意大利擁有超過(guò)4,000年的葡萄酒釀造史，葡萄酒產(chǎn)區(qū)幾乎遍布全國(guó)的每一個(gè)角落。著名的托斯卡納（Tuscany）、皮埃蒙特（Piedmont）和威尼托（Veneto）想必?zé)o需多加介紹，小編今天要給大家介紹的產(chǎn)區(qū)，知名度雖小，卻也出產(chǎn)一些非常不錯(cuò)的葡萄酒。

圖片來(lái)源：www.italia.it

一、意大利北部

　　1. 利古里亞（Liguria）的多爾切阿夸（Dolceacqua）

　　多爾切阿夸位于利古里亞阿爾卑斯山脈（Ligurian Alps）的山腳。蘿瑟絲（Rossese）是產(chǎn)區(qū)內(nèi)知名的紅葡萄品種，其釀造的紅葡萄酒與風(fēng)格較為輕盈的勃艮第（Burgundy）干紅有點(diǎn)相似，都充滿了漿果和草本植物的風(fēng)味，但不同的是，蘿瑟絲紅葡萄酒單寧含量較少，且?guī)в懈嗟南涛逗偷V物味。

　　2. 弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）的卡松（Carso）

　　弗留利-威尼斯-朱利亞產(chǎn)區(qū)位于意大利東北角，擁有悠久的葡萄栽培歷史?？ㄋ呻[藏在產(chǎn)區(qū)的東南部，靠近斯洛文尼亞，是鮮為人知的一個(gè)子產(chǎn)區(qū)。但事實(shí)證明，當(dāng)?shù)氐尼劸茙煶霎a(chǎn)了一些非常不錯(cuò)的紅葡萄酒，這些酒采用黑特蘭諾（Terrano Noir）來(lái)釀造，酒體介于中等到飽滿之間，口感清新。卡松的白葡萄酒也頗具特色，其浸皮時(shí)間長(zhǎng)，這在紅葡萄酒的釀造中較為常見，賦予了卡松白葡萄酒深度與復(fù)雜度，以及美妙的質(zhì)感。

　　3. 倫巴第（Lombardia）的瓦爾特林納（Valtellina）

　　瓦爾特林納的葡萄園位于斜坡之上，俯瞰阿達(dá)河（Adda River），眺望阿爾卑斯山（Alps），這里擁有倫巴第最引人入勝的葡萄園風(fēng)景。產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的一些紅葡萄酒知名度雖低，但卻相當(dāng)有趣，例如口感柔順的查萬(wàn)納斯卡（Chiavennasca）和阿瑪羅尼（Amarone）風(fēng)格的色富莎（Sforzato）葡萄酒，查萬(wàn)納斯卡是內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）在當(dāng)?shù)氐拿Q。瓦爾特林納出產(chǎn)的紅葡萄酒精致而平衡，遺憾的是其常常被低估。

　　4. 特倫托（Trentino-Alto Adige）的羅塔利亞諾（Rotaliano）

　　在特倫托的北部有一片三角形狀的富饒平原——羅塔利亞諾平原。在盛產(chǎn)葡萄酒的特倫托產(chǎn)區(qū)里，這片地區(qū)卻鮮有人踏足。這里出產(chǎn)的紅葡萄酒相當(dāng)特別，采用特洛迪歌（Teroldego）來(lái)釀造，其顏色深邃，散發(fā)著濃郁的果香味，帶有香料風(fēng)味，單寧如絲般順滑。

　　二、意大利中部

　　1. 馬凱（Marches）的馬特里卡（Matelica）

　　馬特里卡的葡萄園坐落在富含礦物質(zhì)的斜坡之上，海拔高度達(dá)到1,400米以上。受海拔和土壤條件影響，這里出產(chǎn)的維蒂奇諾（Verdicchio）與亞得里亞海岸（Adriatic Coast）的風(fēng)格迥異，前者的風(fēng)格更加鮮明、銳利與清爽，而后者則更加圓潤(rùn)溫和。馬特里卡維蒂奇諾（Verdicchio di Matelica）或許不如其他產(chǎn)區(qū)的維蒂奇諾知名，但卻因其礦物風(fēng)味和結(jié)構(gòu)而頗具特色。

　　2. 拉齊奧（Lazio）的皮里奧（Piglio）

　　皮里奧如今正漸漸得到關(guān)注。這里出產(chǎn)的紅葡萄酒采用本土的切薩內(nèi)賽（Cesanese）來(lái)釀造，酒體輕盈但卻十分有力。切薩內(nèi)賽在當(dāng)?shù)囟啾挥脕?lái)釀造廉價(jià)的餐酒，因此被埋沒(méi)在葡萄酒的世界里也就不足為奇了。但所幸目前產(chǎn)區(qū)內(nèi)有一些生產(chǎn)商開始重視并逐漸改變這種現(xiàn)狀。

　　三、意大利南部

　　1. 巴斯利卡塔（Basilicata）的孚圖（Vulture）

　　孚圖產(chǎn)區(qū)自公元前6世紀(jì)便已存在，其出產(chǎn)的紅葡萄酒采用艾格尼科（Aglianico）來(lái)釀造，風(fēng)味濃郁且具有不錯(cuò)的陳年潛力。但意大利北部產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的風(fēng)格相似的紅葡萄酒，如托斯卡納的基安帝（Chianti）和皮埃蒙特的布魯奈羅（Brunello），常常讓南部的艾格尼科為世人所忽視。艾格尼科紅葡萄酒口感豐富，富有深度和結(jié)構(gòu)，一些人甚至稱之為“意大利南部的巴羅洛（Barolo）”。

　　2. 卡帕尼亞（Campania）的圖福（Tufo）

　　圖福是卡帕尼亞一個(gè)DOCG產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)氐幕鹕酵寥蕾x予了這里的白葡萄酒——圖幅格雷克（Greco di Tufo）獨(dú)特的礦物風(fēng)味。這種酒采用白格雷克（Greco Bianco）來(lái)釀造，不同于意大利其他白葡萄酒，其香氣雅致，果味雖然不是十分突出，但其杏仁般的風(fēng)味使其能夠與海鮮和披薩完美搭配。（文/Yuki）