在上一片文章《法國北羅訥河谷產(chǎn)區(qū)地圖》中，我們?cè)敿?xì)認(rèn)識(shí)了羅訥河谷的葡萄酒歷史以及北羅訥河谷的葡萄酒知識(shí)。本文將繼續(xù)暢游南羅訥河谷（The Southern Rhone Valley）。

圖片來源：www.rhone-wines.com

沿著羅訥河往南，河谷變得越來越開闊，氣候也與北部迥然不同。這里不管文化還是氣候都深受地中海的影響，非常具體普羅旺斯氣息——夏季漫長而溫暖，而冬季溫和，降雨量較北羅訥河谷更少，著名的密斯托拉風(fēng)（Mistral Wind）從這里撫過。這里的葡萄酒的另一獨(dú)特風(fēng)格就是深受加里格土壤（Garrigue）影響——充滿野生藥材味。

　　如果說西拉是北羅訥河谷的主宰，那么歌海娜（Grenache）就是南羅訥河谷之王，不管是單釀還是混釀，歌海娜都在這里都占據(jù)著非常重要的地位。當(dāng)然你也可以在這里看到慕合懷特（Mourvedre）、神索（Cinsault）、古諾瓦茲（Counoise）、白歌海娜（Grenache Blanc）、瑪珊、瑚珊以及一些其他罕見葡萄品種。

　　1、羅訥河谷丘 （Cote-du-Rhone AOC）

　　羅訥河谷丘是羅訥河谷最大的AOC子產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量占據(jù)整個(gè)羅訥河谷產(chǎn)量的三分之二。這里主要出產(chǎn)酒體飽滿的紅葡萄酒，但也出產(chǎn)甘美可口的白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

　　2、吉恭達(dá)斯（Gigondas）

　　自從羅馬時(shí)期開始，吉恭達(dá)斯葡萄酒就非常出名。這里的氣候炎熱，陽光充沛，丁德爾山脈（Dentelle Mountains）將密斯托拉風(fēng)擋在了葡萄園之外。

　　3、瓦給拉斯（Vacqueryras）

　　該詞來自拉丁語，意為巖石之谷。其緊鄰吉恭達(dá)斯，葡萄酒以歌海娜為主要釀酒品種，充滿了紅色水果味和紫羅蘭香氣，陳年后還伴有甘草、胡椒和香料味。

　　4、萬索布雷（Vinsobres）

　　這里的高海拔和多樣的土壤類型賦予這里的紅葡萄酒如墨汁般的深黑色，并充滿黑櫻桃和果醬味，單寧充沛強(qiáng)勁。該產(chǎn)區(qū)僅出產(chǎn)紅葡萄酒，以歌海娜和西拉或慕合懷特釀造。

　　5、博姆-威尼斯（Beames de Venise）

　　博姆-威尼斯的釀酒史同樣非常悠久，早在希臘人定居在此就開始釀酒，這里是著名的甜酒Muscat de Beaumes de Venise 的產(chǎn)地。葡萄園位于陡峭的山坡上，一級(jí)級(jí)的葡萄田都以當(dāng)?shù)睾恿髦械牡[石壘起。從2005年開始，這里也可以釀造以歌海娜和西拉釀造的靜態(tài)紅葡萄酒， 充滿濃郁果味和香料味。

　　6、拉斯多（Rasteau）

　　拉斯多是另一著名甜酒產(chǎn)區(qū)，以歌海娜為主的加強(qiáng)酒已有幾百年的歷史。

　　7、利哈克（Lirac）

　　利哈克的降雨量稀少，而陽光充沛，因此2000多年來，這里都是頂級(jí)葡萄園的分布地。利哈克還是第一個(gè)將Cote du Rhone字樣標(biāo)上橡木桶以供桶裝酒出口的地方。利哈克葡萄酒以香氣馥郁、結(jié)構(gòu)精良、風(fēng)格優(yōu)雅著稱，其紅葡萄酒充滿黑色水果味、松露味和可可味，桃紅葡萄酒則充滿濃郁的紅色漿果味，而白葡萄酒則以新鮮果香著稱。

　　8、塔維勒（Tavel）

　　塔維勒位于利哈克以南，這里的葡萄種植史可以追溯到希臘人統(tǒng)治時(shí)期。在中世紀(jì)，法國南部就是教皇們的度假勝地，他們喜歡這里出產(chǎn)的口感清新的桃紅葡萄酒，還因此禁止別的地區(qū)效仿。如今，塔維勒就是桃紅葡萄酒的代名詞，甚至被譽(yù)為“桃紅酒之王”（Le Roi des Roses）。

　　9、教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）

　　教皇新堡是羅訥河谷最著名的AOC產(chǎn)區(qū)，并在1936年第一個(gè)得到AOC資格認(rèn)證。這里的官方法定葡萄品種多達(dá)18種，葡萄園分別位于4個(gè)不同的海拔上，土壤也多種多樣。教皇新堡出產(chǎn)最多的是紅葡萄酒，主要以歌海娜和神索為主，還結(jié)合了慕合懷特、西拉以及其他法定紅葡萄品質(zhì)，其酒酒體飽滿，充滿撲鼻的黑色水果味，結(jié)構(gòu)平衡，還伴有礦物氣息。白葡萄酒僅占教皇新堡總產(chǎn)量的6%，但都非常值得一品，這主要得益于南羅訥河谷溫暖的氣候，令這些白葡萄酒充滿了冬忍、核果和檸檬味，還伴有新鮮的礦物氣息。

