法國(guó)北羅訥河谷葡萄酒地圖

自古以來(lái)，羅訥河谷（Rhone Valley）都是葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)，其締造的葡萄酒文化不僅僅影響到了歷史的發(fā)展，即便現(xiàn)在也深受人們的喜愛(ài)。本文將為您展開(kāi)羅訥河谷葡萄酒地圖，帶您發(fā)現(xiàn)隱藏在這里的秘密。

圖片來(lái)源：Inter Rhone @ Christophe Grilhe

一、羅訥河谷葡萄酒歷史      

有人說(shuō)：“沒(méi)有任何地方的地位能夠比得上羅訥河谷?！本腿缥覀兯赖囊粯?，在公元前4世紀(jì)，葡萄樹(shù)就隨著希臘人的到來(lái)而在羅訥河谷生長(zhǎng)發(fā)芽。隨后而至的羅馬人在這里建立起來(lái)大量的葡萄園，并將其威名沿著貫穿法國(guó)的“羅馬道”傳向遠(yuǎn)方。進(jìn)入中世紀(jì)，教廷的影響成了最要的因素，尤其是1309年天主教教皇克萊蒙5世（Pape Climent V）將其教廷從羅馬遷入南羅訥河谷的阿維翁（Avignon）后，教廷對(duì)葡萄酒行業(yè)的影響更甚。教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）就是這段歷史的見(jiàn)證人，其本意為教皇的新嬰兒床。      

二、北羅訥河谷葡萄酒地圖      

羅訥河谷誕生于地球的上一次冰川期，而如今的羅訥河起源于阿爾卑斯山脈，在法國(guó)南部蜿蜒505英里后注入地中海。連綿的葡萄園遍布從最北部的維爾納（Vienne）到最南部阿維翁的羅訥河兩岸。羅訥河谷的南北兩部分不管是其地理、氣候、泥土還是葡萄品種都擁有迥異的特點(diǎn)，唯一的相同之處就是都受到了羅訥河的滋潤(rùn)。

北羅訥河谷近40英里長(zhǎng)，出產(chǎn)該地區(qū)4%-5%的葡萄酒。這里的氣候以大陸性氣候?yàn)橹?，夏季炎熱，冬季寒冷，降雨分布均勻。北羅訥河谷最大的特點(diǎn)可能就是其陡峭的山坡，葡萄園要筑成階梯狀以防止水土流失，也便于更好吸收熱量。      

北羅訥河谷是西拉（Syrah）的原產(chǎn)地。西拉在這里有著非常優(yōu)質(zhì)的表現(xiàn)——酒體飽滿(mǎn)，風(fēng)格優(yōu)雅，美味可口。      

著名葡萄酒子產(chǎn)區(qū)：      

1、羅第丘（Cote Rotie）      

羅第丘的本意為炙熱的山坡（Roasted Slope），法國(guó)最陡峭的葡萄園大多都位于這里。西拉由于偏好排水性好花崗巖土壤，因此這些面朝南的葡萄園都是非常理想的西拉產(chǎn)地。羅第丘的葡萄酒的價(jià)格都較高，但物有所值，其充滿(mǎn)了覆盆子、紫羅蘭、松露和巧克力的香氣。      

2、孔德里約（Condrieu）和格里葉堡（Chateau- Grillet）      

孔德里約和格里葉堡的小葡萄園以出產(chǎn)甘美可口的維歐尼（Viognier）而出名。維歐尼就誕生于此，并一度成為這里的獨(dú)有品種。這里的葡萄酒不便宜，但非常值得一品——充滿(mǎn)杏子和花香味伴有濃郁的蜂蜜味，其口感就如羊毛衫一樣溫馨而順滑。      

3、圣約瑟夫（St. Joseph）      

圣約瑟夫是北羅訥河谷最大的AOC子產(chǎn)區(qū)，這里主要種植西拉、瑚珊（Roussanne）和瑪珊（Marsanne）。這里出產(chǎn)的白葡萄酒口感新鮮，果味精致還伴有花香味，而西拉葡萄酒則充滿(mǎn)了黑色漿果味和淡淡的干草味。這里出產(chǎn)的葡萄酒是日常用酒，非常的可口，適合年輕時(shí)飲用。      

4、科爾納斯（Cornas）      

科爾納斯是北羅訥河谷最小的AOC子產(chǎn)區(qū)，僅出產(chǎn)酒體宏大強(qiáng)勁的紅葡萄酒。這些酒都適合陳年，香氣撲鼻，充滿(mǎn)泥土味、巧克力味，結(jié)構(gòu)復(fù)雜有深度。      

5、圣佩雷（Saint-Peray）      

圣佩雷僅出產(chǎn)白葡萄酒和起泡酒，瑚珊和瑪珊是這里的法定釀酒品種。這里的葡萄園位于羅訥河兩岸極為陡峭的山坡上，這些地方稍稍溫暖的微氣候賦予這里的起泡酒活潑熱情的口感，而且這些起泡酒采用傳統(tǒng)發(fā)酵法釀造。靜態(tài)白葡萄酒也非常新鮮，適合作為餐前酒。      

