近年來,南非葡萄酒越來越受到人們的矚目,這不僅由于其在國際葡萄酒大賽上屢獲大獎,而且更大原因在于其葡萄酒品質(zhì)的確得到了提高。而本文將帶你走進(jìn)一個不為外人所知的南非葡萄酒產(chǎn)區(qū)——帕爾產(chǎn)區(qū)(Paarl),來領(lǐng)略這里葡萄酒的風(fēng)采。
一、地理風(fēng)土
帕爾產(chǎn)區(qū)位于南非西開普省西部海岸地區(qū)(Coastal Region),坐落在Klein Drakenstein和西蒙堡山(Simonsberg Mountains)山腳附近。這里是一片花崗巖土壤,因其山體為花崗巖構(gòu)建,因此在陽光下往往會熠熠發(fā)光,如珍珠般耀眼,其壯觀程度絲毫不亞于澳大利亞的埃爾斯巖石(Ayers Rock),因此人稱其為“Paarl”,荷蘭語的意思就是珍珠。
伯格河(Berg River)從帕爾產(chǎn)區(qū)穿過,為這里營造出適合葡萄生長的環(huán)境。夏季涼爽,秋天還會刮起暖和的微風(fēng),象極了法國的羅訥河谷產(chǎn)區(qū)(Rhone Valley)的氣候條件。另外,帕爾產(chǎn)區(qū)的土壤排水性良好,賦予了其葡萄酒獨(dú)特的“風(fēng)土”。
許多葡萄都適合帕爾產(chǎn)區(qū)的氣候,如西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、白詩南(Chenin Blanc)、賽美蓉(Semillon)和霞多麗(Chardonnay)等。
自17世紀(jì)開始,南非就已經(jīng)開始其釀酒史,但是直到最近才開始步入國際市場。而帕爾葡萄酒雖不是非常出名,但是作為用著優(yōu)秀品質(zhì)的南非葡萄酒,其定能借助南非葡萄酒受人們關(guān)注的東風(fēng),逐漸地為世人皆知。
二、著名酒莊:
由于其風(fēng)土以及產(chǎn)量不同,帕爾葡萄酒的售價(jià)也不盡相同,不過一些大型酒莊出品的帕爾葡萄酒還是比較常見的,如橡樹下酒莊(Under Oaks Wine Farm)和魯?shù)吕魄f(Rudera)就是其中的佼佼者。
橡樹下酒莊成立于17世紀(jì),白葡萄酒是酒莊最大的亮點(diǎn)。近年來不錯的白葡萄酒有如2012年長相思(Sauvignon Blanc)和2013年白詩南等。
魯?shù)吕魄f(Rudera)也出產(chǎn)眾多受到廣受認(rèn)可的葡萄酒。該酒莊位于山的東面,不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒,都以風(fēng)味濃郁純凈著稱,非常值得一品。
另外,西蒙弗蘭酒莊(Simonsvleih Vineyard)也是值得期待的酒莊之一,其出品的皮諾塔吉珍藏干紅葡萄酒(Pinotage Reserve)就是不錯的酒款,其風(fēng)味濃郁撲鼻,馥郁的巧克力味中還夾雜著一抹櫻桃氣息。