1、阿根廷(Argentina)
從20世紀(jì)90年代開始,阿根廷的紅葡萄酒已經(jīng)取得了明顯的進(jìn)步。阿根廷主要的紅葡萄品種有:
?。?)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
?。?)梅洛(Merlot)
?。?)西拉(Syrah)
?。?)馬爾貝克(Malbec,阿根廷最重要的紅葡萄品種)
2、澳大利亞(Australia)
澳大利亞用來釀造葡萄酒的品種非常多,而且他們喜歡用多個品種進(jìn)行混釀。最著名的葡萄品種是西拉(Shiraz),其他的著名品種還有:
?。?)赤霞珠
?。?)歌海娜(Grenache)
?。?)梅洛
3、加拿大(Canada)
加拿大主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布在四個省:安大略、不列顛哥倫比亞、新斯科舍和魁北克。主要的紅葡萄品種有:
?。?)品麗珠(Cabernet Franc)
?。?)赤霞珠
(3)梅洛
?。?)黑皮諾(Pinot Noir)
4、智利(Chile)
智利的葡萄酒釀造歷史已經(jīng)有175年了,它的葡萄園從沒被根瘤蚜襲擊過。曾經(jīng),智利的紅葡萄酒被認(rèn)為是普通而廉價的,不過現(xiàn)在,智利已經(jīng)生產(chǎn)了一些世界一流、價格昂貴的紅葡萄酒。智利的紅葡萄品種包括:
?。?)品麗珠
?。?)赤霞珠
?。?)佳美娜(Carmenere)
(4)黑皮諾
?。?)梅洛
5、法國(France)
毫無疑問,法國是最重要的葡萄酒生產(chǎn)國,它幾乎可以生產(chǎn)出所有風(fēng)格的葡萄酒,除了波特(Port)和雪利(Sherry)之外。法國主要的紅葡萄品種有:
?。?)赤霞珠
(2)品麗珠
?。?)梅洛
?。?)黑皮諾
?。?)西拉
(6)歌海娜
?。?)佳麗釀(Carignan)
?。?)佳美(Gamay)
?。?)慕合懷特(Mourvedre)
6、德國(Germany)
德國是歐洲最靠北、最涼爽的葡萄酒產(chǎn)區(qū),很多紅葡萄品種都不大適合在德國種植,不過白葡萄品種,尤其是雷司令(Riesling),最適合在德國種植了。雷司令是德國最重要的品種。德國的紅葡萄品種比較少,最主要的是黑皮諾,其他還有:
(1)特羅靈格(Trollinger)
?。?)萊姆貝格(Lemberger)
?。?)黑雷司令(Schwarzriesling)
?。?)丹菲特(Dornfelder)
?。?)仙綽(Samtrot)
7、意大利(Italy)
意大利最著名的本土紅葡萄品種是桑嬌維塞(Sangiovese),該品種主要種植于意大利中部的托斯卡納(Tuscany)地區(qū)。除了桑嬌維塞,意大利的紅葡萄品種還有很多,比如:
?。?)艾格尼科(Aglianico)
?。?)巴貝拉(Barbera)
?。?)赤霞珠Cabernet Sauvignon
?。?)科維納(Corvina)
?。?)多姿桃(Dolcetto)
(6)弗雷伊薩(Freisa)
?。?)藍(lán)布魯斯科(Lambrusco)
?。?)梅洛Merlot
(9)莫利納拉(Molinara)
?。?0)蒙特布查諾(Montepulciano)
?。?1)內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)
(12)黑珍珠(Nero D'Avola)
?。?3)普里米蒂沃(Primitivo)
?。?4)萊弗斯科(Refosco)
?。?5)羅蒂內(nèi)拉(Rondinella)
?。?6)薩格蘭蒂諾(Sagrantino)
?。?7)西拉
8、新西蘭(New Zealand)
新西蘭的氣候比較涼爽,出產(chǎn)的葡萄酒往往芬芳四溢,果香味十足。它最出色的紅葡萄品種是黑皮諾,其次還有赤霞珠和梅洛。
9、葡萄牙(Portugal)
葡萄牙是著名的波特酒的故鄉(xiāng),它有很多本土葡萄品種,這些品種釀造出來的葡萄酒跟其他國家的很不相同。葡萄牙的本土紅葡萄品種主要有:
?。?)巴加(Baga)
?。?)巴斯塔都(Bastardo)
?。?)比利吉達(dá)(Periquita)
(4)索沙鷗(Sousao)
?。?)羅麗紅(Tinta Roriz)
?。?)紅巴羅卡(Tinta Barroca)
(7)獵狗(Tinto Cao)
?。?)多瑞加弗蘭卡(Touriga Francesa)
?。?)國產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)
10、南非(South Africa)
南非被譽(yù)為一個“前途無量”的新興葡萄酒生產(chǎn)國,目前的葡萄酒業(yè)正發(fā)展得蒸蒸日上。南非有一個獨一無二的紅葡萄品種皮諾塔吉(Pinotage),該品種是黑皮諾和神索(Cinsault)的雜交產(chǎn)物。除了皮諾塔吉,南非比較重要的紅葡萄品種還有:
?。?)品麗珠
?。?)赤霞珠
(3)梅洛
?。?)皮諾塔吉
?。?)黑皮諾
?。?)西拉
11、西班牙(Spain)
西班牙是一個葡萄酒生產(chǎn)大國,可以成產(chǎn)各種類型的葡萄酒,既有價格低廉的普通紅葡萄酒,也有一些可以媲美法國和美國納帕谷頂級酒款的紅葡萄酒。西班牙的二大當(dāng)紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)是里奧哈(Rioja)和赫雷斯(Jerez-Xeres-Sherry),前者主要生產(chǎn)丹魄(Tempranillo)紅葡萄酒,后者生產(chǎn)雪利酒。
(1)丹魄
?。?)赤霞珠
?。?)歌海娜
(4)梅洛
(5)莫納斯特雷爾(Monastrell)
12、美國(United States)
美國已經(jīng)生產(chǎn)了一些世界頂尖的葡萄酒,尤其是西海岸地區(qū)。美國人總在不停探索新的葡萄品種或者新的釀酒方式。在葡萄酒釀造方面,它最重要的三大州是加利福尼亞州、華盛頓州和俄勒岡州。美國比較常見的紅葡萄品種包括:
?。?)品麗珠
(2)赤霞珠
?。?)梅洛
?。?)黑皮諾
?。?)桑嬌維塞
?。?)西拉
?。?)仙粉黛