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“富人鎮(zhèn)”的葡萄酒——解密勃艮第李奇堡特級園

The History and Terror of Richebourg
2016年7月7日 15:49:35    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 沃恩-羅曼尼有六大特級園,李奇堡便是其中之一。雖然名聲不如羅曼尼康帝特級園,但這里也能釀造出品質極佳的葡萄酒。本文將帶你一覽李奇堡特級園的歷史。
ABSTRACT: Vosne-Romanee owns six Grand Crus including Richebourg. Although it is not as famous as Romanee-Conti Grand Cru, it can also produce top-quality wine. This article will show you the history and terror of Richebourg.

日本著名葡萄酒漫畫《神之水滴》的主人公神咲雫曾提到他父親生前最想喝的的葡萄酒。這款酒不是來自羅曼尼康帝特級園(Romanee-Conti Grand Cru),也不是拉塔希特級園(La Tache Grand Cru),而是亨利·賈伊爾(Henri Jayer)1959年釀造的李奇堡特級園紅葡萄酒(Richebourg)。

“富人鎮(zhèn)”的葡萄酒——解密勃艮第李奇堡特級園

如今的李奇堡被劃分為兩個葡萄園,一個是李奇堡園(Les Richebourg),面積大小約為5公頃。另一個則是凡爾賽李奇堡園(Les Verroilles ou Richebourg),面積大小約為2.98公頃。

李奇堡園

  李奇堡園中的“Richebourg”的字面意義是“Rich Town”,指富人鎮(zhèn),但是這個名字具體是從何而來已經無從考證了。1512年,李奇堡園第一次出現(xiàn)在文獻資料中,但資料并未提及這個名字的來歷。在法國大革命爆發(fā)以前,李奇堡園一直屬于當?shù)氐奈鞫嘈薜涝海ˋbbey of Citeaux),在法國大革命爆發(fā)之后,這個葡萄園被多次轉讓,分散到不同人的手中。這也是為什么羅曼尼康帝特級園和拉塔希特級園是羅曼尼·康帝酒莊的獨有園,而李奇堡卻被幾個不同的酒莊瓜分。

  凡爾賽李奇堡園

  而凡爾賽李奇堡園最開始是叫凡爾賽園(Clos des Varoilles),1774年首次出現(xiàn)在資料中。后來,由于葡萄園的主人想借李奇堡園的名聲宣傳自己的葡萄園,于是將自己的葡萄園的名字改為“Les Varoilles sous Richebourg”,意思是指李奇堡園下方的凡爾賽園。盡管如此,許多業(yè)內人士還是認為李奇堡園的風土要優(yōu)于凡爾賽園。在1855年,拉瓦勒博士(Dr. Lavalle)甚至將李奇堡園歸為生產特級葡萄酒(Tete de Cuvee)的園地,而凡爾賽園僅被列為生產一級葡萄酒(Premiere Cuvee)的園地。但擁有凡爾賽園的酒莊并不認可這個分級,1920年,在羅迪爾(Rodier)的努力下,凡爾賽園也被列為生產特級葡萄酒的園地。1924年,這兩個葡萄園最終合并成為一個葡萄園,統(tǒng)稱為李奇堡,并在1936年得到法律授予的特級園法定產區(qū)的稱號。

  雖然這兩個葡萄園被統(tǒng)稱為李奇堡特級園,但由于這兩個葡萄園的風土仍有所不同,所以現(xiàn)在人們仍沿用原來兩個葡萄園的名字。不過凡爾賽李奇堡園中的“sous”被換成了“ou”,意為“或”,意思是:它叫凡爾賽園,也叫李奇堡特級園。

  李奇堡特級園的主人

  李奇堡特級園的面積僅有約7.98公頃,但卻被11個酒莊共同瓜分。從1760年開始,康帝親王一直想將李奇堡全部收購過來,但直到如今羅曼尼·康帝酒莊也僅收購了3.51公頃的土地,成為擁有李奇堡面積最大的酒莊。

李奇堡的特點

  李奇堡中的“Riche”其實在法語中的意思是“豐富”,暗指這里釀造的葡萄酒果香濃郁,酒體豐厚飽滿。無論年份如何,李奇堡都能釀造出窖藏能力極佳的葡萄酒,而且它們通常要在酒瓶中沉睡10至20年才能真正達到巔峰。(文/Xavier)

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