1、洛杉磯200千米，進(jìn)入另一個(gè)世界

　　在洛杉磯去往加州帕索羅布爾斯（Paso Robles）的高速公路上開車是一件非常享受的事情。道路的兩旁，全部都是橡樹林。帕索羅布爾斯現(xiàn)在的葡萄園面積達(dá)到26,000英畝,幾乎相當(dāng)于2/3個(gè)納帕谷（Napa）產(chǎn)區(qū)。

　　帕索羅布爾斯產(chǎn)區(qū)位于圣盧西亞山脈東部，山脈阻擋了海洋的濕氣，一片片的葡萄園在這些山丘之間連綿延伸。

漂亮的圣路易斯奧比斯波縣（San Luis Obispo County）是Paso Robles葡萄酒的家鄉(xiāng)。（圖片來源：visitcalifornia）

2、80年代，更大就是更好

　　在20世紀(jì)80年代，美國對(duì)赤霞珠葡萄有著無比強(qiáng)烈的渴求。對(duì)高品質(zhì)葡萄酒的追求，啟發(fā)了類似杰羅酒莊（J. Lohr）和默里迪恩酒莊（Meridian Vineyards）等大批的生產(chǎn)商來釀制帕索羅布爾斯葡萄酒。這里的土地十分便宜。在接下來的10年里，帕索羅布爾斯葡萄園的面積激增至20,000畝。赤霞珠統(tǒng)治著整個(gè)高品質(zhì)葡萄酒的市場，在帕索羅布爾斯西部的丘陵發(fā)生了一些特別的事情，羅訥河谷風(fēng)格的葡萄酒被引入美國。

　　3、非常法國的戲劇，正在上演……

　　羅伯特•哈斯（Robert Haas）在Las Tablas(帕索羅布爾斯以西大約10英里)處發(fā)現(xiàn)了一塊地。他腳下高低不平的鈣質(zhì)石灰泥土讓他想起很多法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)，被稱作教皇新堡（Châteauneuf du Pape）的紅葡萄酒也同樣是以13種葡萄混合釀酒而聞名世界的。事實(shí)上，這些品種在美國并不受歡迎，因?yàn)樗鼈冎械拇蠖鄶?shù)在這里都不存在。

　　不過在1989年，哈斯還是說服了博卡斯特爾酒莊（Château de Beaucastel）的莊主與自己合作創(chuàng)建一種新的帕索羅布爾斯葡萄酒。塔布拉溪（Tablas Creek）便成為如歌海娜（Grenache）、佳麗釀（Carignan）和慕合懷特（Mourvédre）這樣羅訥河谷品種的試驗(yàn)臺(tái)。為了模擬葡萄園的變異，哈斯在博卡斯特爾酒莊種植了慕合懷特、歌海娜、西拉（Syrah）、古諾瓦茲（Counoise）、胡珊（Roussanne）、維歐尼（Viognier）、瑪珊（Marsanne）、白歌海娜（Grenache Blanc）和白匹格普勒（Picpoul Blanc）等品種的多株克隆。

4、美國的羅訥河谷（Rhône Valley）風(fēng)格葡萄酒

　　塔布拉溪原本可以只保留它們自己的葡萄品種，但是他們并沒有那么做。他們?cè)诿绹⒘擞N室，進(jìn)一步生產(chǎn)這些獨(dú)特的羅訥河谷的葡萄。大部分的葡萄酒都是采用美國的葡萄品種釀制而成，如白歌海娜（Grenache Blanc）即是來自這個(gè)育種室。到2010年，美國的羅訥河谷葡萄品種種植面積已經(jīng)超過了38,000英畝。

5、羅訥河谷品種有哪些?

　　法國的羅訥河谷種植著超過20個(gè)不同的葡萄品種，其中有13種已經(jīng)在美國得到了廣泛種植。羅訥河谷紅葡萄包括西拉、小西拉（Petite Sirah）、歌海娜、佳麗釀（Carginan）、神索（Cinsaut）及古諾瓦茲。白葡萄包括維歐尼、瑪珊、瑚珊、白歌海娜、白玉霓(Ugni,又名Trebbiano）和白匹格普勒（Picpoul Blanc）。

　　6、帕索羅布爾斯與羅訥河谷有哪些不同？

　　盡管帕索羅布爾斯和羅訥河谷具有類似的氣候條件，不過兩地的葡萄酒在口感上還是存有較大的不同。

　　帕索羅布爾斯葡萄酒往往具有較高的酒精含量，會(huì)增加更多的粘度和酒精刺痛感，具有更多的“肉味”。這里的“肉味”是指濃郁的果味物質(zhì)。而法國種植和生產(chǎn)的葡萄酒則具有更多開胃型的風(fēng)味，想象一下橄欖、黑莓、熏肉的香氣與覆盆子香氣的對(duì)比。這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)都可以生產(chǎn)出能夠陳釀的葡萄酒，不過這也取決于葡萄酒的品質(zhì)等級(jí)。