　　教皇新堡衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也非常不錯(cuò)，比如：

　　尼姆丘（Costieres de Nimes）

　　來自地中海的海風(fēng)為這里送來清涼，不管是紅葡萄酒、白葡萄酒還是桃紅葡萄酒都充滿濃郁的香氣，丹寧較低，非常易飲。

　　格里尼昂（ Tricistan/Grignan-les-Adhemar）

　　自從1973年開始，該產(chǎn)區(qū)被稱為特西斯坦丘（Coteaux de Tricistan），不過2012年改成了格里尼昂。紅、白和桃紅葡萄酒這里都有出產(chǎn)，而且這里還是出產(chǎn)松露。

　　呂貝宏丘（Cote du Luberon）

　　呂貝宏丘也深受地中海氣候影響，這里陽光充沛，氣候炎熱，出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格大膽有深度，充滿黑色水果味、皮革味和甘草味。

　　旺圖丘（Cote de Ventoux）

　　旺圖丘的名字來源于著名的旺都山（Mount Ventoux）。這里的葡萄酒也風(fēng)格大膽，深受當(dāng)?shù)仫L(fēng)土——加里格土壤（garrigue）和薰衣草的影響。紅葡萄酒充滿黑色水果味、香料味和胡椒味，白葡萄酒香氣馥郁，而桃紅酒酒體飽滿。

　　維瓦萊丘（Cote de Vivarais）

　　維瓦萊丘位于南羅訥河谷的北部，這里出產(chǎn)以西拉和歌海娜為主要釀酒葡萄的強(qiáng)勁紅葡萄酒和充滿新鮮礦物氣息的白葡萄酒，以及有深度的桃紅葡萄酒。

　　附：羅訥河谷葡萄酒分級(jí)制度

羅訥河谷葡萄酒被分為四個(gè)等級(jí)，其中三個(gè)級(jí)別屬于羅訥河谷丘級(jí)，而一個(gè)適用于整個(gè)羅訥河谷。

　　1、羅訥河谷丘級(jí)（Cotes du Rhone AOC）

　　羅訥河谷丘級(jí)葡萄酒占據(jù)整個(gè)羅訥河谷產(chǎn)量的一半左右，都是入門級(jí)葡萄酒。其中，紅葡萄酒占據(jù)絕大多數(shù)，以歌海娜或西拉釀造。這里的葡萄酒生產(chǎn)規(guī)格沒有其他等級(jí)那么嚴(yán)格，但是所有葡萄酒都必須由21個(gè)法定葡萄品種釀造，而且酒精含量在11%ABV以上。這些酒都非常易飲，并適合搭配美食，是日產(chǎn)餐酒的首選。盡管混釀白葡萄酒和桃紅酒也非?？煽?，但產(chǎn)量極低，難以尋覓。

　　2、羅訥河谷丘村莊級(jí)（Cotes du Rhone Villages AOC）

　　羅訥河谷丘村莊級(jí)葡萄酒頗為復(fù)雜，其產(chǎn)量較羅訥河谷丘級(jí)葡萄酒要更低，酒精含量也稍高點(diǎn)，更重要的是這些酒陳年潛力巨大。

　　3、羅訥河谷丘村莊級(jí)（具體村莊）（Cotes du Rhone named Villages AOC）

　　羅訥河谷丘具體村莊級(jí)葡萄酒來自18個(gè)不同的村莊，因此你需要特別地看準(zhǔn)這些名字：凱拉納村（Cairanne）、維桑村（Visan）、匹美哈斯村（Puymeras）、賽古埃村（Seguret）、圣熱爾韋村（Saint-Gervais）、瓦爾西村（Valreas）、萬索布雷（Vinsobres）、羅艾村（Roaix）、薩布萊村（Sablet）、羅謝古德（Rochegude）、許斯克朗村（Chusclan）、魯塞村（Rousset-les-Vignes）、圣潘塔雷昂村 Saint-Pantaleon-les-Vignes、圣莫里斯村（Saint-Maurice-sur-Eygues）、巴尼奧爾村（Bagnols-sur-Ceze）、洛丹村（Laudun）、余少村（Massif d’Uchaux）和普蘭德迪村（Plan de Dieu）等。

　　4、葡萄園級(jí)

　　羅訥河谷丘子產(chǎn)區(qū)擁有18個(gè)各具特色的葡萄園，其中8個(gè)位于北羅訥河谷，10個(gè)位于南羅訥河谷，其葡萄酒約占羅訥河谷葡萄酒總產(chǎn)量的20%，是真正的“風(fēng)土”型葡萄酒。它們分別是羅第丘（Cote Rotie AOC）、孔德里約（Condrieu AOC）、格里葉堡（Chateau- Grillet AOC）、圣約瑟夫（St. Joseph AOC）、科爾納斯（Cornas AOC）、圣佩雷（Saint-Peray AOC）、克羅茲-埃米塔日（Crozes-Hermitage AOC）、埃米塔日（Hermitage AOC）、迪瓦產(chǎn)區(qū)（Diois AOC）、羅訥河谷丘 （Cote-du-Rhone AOC）、吉恭達(dá)斯（Gigondas AOC）、瓦給拉斯（Vacqueryras AOC）、萬索布雷（Vinsobres AOC）、博姆-威尼斯（Beames de Venise AOC）、拉斯多（Rasteau AOC）、利哈克（Lirac AOC）、塔維勒（Tavel AOC）和教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape AOC）。（wine-folly）