希臘是世界上最古老的葡萄酒生產(chǎn)國之一。古希臘社會(huì)可謂是整個(gè)地中海地區(qū)、甚至整個(gè)歐洲葡萄酒文化的源頭。在希臘葡萄酒的標(biāo)簽上，有一些比較晦澀難懂的文字，你知道它們都是什么意思嗎？

1、Oenos

希臘語，是指“葡萄酒”，這個(gè)詞語可以追溯到公元前1,600—1,100年的邁錫尼時(shí)期（Mycenean）。

2、Oenologist

是指已經(jīng)獲得釀酒專業(yè)學(xué)位的人，即釀酒師，源自“oenos”一詞。

3、Oenophile

希臘語，是指“葡萄酒愛好者”。

4、Cava

術(shù)語“Cava”適用于餐酒級(jí)別的白葡萄酒和紅葡萄酒。白葡萄酒至少需要在不銹鋼罐及瓶中成熟2年，或者至少需要在桶中和瓶中成熟1年。紅葡萄酒至少需要經(jīng)過3年的成熟，且必須在新桶或僅使用1年的桶中成熟至少6個(gè)月。

5、Reserve

Reserve僅適用于法定產(chǎn)區(qū)等級(jí)（Appellation of Origin）的葡萄酒。白葡萄酒必須成熟至少2年，其中在桶中成熟至少6個(gè)月，在瓶中成熟至少6個(gè)月。紅葡萄酒必須成熟至少3年，其中在桶中成熟至少1年，在瓶中成熟至少1年。

6、Grand Reserve

Grand Reserve僅適用于法定產(chǎn)區(qū)等級(jí)的葡萄酒。白葡萄酒必須成熟至少3年，其中在桶中成熟至少1個(gè)月，在瓶中成熟至少1個(gè)月。紅葡萄酒必須成熟至少4年，其中在桶中成熟至少2年，在瓶中成熟至少2年。

7、Ktima

Ktima在希臘語中是指房產(chǎn)（Estate）。這個(gè)詞語僅適用于AOC或地區(qū)級(jí)的葡萄酒。標(biāo)注“Ktima”的葡萄酒，釀酒的原料必須來自本酒莊的葡萄園，而且必須是由本酒莊的設(shè)備釀制而成。

8、Orinon Ampelonon

是指釀酒的葡萄來自山地的葡萄園。這個(gè)詞語僅適用于法定產(chǎn)區(qū)或地區(qū)等級(jí)的葡萄酒，并且其釀酒的原料必須來自海拔500米以上的葡萄園。

9、Palaion Ambelonon or Palia Klimata

僅用至少40年樹齡的葡萄樹上所采摘的葡萄釀成的葡萄酒，且這些葡萄酒必須屬于法定產(chǎn)區(qū)或地區(qū)級(jí)。

10、Apo Nisiotikous Ambelones

適用于由島嶼上的葡萄釀制而成的，且屬于法定產(chǎn)區(qū)和地區(qū)級(jí)的葡萄酒。

11、Vinsanto

一個(gè)自拜占庭（Byzantine）時(shí)期即在圣托里尼島（Santorini）使用的術(shù)語，是指餐后甜酒。這類葡萄酒所用的釀酒葡萄中必須含有至少51%的阿斯提可（Assyrtiko），其余的釀酒葡萄可以是芳香的阿斯瑞（Athiri）和艾達(dá)尼（Aidani），以及生長在島上的其他白葡萄品種。Vinsanto葡萄酒必須經(jīng)過至少2年的桶中成熟。

12、Mezzo

這個(gè)詞語只適用于圣托里尼島的葡萄酒。這種葡萄酒與Vinsanto葡萄酒的生產(chǎn)方法相同，不過其口感沒有那么甜。

13、Nykteri

是指圣托里尼島所產(chǎn)的法定產(chǎn)區(qū)等級(jí)、酒精度不低于13.5%的葡萄酒。這種葡萄酒必須經(jīng)過瓶中成熟。

14、Liastos

Lisastos是指使用曬制或陰干的葡萄釀成的法定產(chǎn)區(qū)或大區(qū)級(jí)葡萄酒。這個(gè)詞語來自于希臘語中的“helios”（意為太陽）一詞。

15、Kastro

希臘語，是指城堡。這個(gè)詞語僅適用于那些產(chǎn)自酒莊，且酒莊范圍內(nèi)包括歷史城堡遺跡的葡萄酒。

16、Grand Cru

這個(gè)詞語僅適用于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，是指采自特定葡萄園的葡萄所釀成的葡萄酒。

17、Pyrgos

希臘語，是指塔或城堡。這個(gè)詞語僅用在那些產(chǎn)自酒莊，且酒莊具有塔或城堡風(fēng)格建筑的葡萄酒中。