6、克羅茲-埃米塔日（Crozes-Hermitage）      

該子產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量是整個(gè)羅訥河谷中最高的，然而其光芒卻被更加著名的埃米塔日所掩蓋。這里的葡萄酒主要采用西拉釀造，還會(huì)結(jié)合瑪珊和瑚珊，風(fēng)格從年輕易飲型到適合陳年型都有。莎普蒂爾（M. Chapoutier）、嘉伯樂(lè)（Paul Jaboulet）以及塔恩（Cave de Tain）都是這里大名鼎鼎的酒莊。      

7、埃米塔日（Hermitage）      

埃米塔日葡萄酒在全球都享有盛譽(yù)。這里的葡萄園都非常狹小，可以俯瞰埃米塔日修士鎮(zhèn)（Tain-l‘Hermitage）的整體風(fēng)光。大多數(shù)葡萄酒都是用西拉釀造，而且陳年潛力都非?？捎^。陳年后的葡萄酒口感圓潤(rùn)，酒體飽滿(mǎn)，充滿(mǎn)紅色水果味、野花香和皮革味。白葡萄酒在這里出產(chǎn)的極少，但曾經(jīng)是俄羅斯貴族最喜愛(ài)的法國(guó)酒。  

8、迪瓦產(chǎn)區(qū)（Diois）      

迪瓦位于羅訥河以東30英里處，是一個(gè)遠(yuǎn)離羅訥河谷其他子產(chǎn)區(qū)的AOC產(chǎn)區(qū)，這里的葡萄園是法國(guó)海拔最高的，約有2800英尺高。這里出產(chǎn)的葡萄酒大多數(shù)都是起泡酒，不過(guò)迪鎮(zhèn)起泡酒（Crement de Die）也可以指靜態(tài)的紅、白或桃紅酒。      

三、羅訥河谷葡萄酒分級(jí)制度

羅訥河谷葡萄酒被分為四個(gè)等級(jí)，其中三個(gè)級(jí)別屬于羅訥河谷丘級(jí)，而一個(gè)適用于整個(gè)羅訥河谷。      

1、羅訥河谷丘級(jí)（Cotes du Rhone AOC）      

羅訥河谷丘級(jí)葡萄酒占據(jù)整個(gè)羅訥河谷產(chǎn)量的一半左右，都是入門(mén)級(jí)葡萄酒。其中，紅葡萄酒占據(jù)絕大多數(shù)，以歌海娜或西拉釀造。這里的葡萄酒生產(chǎn)規(guī)格沒(méi)有其他等級(jí)那么嚴(yán)格，但是所有葡萄酒都必須由21個(gè)法定葡萄品種釀造，而且酒精含量在11%ABV以上。這些酒都非常易飲，并適合搭配美食，是日產(chǎn)餐酒的首選。盡管混釀白葡萄酒和桃紅酒也非?？煽?，但產(chǎn)量極低，難以尋覓。      

2、羅訥河谷丘村莊級(jí)（Cotes du Rhone Villages AOC）      

羅訥河谷丘村莊級(jí)葡萄酒頗為復(fù)雜，其產(chǎn)量較羅訥河谷丘級(jí)葡萄酒要更低，酒精含量也稍高點(diǎn)，更重要的是這些酒陳年潛力巨大。      

3、羅訥河谷丘村莊級(jí)（具體村莊）（Cotes du Rhone named Villages AOC）      

羅訥河谷丘具體村莊級(jí)葡萄酒來(lái)自18個(gè)不同的村莊，因此你需要特別地看準(zhǔn)這些名字：凱拉納村（Cairanne）、維桑村（Visan）、匹美哈斯村（Puymeras）、賽古埃村（Seguret）、圣熱爾韋村（Saint-Gervais）、瓦爾西村（Valreas）、萬(wàn)索布雷（Vinsobres）、羅艾村（Roaix）、薩布萊村（Sablet）、羅謝古德（Rochegude）、許斯克朗村（Chusclan）、魯塞村（Rousset-les-Vignes）、圣潘塔雷昂村 Saint-Pantaleon-les-Vignes、圣莫里斯村（Saint-Maurice-sur-Eygues）、巴尼奧爾村（Bagnols-sur-Ceze）、洛丹村（Laudun）、余少村（Massif d’Uchaux）和普蘭德迪村（Plan de Dieu）等。      

4、葡萄園級(jí)      

羅訥河谷丘子產(chǎn)區(qū)擁有18個(gè)各具特色的葡萄園，其中8個(gè)位于北羅訥河谷，10個(gè)位于南羅訥河谷，其葡萄酒約占羅訥河谷葡萄酒總產(chǎn)量的20%，是真正的“風(fēng)土”型葡萄酒。它們分別是羅第丘（Cote Rotie AOC）、孔德里約（Condrieu AOC）、格里葉堡（Chateau- Grillet AOC）、圣約瑟夫（St. Joseph AOC）、科爾納斯（Cornas AOC）、圣佩雷（Saint-Peray AOC）、克羅茲-埃米塔日（Crozes-Hermitage AOC）、埃米塔日（Hermitage AOC）、迪瓦產(chǎn)區(qū)（Diois AOC）、羅訥河谷丘 （Cote-du-Rhone AOC）、吉恭達(dá)斯（Gigondas AOC）、瓦給拉斯（Vacqueryras AOC）、萬(wàn)索布雷（Vinsobres AOC）、博姆-威尼斯（Beames de Venise AOC）、拉斯多（Rasteau AOC）、利哈克（Lirac AOC）、塔維勒（Tavel AOC）和教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape AOC）。（wine-folly）