產(chǎn)區(qū)的一些紅葡萄酒也非常優(yōu)秀，它們在釀成初期都有明顯的單寧感。隨著陳年時間的不斷增加，酒中會出現(xiàn)更加微妙的氣味和烤肉的味道?？傮w說來，波爾多產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)種類繁多的精品法國葡萄酒，是法國最具代表性的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

　　看到這里，你是不是要馬上行動，品嘗一款美味的波爾多的佳釀呢？