羅訥河谷學生會是個獨立的團體,一條羅訥河將16位成員凝聚在一起。這個團體勢力可不小,它從南到北狹長綿延了250公里,覆蓋了6個班級(省份),底下還有171個同學(市鎮(zhèn))。除了16位特級產(chǎn)區(qū)成員外,羅訥河谷還有2個自然甜葡萄酒產(chǎn)區(qū)委員,17個羅訥河谷村莊區(qū)代表,這便暫且不提。
羅訥河谷學生會成立于1933年,是法國最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一,可謂歷史悠久。該區(qū)因地理位置差異,成員分為兩派,分別是北羅訥和南羅訥。基于緯度跨越大、土壤類型豐富等原因,羅訥河谷區(qū)的法定紅白葡萄品種多達21種,這就好像學生會的各成員來自五湖四海,說著不同的家鄉(xiāng)語言一般。
其16位成員成為法定產(chǎn)區(qū)的時間也有先后,我們今天要說的是北羅訥河谷,具體請看下圖:
1. 羅第丘(Cote Rotie)
羅第丘是學生會里成績好、皮相也好的校草主席,這里出產(chǎn)的葡萄酒精致優(yōu)雅、高貴迷人。羅第丘是羅訥河谷最北端的產(chǎn)區(qū),這里地勢陡峭,葡萄出產(chǎn)自幾乎垂直的山坡。這里是北羅訥唯一允許采用維歐尼(Viognier)補充西拉(Syrah)的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū),維歐尼賦予色彩濃郁、單寧豐富的西拉葡萄酒更精致的果香。羅第丘葡萄酒年輕時散發(fā)出紅色或黑色水果的果香以及紫羅蘭、香料的芬芳,口感較強勁,陳年后發(fā)展出皮革、煙草等香氣。
2. 孔得里約(Condrieu)
孔得里約是笑容溫馨、容易親近的小帥哥副主席。這位成員面積較小,但特點鮮明,人稱“鮮花與水果的豐饒之角”??椎美锛s以白葡萄酒聞名,也是北羅訥最北部的白葡萄酒產(chǎn)區(qū),最主要的葡萄品種是維歐尼。該區(qū)的白葡萄酒呈淡金色,泛著綠色的光澤;年輕時充滿了紫露蘭的花香以及杏子等果香;巔峰期散發(fā)著麝香、香料和煙草的氣息。值得一提的是,這位小帥哥看似膚白清新,但滿滿是腹肌啊,所以喝起來依然口感醇厚。
3. 格里葉堡(Chateau Grillet)
格里葉堡是位少數(shù)民族代表,該區(qū)特色是小而精、小而奇。這里是羅訥河谷最小的產(chǎn)區(qū),只有3.5公頃,只有一個莊園,一家釀酒人……該區(qū)的葡萄酒由維歐尼釀造,擁有獨一無二的礦物氣息。格里葉堡的葡萄酒較孔得里約而言酒精度較高,年輕時充滿馥郁的花香,隨著時間的推移發(fā)展出蜂蜜、麝香、桃子和杏干等氣息。
4. 圣約瑟夫(Saint-Joseph)
圣約瑟夫是學生會體育部的代表,它的代名詞是純凈、強壯。這里的葡萄園早在古希臘古羅馬時期就存在了,受過歐洲、俄國貴族的喜愛,還在《悲慘世界》里露過頭。該區(qū)以西拉釀造的紅葡萄酒聞名,其風格強勁又細膩,充滿了胡椒和辛香料的芬芳,還伴有濃郁的礦物味。這里的土壤類型十分豐富,因此除了西拉,還種植有瑚珊(Rousssanne)、瑪珊(Marsanne)兩個白葡萄品種。
5. 克羅茲-埃米塔日(Crozes Hermitage)
克羅茲-埃米塔日是學生會生活部的代表,給人輕松、愉悅的心情。該區(qū)是北羅訥河谷最大的產(chǎn)區(qū),土壤和氣候都比較多樣化,這里的紅葡萄品種還是我們的老朋友西拉,白葡萄品種是還是瑚珊和瑪珊。其西拉葡萄酒年輕時充滿了紅色水果和鮮花的芬芳,陳年后發(fā)展出辛香料、皮革和動物類的香氣,口感柔和。白葡萄酒則色澤金黃,口感滑膩,散發(fā)出美妙的花香。都說是生活部代表嘛,就是對應著鮮花和水果的清新怡人派對。
6. 埃米塔日(Hermitage)
埃米塔日一定是出自書香門第的學霸級代表,有著傳奇而又悠久的歷史,還多才多藝。埃米塔日產(chǎn)區(qū)以丘陵地形為主,這座丘陵在幾個世紀前就開始種植葡萄了,早在古羅馬時期就享有盛譽。其葡萄園位置極佳,坐落在羅訥河左岸,以陽光灼熱、臨近地中海聞名。該區(qū)的紅葡萄酒由西拉釀造,允許加入15%的瑚珊和瑪珊,以帶來更柔和的口感。這里的西拉葡萄酒年輕時強勁、厚重而剛烈,陳年后顯現(xiàn)出驚人的圓潤和柔和,彌漫出紫羅蘭、辛香料和黑醋栗的芬芳。其白葡萄酒采用瑪珊和胡珊釀造,口感滑膩,充滿奶油、蜂蜜、榛子和白花的香氣。
這里出產(chǎn)極其稀少的稻草酒(Vin de Peille),稻草酒是高盧羅馬時期的釀酒工藝,主要采用老藤瑪珊釀造,在葡萄成熟度最高時采摘。這種酒呈現(xiàn)深稻草黃,帶有榛子、蜂蜜和焦糖的香氣。
7. 科爾納斯(Cornas)
每個組織里都有一個神秘而又強大的存在,科爾納斯就是這樣的一個角色。在克爾特語中,科爾納斯指的是“烤焦的土地”,對比此說法,羅地丘被稱為“陽光炙烤的山坡”聽起來好像涼快了一些。這里的葡萄種植在陡峭的山坡上,山坡完全朝南,充沛的日照使得這里的葡萄非常早熟,因此科爾納斯是北羅訥河谷最早采摘紅葡萄的產(chǎn)區(qū)。該區(qū)只允許使用西拉釀制葡萄酒,這里的西拉顏色非常深厚,接近黑色。年輕時充滿了巧克力和烘烤的香氣,隨著時間推移,單寧變得圓滑,發(fā)展出皮革、動物、胡椒和松露的氣息。
8. 圣佩雷(Saint-Peray)
圣佩雷是文娛部的人,它跳的不是民族或芭蕾,而是節(jié)奏輕快的Breaking或Jazz等舞蹈。該產(chǎn)區(qū)是北羅訥河谷最南端的產(chǎn)區(qū),也是羅訥河谷唯一出產(chǎn)起泡酒的產(chǎn)區(qū),其出產(chǎn)的葡萄酒中三分之一都是起泡酒。圣佩雷葡萄酒采用瑚珊和瑪珊釀造,這里的靜止酒口感較清淡,酸度不高,充滿了干果、核果的果香;而它的起泡酒散發(fā)著烤面包、蜂蜜和杏仁的芬芳。這里的葡萄酒整體而言精致清爽、香氣馥郁,口感均衡。
歷史的長河在流淌,羅訥河也在流淌,北羅訥河谷順著這兩條河流而來,帶給我們的不僅是品質(zhì)出眾的葡萄酒,還有其深厚的歷史文化沉淀。(文/Jane)