摘要：
知道嗎，在世界上一些至今仍不大為人所知的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，一款款佳釀?wù)谇那陌l(fā)酵、熟成和裝瓶，輸往國際市場(chǎng)。
ABSTRACT：
Some of the finest wine is being made in places you might never even have heard of.
我們幾乎都熟知世界上的這些頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)：波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、托斯卡納（Tuscany）、里奧哈（Rioja）和納帕谷（Napa Valley）。
我們也幾乎都知道世界上的這些“新貴”產(chǎn)區(qū)：南非斯特蘭德（Stellenbosch）、新西蘭馬爾堡（Marlborough）和澳大利亞巴羅薩谷（Barossa Valley）。
但是，世界上還有其他充滿發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)區(qū)，等待我們?nèi)ネ诰蚝完P(guān)注。
世界上最優(yōu)秀的葡萄酒當(dāng)中，有一部分其實(shí)產(chǎn)自一些我們從沒聽說過的低調(diào)產(chǎn)區(qū)。
摩爾多瓦的葡萄酒釀造歷史源自5,000多年前，但它出產(chǎn)的葡萄酒一直默默無聞，而摩爾多瓦這個(gè)產(chǎn)酒國也沒在國際上得到多少關(guān)注。
摩爾多瓦位于羅馬尼亞和烏克蘭之間，面積很小，出產(chǎn)的葡萄酒其實(shí)很令人愉悅。不管是使用本土品種黑拉拉（Rara Neagra）和普拉維（Plavai）釀造的葡萄酒，還是使用國際品種長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）釀造的葡萄酒，都可以給人帶來美好的享受。
在溫和、干燥的摩爾多瓦南部，你甚至可以找到非常出色的紅葡萄酒——酒體強(qiáng)勁的晚紅蜜（Saperavi），口感優(yōu)雅的卡本內(nèi)（Cabernets）、佳美（Gamay）和黑皮諾（Pinot Noir）。
非常有意思的是，摩爾多瓦人有四分之一都是釀酒師，這里是世界上葡萄園最密集的國家。
摩爾多瓦還有著世界上最大的酒窖——米列什季米奇酒窖（Milestii Mici），這里收藏了兩百多萬瓶葡萄酒。
2. 意大利西西里（Sicily）
圖片來源：Arev
西西里是意大利最南端的島嶼，從5,000多年前開始釀酒，但直到最近才獲得了國際關(guān)注。
直到過去的20多年里，西西里才開始轉(zhuǎn)變葡萄酒生產(chǎn)模式，從大批量生產(chǎn)低品質(zhì)葡萄酒轉(zhuǎn)為生產(chǎn)可以展現(xiàn)本地獨(dú)特風(fēng)土的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
現(xiàn)在，西西里已經(jīng)成長(zhǎng)為世界上最重要的新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，可以生產(chǎn)出酒體飽滿、口感強(qiáng)勁的紅葡萄酒，如黑珍珠（Nero d'Avola）；以及口感清新，充滿礦物質(zhì)風(fēng)味的白葡萄酒，如格里洛（Grillo）和卡塔拉托（Catarratto）。
在陽光燦爛的潘泰萊里亞島（Pantelleria），你可以找到意大利最優(yōu)質(zhì)的甜酒——潘泰萊里亞帕賽托甜酒（Passito di Pantelleria），這種酒呈琥珀色，洋溢著杏仁、蜂蜜和焦糖的芬芳。
