Chianti Classico Gran Selezione — Now Official Wine Laws
摘要：
意大利托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)的經(jīng)典基安帝葡萄酒（Chianti Classico DOCG）一直是意大利出口量最大的葡萄酒之一，以“黑公雞”作為標(biāo)志性的Logo。本文將向您介紹這款葡萄酒的三個等級。
ABSTRACT：
The anticipated new premium level for the wines of Chianti Classico DOCG -- Gran Selezione (Great Selection) — has cleared its final hurdle and is now officially part of the Chianti Classico portfolio.
2014年，經(jīng)過人們的長期期盼，經(jīng)典基安帝產(chǎn)區(qū)（Chianti Classico DOCG）終于制定了一個最新的等級：頂級精選（Gran Selezione）。頂級精選級經(jīng)典基安帝葡萄酒現(xiàn)在已經(jīng)正式成為經(jīng)典基安蒂葡萄酒中最有投資價值的一部分。頂級精選是珍藏級（Reserva）之上的一個更高等級，該等級的所有葡萄酒只采用來自單一葡萄園的葡萄來釀造，對酒精度、單寧等物質(zhì)的提取以及熟成時間設(shè)定了更高的要求，如下圖所示：
歐盟已在2014年2月初批準(zhǔn)經(jīng)典基安帝葡萄酒的最新等級并使其生效。這意味著葡萄酒莊園需要讓葡萄酒至少熟成30個月，才能滿足最新的等級制度，以頂級精選的標(biāo)準(zhǔn)出售。據(jù)經(jīng)典基安帝聯(lián)盟（Chianti Classico consorzio）副會長米歇爾·卡薩諾（Michele Cassano）所述，根據(jù)最新的等級制度標(biāo)準(zhǔn)，2010年份的經(jīng)典基安帝葡萄酒的熟成時間已經(jīng)超出了最低的30個月要求。換句話說，2010年份的頂級精選經(jīng)典基安帝葡萄酒現(xiàn)在已經(jīng)可以出售了，而2011年份的可以在2014年7月出售。
根據(jù)經(jīng)典基安帝聯(lián)盟的報告，大約會有8%-9%的經(jīng)典基安帝DOCG能達(dá)到釀造頂級精選基安帝的要求。在所有的經(jīng)典基安帝葡萄酒當(dāng)中，約有80%用于出口；最大的出口市場為美國，大約占30%左右。
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