葡萄酒產區(qū)成功的關鍵——河流

仔細觀察一下全世界各地的葡萄園，你會驚奇地發(fā)現(xiàn)其中許多出產優(yōu)質葡萄酒的產區(qū)都具有一個共同的特點，那就是它們都位于河流沿岸。

　　河流是許多葡萄酒產區(qū)成功的關鍵所在，因為靠近河流的葡萄園通常都擁有更適宜葡萄樹生長的地理環(huán)境和微氣候條件，為葡萄酒生產提供更好的葡萄原料。有了品質上乘的原料，自然可以釀造出更優(yōu)秀的葡萄酒。

這些世界上偉大的葡萄園，假如沒有河流的庇護，它們可能根本都不會存在。

　　葡萄樹第一次作為一種戰(zhàn)略出現(xiàn)，是在幾千年前的羅馬時期。當時，人們?yōu)榱顺晒Υ┰椒▏喜康貐^(qū)，于是便砍掉了大片的森林，代以種植的就是葡萄樹。當然他們并不是因為想要釀造葡萄酒來種植葡萄樹的，而是因為高大的樹木和郁郁蔥蔥的森林能夠幫助敵人藏身，造成運輸上的威脅，但是低矮的葡萄藤卻完全不存在這種情況。然而時至今日，河流對葡萄酒品質及風格的影響，已遠遠超過了安全運輸。

　　河流對葡萄種植的重要影響：

　　1、調節(jié)溫度

　　河流或湖泊可以達到調節(jié)晝夜溫差的作用。大型水體可以在白天吸收熱量，降低日均溫；在夜晚釋放熱量，增加夜均溫，以此成功達到減小晝夜溫差的作用。

　　2、調節(jié)光照

　　靠近海洋或湖泊的葡萄園，由于濕度較大，一般多云霧，天氣陰沉，很難遇到晴天，這樣就會減弱光照的強度。但是，靠近大型水體的葡萄園卻可以因此獲得一些來自水面反射的光照。

　　3、調節(jié)水分

　　河流可以為沿岸地區(qū)提供更多的空氣濕度，還可以在葡萄缺水時提供灌溉用水。

　　4、形成河谷

　　河流的沖擊通常容易在兩岸形成陡峭的斜坡。