如今，南澳的經(jīng)典葡萄酒產(chǎn)區(qū)巴羅薩谷（Barossa Valley）終于遇到了對(duì)手——曾經(jīng)被人忽視的塔斯馬尼亞。
塔斯馬尼亞位于南半球，與澳洲大陸相隔著一道240公里的海峽，氣候?yàn)闆鏊暮Ｑ笮詺夂?，出產(chǎn)的葡萄酒與澳洲其他產(chǎn)區(qū)的有著迥然不同的風(fēng)格。
在塔斯馬尼亞北部的塔瑪爾谷（Tamar Valley），你可以發(fā)現(xiàn)口感清新干爽的雷司令（Riesling）和長(zhǎng)相思，還有酒體飽滿的霞多麗。
在較為溫暖的塔斯馬尼亞南部，德文特谷（Derwent Valley）、休恩谷（Huon Valley）和煤河谷（Coal River Valley），我們可以找到風(fēng)味豐富，酒體厚重的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz）。
塔斯馬尼亞島僅有160個(gè)葡萄酒生產(chǎn)商，如果你去那里旅游，有機(jī)會(huì)和釀酒師、酒莊莊主們進(jìn)行更親近的交流。
傳統(tǒng)上，黑地是一個(gè)糧食生產(chǎn)區(qū)，掩蓋在斯特蘭德、帕爾（Paarl）和弗蘭谷（Franschhoek）的光影之下。
不過，近年來，黑地已經(jīng)逐漸作為一個(gè)充滿活力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)在國際上崛起，出產(chǎn)了口感豐富、洋溢著李子風(fēng)味的皮諾塔吉（Pinotage，由神索與黑皮諾雜交得到的品種），酸爽活潑的白詩南（Chenin Blanc），點(diǎn)綴著煙熏風(fēng)味的西拉（Syrah），以及一些調(diào)配型葡萄酒。
黑地最新取得的成功大部分得益于黑地獨(dú)立生產(chǎn)商聯(lián)盟（Swartland Independent Producers），該聯(lián)盟由一批野心勃勃、希望提高當(dāng)?shù)仄咸丫破焚|(zhì)的生產(chǎn)商創(chuàng)建于2010年，負(fù)責(zé)組織“黑地革命”（Swartland Revolution）這個(gè)節(jié)日的活動(dòng)。“黑地革命”節(jié)日在每年的十一月份，持續(xù)一個(gè)周末，以當(dāng)?shù)氐钠咸丫?、美食和音樂為主題。
5. 美國密歇根（Michigan）
現(xiàn)在的密歇根葡萄酒產(chǎn)區(qū)就和20年前的索諾瑪谷（Sonoma Valley）一樣，是一片等待發(fā)掘的鄉(xiāng)村田園，只有100家左右中小型酒莊，葡萄園面積不到3,000英畝。
不過，密歇根雖然還沒有得到世人的重視，但它出產(chǎn)的葡萄酒很了不起，尤其是那些產(chǎn)自利蘭諾半島（Leelanau Peninsula）和歐米新半島（Old Mission Peninsula）的葡萄酒。
這里的杰出酒款包括半干型的雷司令、瓊瑤漿（Gewurzrtraminer）和塔明內(nèi)（Traminette），這些都是德國和阿爾薩斯的經(jīng)典白葡萄品種。
密歇根還出產(chǎn)干型白葡萄酒，比如長(zhǎng)相思、綠酒（Vinho Verde）、灰皮諾（Pinot Grigio）和霞多麗，這些酒都具有清爽活潑的口感，性價(jià)比很高。
世界上最新潮的起泡酒產(chǎn)自弗朗齊亞柯達(dá)——只是你也許還沒有聽說過這個(gè)產(chǎn)區(qū)。
弗朗齊亞柯達(dá)和香檳一樣，既是一個(gè)法定產(chǎn)酒區(qū)的名字，也是酒名。
這里的起泡酒使用傳統(tǒng)香檳法釀造，并且使用和香檳相似的葡萄品種，霞多麗、黑皮諾和白皮諾（Pinot Blanc）。
弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒除了和香檳有以上的相似之處之外，還具有意大利本土葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)格，展現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色，口感如奶油般柔滑，品質(zhì)卓越。
除了起泡酒，弗朗齊亞柯達(dá)產(chǎn)區(qū)還生產(chǎn)優(yōu)異的靜止葡萄酒，如梅洛（Merlot）和灰皮諾。
7. 黎巴嫩貝卡谷（Bekaa Valley）
貝卡谷被認(rèn)為是世界上最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，據(jù)說它從公元前725年就開始釀造葡萄酒。但至今，黎巴嫩葡萄酒依然不為主流葡萄酒消費(fèi)者所知。
好消息是，這種情況正在改變。
近幾年來，一批在勃艮第和波爾多學(xué)習(xí)過的黎巴嫩葡萄酒生產(chǎn)商開始創(chuàng)造出自己的佳釀，并慢慢地贏得了國際上的關(guān)注。
得益于貝卡谷富饒的土壤和適宜的氣候，以及其良好的地理位置（位于內(nèi)陸，海拔900米），這里出產(chǎn)了柔順的調(diào)配型紅葡萄酒（主要是赤霞珠與西拉和梅洛進(jìn)行調(diào)配），以及花香四溢的麝香（Muscat）和維歐尼（Viognier）白葡萄酒。
8. 美國瓦拉瓦拉谷（Walla Walla Valley）
瓦拉瓦拉谷同時(shí)跨越俄勒岡州和華盛頓州，相較俄勒岡州久負(fù)盛名的維拉梅特谷（Willamette Valley），它經(jīng)常被人忽視。
得益于當(dāng)?shù)乇容^多樣的氣候——干燥、半干燥、涼爽和濕潤(rùn)氣候都有，多種葡萄都可以在這里蓬勃生長(zhǎng)，包括赤霞珠、梅洛和品麗珠（Cabernet Franc）。
在瓦拉瓦拉谷靠近俄勒岡州的那一片區(qū)域，即石頭區(qū)（Rocks），你可以找到美國最具吸引力的西拉，它們由種植在玄武巖土壤中的葡萄釀造，酒中帶有明顯的煙熏和泥土風(fēng)味，口感豐富。
9. 捷克摩拉維亞（Moravia）
雖然捷克共和國以啤酒出名，但多年來，它最東邊的省份摩拉維亞一直在安靜地生產(chǎn)一些世界上最優(yōu)秀的白葡萄酒。
在摩拉維亞的子產(chǎn)區(qū)斯洛瓦科（Slovacko），涼爽的氣候和多砂的土壤造就了酸爽動(dòng)人的雷司令葡萄酒，以及帶有植物風(fēng)味的米勒-圖高（Muller-Thurgau）、綠維特利納（Gruner Veltliner）和摩拉維亞麝香（Moravian Muscat）葡萄酒。
在更往東的子產(chǎn)區(qū)大帕夫洛維采（Velke Pavlovice），那里的黏土造就了口感順滑，單寧柔和的紅葡萄酒，如黑皮諾和黑葡萄牙人（Portugiser Blauer）。
10. 意大利蘇瓦韋（Soave）
從20世紀(jì)70年代到90年代期間，蘇瓦韋是意大利出口量最大的白葡萄酒之一，非常受歡迎，在美國的銷售量曾一度超過基安帝。
蘇瓦韋白葡萄酒都產(chǎn)自與之同名的蘇瓦韋產(chǎn)區(qū)，不過它們絕大多數(shù)為批量生產(chǎn)，質(zhì)量平庸，因此到后來，蘇瓦韋白葡萄酒最終被灰皮諾打敗。
現(xiàn)在，蘇瓦韋產(chǎn)區(qū)往日的榮光開始回歸，出產(chǎn)的葡萄酒口感活潑而復(fù)雜，尤其是那些使用來自特級(jí)（Cru）和經(jīng)典（Classico）葡萄園的卡爾卡耐卡（Garganega）葡萄釀造出來的酒款。
值得消費(fèi)者特別嘗試一下的蘇瓦韋葡萄酒有蘇瓦韋起泡酒（Soave Spumante）和蘇瓦韋甜酒（Recioto di Soave），后者為帕賽特（Passito）甜酒風(fēng)格，呈金黃色，風(fēng)味多樣，是蘇玳（Sauternes）甜白的絕妙替代品。（編譯/碧云天）
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