葡萄酒世界是相當(dāng)封閉的，尤其是舊世界的國(guó)家，他們似乎沉浸在自己昔日輝煌卓越的聲譽(yù)里。雖然對(duì)于大多數(shù)人來說，我們更傾向嘗試法國(guó)、西班牙或意大利等知名國(guó)家的葡萄酒，但在過去的幾個(gè)世紀(jì)里，葡萄種植與葡萄酒釀造早已走出歐洲，走向世界。

如今，新世界國(guó)家（如智利、阿根廷和新西蘭等）的葡萄酒也受到了大家的關(guān)注。但除此之外，我們是不是也應(yīng)該打破傳統(tǒng)的限制，去嘗試一些新的事物呢？本文主要為你介紹這些葡萄酒小眾國(guó)，其中有一些國(guó)家你可能完全沒想到會(huì)出產(chǎn)葡萄酒，但是我們相信在不遠(yuǎn)的將來，這些獨(dú)具特色的葡萄酒會(huì)為更多人所青睞。

1. 日本

　　聽到日本釀造傳統(tǒng)的葡萄酒，很多人都感到驚訝。其實(shí)，早在16世紀(jì)的時(shí)候，葡萄牙傳教士就為日本帶來了葡萄樹和葡萄栽培技術(shù)，令人意想不到的是，日本的葡萄酒市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，尤其是有大量日本人居住的澳大利亞和其他國(guó)家。盡管日本最早引進(jìn)的葡萄品種是來自葡萄牙杜羅河（Douro Valley），但如今日本的大多數(shù)葡萄酒都是用日本本土的葡萄品種——甲州（Koshu）釀造的。利用甲州釀造出的葡萄酒呈粉紅色，散發(fā)出令人愉悅的芳香，帶有濃郁的李子和花朵的香氣，非常適合與當(dāng)?shù)厥称反钆?。所以，下次吃壽司的時(shí)候，帶上一瓶日本的甲州葡萄酒，說不定會(huì)有意想不到的驚喜哦！

　　2. 荷蘭

每當(dāng)談?wù)撈鸷商m，我們首先會(huì)想到船、潮濕的天氣和風(fēng)車等，很少人會(huì)想到葡萄酒。多年來，荷蘭寒冷的氣候和極度潮濕的土壤并不適合葡萄樹的生長(zhǎng)，但從上個(gè)世紀(jì)開始，這種情況出現(xiàn)了明顯的轉(zhuǎn)變。氣候變暖和耐霉菌葡萄品種的出現(xiàn)使得荷蘭部分地區(qū)也開始釀造葡萄酒。荷蘭人向他們的鄰居——德國(guó)學(xué)習(xí)，釀造出德國(guó)或奧地利風(fēng)格的葡萄酒，這些葡萄酒口感爽脆，帶有礦物質(zhì)的風(fēng)味，散發(fā)出的香氣能夠很好地反映出當(dāng)?shù)氐蜏囟囡L(fēng)的氣候特征。

　　3. 緬甸

　　誰會(huì)想到這個(gè)風(fēng)景如田園般優(yōu)美的國(guó)家竟是遠(yuǎn)東地區(qū)釀造葡萄酒的熱門之地呢？隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展壯大，緬甸及其周邊國(guó)家很快跟上這個(gè)步伐。大家都很期待這個(gè)國(guó)家會(huì)釀造出什么樣風(fēng)格的葡萄酒。其實(shí)，緬甸全年日照充足，擁有肥沃的火山巖土壤，所以能釀造出優(yōu)質(zhì)的、帶有明顯當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色的葡萄酒并不奇怪。

　　4. 英國(guó)

在這個(gè)以啤酒和威士忌（Whiskey）著稱的國(guó)家，其蓬勃發(fā)展的葡萄酒產(chǎn)業(yè)似乎出乎大家的意料。事實(shí)上，幾百年來，愛爾蘭一直出產(chǎn)品質(zhì)相當(dāng)高的葡萄酒，但主要供國(guó)內(nèi)消費(fèi)者飲用。有大量的證據(jù)證明，逃離到法國(guó)躲避政治迫害的愛爾蘭釀酒師為波爾多的葡萄酒產(chǎn)業(yè)做出了很大的貢獻(xiàn)。如今的愛爾蘭，由于不確定的氣候條件，那里的葡萄產(chǎn)量非常低，但一旦賜予它陽光充足的夏季，這里會(huì)回贈(zèng)大家品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒。曾經(jīng)，英格蘭努力想成為第二個(gè)波爾多，但現(xiàn)在他們已經(jīng)放棄了這個(gè)想法，而努力把自己打造成頂級(jí)白葡萄酒和起泡酒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。

　　5. 保加利亞

　　在前蘇聯(lián)的干預(yù)下，東歐集團(tuán)的國(guó)家非常重視葡萄酒的質(zhì)量，對(duì)葡萄酒的熱愛也逐步加深，而保加利亞是受其影響最明顯的國(guó)家。保加利亞的河谷一直延伸到黑海，那里曾生長(zhǎng)著歐洲品質(zhì)最高、歷史最悠久的葡萄樹。到了21世紀(jì)，古老的酒莊重新開始營(yíng)業(yè)，釀造傳統(tǒng)的、獨(dú)特的葡萄酒。保加利亞的佩什泰拉（Peshtera）出產(chǎn)的葡萄酒堪稱世界頂級(jí)的葡萄酒，這些葡萄酒為半甜型，香氣復(fù)雜，非常易于入口。（編譯/Jenna）