波美侯(Pomerol)與圣埃美隆(Saint-Emilion)是法國波爾多(Bordeaux)右岸最重要的兩個葡萄酒產(chǎn)區(qū)。品種方面,兩地都以梅洛(Merlot)葡萄為主,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄為輔,且都名莊輩出。
一、波美侯
波美侯位于波爾多產(chǎn)區(qū)東部,與圣埃美隆比鄰而居。該產(chǎn)區(qū)是波爾多地區(qū)面積最小的產(chǎn)區(qū),能出產(chǎn)全球最貴最迷人的酒品。波美侯產(chǎn)區(qū)的葡萄園大都位于粘土上,酒品平均質素較高,品質穩(wěn)定,但性價比往往不高??偟膩碚f,該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒口感濃郁,肉感豐滿,外放迷人。
該產(chǎn)區(qū)最有名的酒莊莫過于幾乎全部用梅洛葡萄釀酒的柏圖斯酒莊(Petrus),其平均年產(chǎn)量不超過3萬瓶,數(shù)量極為有限,價格也十分昂貴。柏圖斯在每個國家僅簽一家特約進口商,進口商有權購買一定數(shù)量的酒,并可自行決定分配給老客戶。由于每家中間商都會再予加價,致使一般消費者必須以10倍以上的價錢方能買到。
柏圖斯酒款
與其他著名酒莊不同,柏圖斯酒莊更加重視品質,只選用最好的葡萄。因此,如果某年份收成不好,酒莊會選擇停產(chǎn),而不是降格生產(chǎn)副牌酒。柏圖斯酒顏色較深,氣味細膩豐厚,口感絲滑,余味綿長。
二、圣埃美隆
圣埃美隆產(chǎn)區(qū)位于波美侯東側,按地理特征可分為三部分,即出產(chǎn)一般酒質產(chǎn)品的南部沖積平原,石灰石質土壤且聚集了多數(shù)特等酒莊的陡峭山坡,還有靠近波美侯產(chǎn)區(qū)的西部高原。
歐頌酒莊
該產(chǎn)區(qū)于1955年正式建立了自己的分級制度,除普通AOC外,還有經(jīng)典特級酒莊(Premier Grand Cru Classes)和特級酒莊(Grand Cru Classes)兩個級別。值得注意的是,2012年新出爐的圣埃美隆酒莊分級中,有18家酒莊升為經(jīng)典特級酒莊,64家升級為特級酒莊,總數(shù)約為82家。其中,經(jīng)典特級酒莊A級在原來白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)和歐頌酒莊(Chateau Ausone)基礎上,又新加入了兩大酒莊,即柏菲酒莊(Chateau Pavie)和金鐘酒莊(Chateau Angelus)。
金鐘酒莊