你或許聽說過比利時(shí)的啤酒，也聽說過比利時(shí)的巧克力，那你是否聽說過比利時(shí)的葡萄酒呢？      比利時(shí)的葡萄酒釀造史最早可追溯到十四世紀(jì)，當(dāng)時(shí)出產(chǎn)的葡萄酒雖然品質(zhì)不高，但卻是一種比水更衛(wèi)生的飲料，在當(dāng)時(shí)醫(yī)療水平和凈水能力都很差的情況下，人們飲用葡萄酒有利于減少飲用水不潔帶來(lái)的疾病。如今比利時(shí)很多地名其實(shí)都與葡萄酒有關(guān)，如“Wijngaard（溫嘉德）”、“Wijnberg（溫伯格）”等城市名其實(shí)都是荷蘭語(yǔ)中“葡萄園”的意思。

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比利時(shí)所在緯度約為北緯50°，西南與法國(guó)北部接壤，西北瀕臨大西洋。與其鄰國(guó)盧森堡、荷蘭和德國(guó)等地一樣，這里的氣候較為寒冷，只能種植一些高酸而耐寒的葡萄品種，所以這里出產(chǎn)的葡萄酒主要為起泡酒（占48%）和白葡萄酒（占32%）。比利時(shí)國(guó)內(nèi)種植的葡萄品種約有50種，有些由本地品種雜交而成，也有一些國(guó)際品種如霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）和黑皮諾（Pinot Noir）。

比利時(shí)共有5個(gè)法定的AOC（Appellations d'origine controlees）產(chǎn)區(qū)，其中4個(gè)位于佛蘭德大區(qū)（Flanders），1個(gè)位于瓦隆大區(qū)（Wallonia）；還有兩個(gè)VDP（Vin de Pays，地區(qū)餐酒）級(jí)產(chǎn)區(qū)。由于比利時(shí)當(dāng)?shù)貧夂蜉^為寒冷，所以這些葡萄園多集中在較為溫暖的微氣候區(qū)，如用墻圍著的葡萄園、向南的山坡、河邊或者森林旁。      目前，比利時(shí)的葡萄種植面積約有185公頃，葡萄生產(chǎn)商90多家。由于葡萄酒并不是該國(guó)的主要產(chǎn)業(yè)，比利時(shí)全國(guó)的葡萄酒年產(chǎn)量或許還不如澳大利亞等國(guó)一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)酒量那么大。所以，跟啤酒不一樣，比利時(shí)出產(chǎn)的葡萄酒一般只在國(guó)內(nèi)消費(fèi)，很少出口。這也是為什么大多數(shù)人都沒聽說過比利時(shí)葡萄酒的原因。（文/Zoe）