南非的珍珠——帕爾葡萄酒產(chǎn)區(qū)簡介

近年來，南非葡萄酒越來越受到人們的矚目，這不僅由于其在國際葡萄酒大賽上屢獲大獎，而且更大原因在于其葡萄酒品質(zhì)的確得到了提高。而本文將帶你走進(jìn)一個不為外人所知的南非葡萄酒產(chǎn)區(qū)——帕爾產(chǎn)區(qū)（Paarl），來領(lǐng)略這里葡萄酒的風(fēng)采。

一、地理風(fēng)土      

帕爾產(chǎn)區(qū)位于南非西開普省西部海岸地區(qū)（Coastal Region），坐落在Klein Drakenstein和西蒙堡山（Simonsberg Mountains）山腳附近。這里是一片花崗巖土壤，因其山體為花崗巖構(gòu)建，因此在陽光下往往會熠熠發(fā)光，如珍珠般耀眼，其壯觀程度絲毫不亞于澳大利亞的埃爾斯巖石（Ayers Rock），因此人稱其為“Paarl”，荷蘭語的意思就是珍珠。      

伯格河（Berg River）從帕爾產(chǎn)區(qū)穿過，為這里營造出適合葡萄生長的環(huán)境。夏季涼爽，秋天還會刮起暖和的微風(fēng)，象極了法國的羅訥河谷產(chǎn)區(qū)（Rhone Valley）的氣候條件。另外，帕爾產(chǎn)區(qū)的土壤排水性良好，賦予了其葡萄酒獨(dú)特的“風(fēng)土”。      

許多葡萄都適合帕爾產(chǎn)區(qū)的氣候，如西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、白詩南（Chenin Blanc）、賽美蓉（Semillon）和霞多麗（Chardonnay）等。

自17世紀(jì)開始，南非就已經(jīng)開始其釀酒史，但是直到最近才開始步入國際市場。而帕爾葡萄酒雖不是非常出名，但是作為用著優(yōu)秀品質(zhì)的南非葡萄酒，其定能借助南非葡萄酒受人們關(guān)注的東風(fēng)，逐漸地為世人皆知。      

二、著名酒莊：      

由于其風(fēng)土以及產(chǎn)量不同，帕爾葡萄酒的售價(jià)也不盡相同，不過一些大型酒莊出品的帕爾葡萄酒還是比較常見的，如橡樹下酒莊（Under Oaks Wine Farm）和魯?shù)吕魄f（Rudera）就是其中的佼佼者。      

橡樹下酒莊成立于17世紀(jì)，白葡萄酒是酒莊最大的亮點(diǎn)。近年來不錯的白葡萄酒有如2012年長相思（Sauvignon Blanc）和2013年白詩南等。      

魯?shù)吕魄f（Rudera）也出產(chǎn)眾多受到廣受認(rèn)可的葡萄酒。該酒莊位于山的東面，不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒，都以風(fēng)味濃郁純凈著稱，非常值得一品。      

另外，西蒙弗蘭酒莊（Simonsvleih Vineyard）也是值得期待的酒莊之一，其出品的皮諾塔吉珍藏干紅葡萄酒（Pinotage Reserve）就是不錯的酒款，其風(fēng)味濃郁撲鼻，馥郁的巧克力味中還夾雜著一抹櫻桃氣息。