在眾星璀璨的意大利產(chǎn)區(qū)中，巴羅洛（Barolo）無(wú)疑是最閃耀的產(chǎn)區(qū)之一。特別是在21世紀(jì)后，巴羅洛得到了上天的眷顧，經(jīng)歷了多個(gè)優(yōu)秀年份，使得當(dāng)?shù)氐钠咸丫破焚|(zhì)一直處于較穩(wěn)定的狀態(tài)。那么在進(jìn)入21世紀(jì)后，巴羅洛經(jīng)歷了哪些優(yōu)秀年份？又有哪些頗具挑戰(zhàn)性的年份？本文將為各位逐一盤點(diǎn)。

在經(jīng)歷了經(jīng)典的1999年后，巴羅洛在千禧年出師不利，開始了較為炎熱的2000年，這使得內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）較快成熟，導(dǎo)致葡萄酒的果香偏重，酒液熟化的過(guò)程也變快了。不過(guò)，形勢(shì)在下一個(gè)年份得到扭轉(zhuǎn)：2001年是巴羅洛迎來(lái)的第一個(gè)杰出年份。雖然該年也屬于溫暖年份，但這年較長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期和臨近收成季節(jié)時(shí)出現(xiàn)的晝夜溫差，使得內(nèi)比奧羅能夠充分成熟，發(fā)展出了更精細(xì)的風(fēng)味。因此這個(gè)年份的巴羅洛紅葡萄酒有濃郁而精致的香氣，余味特別悠長(zhǎng)，陳年潛力巨大。

　　然而好景不長(zhǎng)，2002、2003年的氣候條件不太樂(lè)觀，很多酒莊都選擇不使用這個(gè)年份的葡萄釀造自家的頂級(jí)酒款或正牌酒。

　　2004年絕對(duì)屬于巴羅洛的非凡年份，這年最大的特點(diǎn)在于溫和而穩(wěn)定的天氣狀況，內(nèi)比奧羅有更長(zhǎng)的生長(zhǎng)期。這一年的巴羅洛葡萄酒在質(zhì)量和數(shù)量上獲得了雙豐收。得益于較晚的采摘季，2004年的巴羅洛內(nèi)比奧羅紅葡萄酒有著迷人而精致的芳香，酒體精細(xì)，口中層次感豐富，陳年潛力巨大。

　　2005年是一個(gè)易出黑馬的年份。雖然這是個(gè)波爾多（Bordeaux）的偉大年份，但巴羅洛在夏季遭遇冰雹，十月還迎來(lái)暴雨。不過(guò)，如果有酒莊能夠精準(zhǔn)地選擇采收時(shí)間，那么他們將很可能釀造出絕妙的佳釀。

　　2006年絕對(duì)是又一個(gè)值得銘記的年份，這年的葡萄酒則展現(xiàn)出一種古典的風(fēng)格。雖然這一年的春季氣候不穩(wěn)定，但隨后的天氣狀況幾乎接近完美。夏季溫和，并在8、9月份有適當(dāng)?shù)慕涤暄a(bǔ)充水分，再加上成熟時(shí)期較大的溫差變化，葡萄能完美成熟。2006年的巴羅洛葡萄酒氣勢(shì)磅礴，富有力道，有著非凡的平衡感和瓶陳潛力。

2007、2008、2009年的巴羅洛表現(xiàn)可圈可點(diǎn)：2007屬于溫暖年份，風(fēng)格與2004年類似，但酒體較為輕盈；2008年的氣候條件較為棘手，雖然春季受到了霉病爆發(fā)的威脅，但隨后有溫暖的夏季保證了這一年葡萄酒的質(zhì)量；2009年整體氣候較為炎熱，很多葡萄酒農(nóng)選擇提早采收葡萄，導(dǎo)致這年的酒款單寧尚不成熟，而且顏色較淺。

　　再次讓巴羅洛騰飛的則是2010年，這全都得益于全年較為涼爽又穩(wěn)定的溫度。在生長(zhǎng)期間沒(méi)有出現(xiàn)異常天氣，因此內(nèi)比奧羅能完美地成熟。特別要強(qiáng)調(diào)的是，內(nèi)比奧羅的成熟期一直延續(xù)到了10月中旬。因此這個(gè)年份的巴羅洛紅葡萄酒香氣開放、果味鮮明、富有活力的風(fēng)格和緊致感，其純粹感和鮮明的風(fēng)土特點(diǎn)又一次演繹了經(jīng)典的現(xiàn)代風(fēng)格。

　　2011年的葡萄生長(zhǎng)周期則與往年不同，雖然暖春導(dǎo)致開花時(shí)間提早約一個(gè)月，將隨后各個(gè)生長(zhǎng)步驟提前，但由于溫度不至于過(guò)高，葡萄在預(yù)想的時(shí)間范圍內(nèi)成熟了。這個(gè)溫暖年份葡萄酒的口感則較成熟。

　　2012年的巴羅洛則較為特殊，如果要選購(gòu)這個(gè)年份的葡萄酒，各位酒友們必須做好充分調(diào)研，因?yàn)檫@個(gè)年份的葡萄酒水平表現(xiàn)不一。2012年的春季寒冷，并伴隨著大量的雨雪，這樣的天氣一直持續(xù)到四月，推遲了開花時(shí)間，從而打亂了隨后葡萄生長(zhǎng)的周期。夏季的溫度變化較為激烈，8月又遇上了當(dāng)年的第二次冰雹，使得葡萄種植者為這一年的葡萄質(zhì)量倍感憂心。不過(guò)由于當(dāng)?shù)氐貏?shì)多樣，個(gè)別未受到這些極端天氣影響的地區(qū)仍然能夠出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄。2012年份優(yōu)質(zhì)巴羅洛有著清晰的酸度，突出的果味，酒精度比2011年的酒款低。

2013年是巴羅洛最近的一個(gè)杰出年份，這個(gè)年份的葡萄酒將內(nèi)比奧羅超群的精細(xì)感和優(yōu)雅風(fēng)格演繹出來(lái)。雖然春季的濕度較大，但是微暖的夏季以及9月份較大的晝夜溫差都讓這個(gè)年份的葡萄得以順利成熟。整體而言這個(gè)年份較為涼爽，葡萄酒散發(fā)出驚人的香氣，單寧如絲綢般順滑，果味富有活力，具有架構(gòu)感和一定的分量感。

　　由于法律規(guī)定，巴羅洛DOCG的葡萄酒必須陳年3年后才能上市，因此此次盤點(diǎn)截止到2013年。通過(guò)上文的盤點(diǎn)，我們可以總結(jié)到巴羅洛在2004、2006、2010和2013年份表現(xiàn)杰出，這些年份的酒價(jià)自然水漲船高。如果考慮到預(yù)算的問(wèn)題，大家也可以選擇表現(xiàn)平穩(wěn)、不會(huì)出錯(cuò)的2007、2008以及2009年份酒款。

　　另外，由于內(nèi)比奧羅本身具有較強(qiáng)的陳年潛力，因此買下杰出年份的酒款時(shí)，最好做好繼續(xù)瓶陳好幾年的準(zhǔn)備。若是拿到酒后直接開瓶，就如同“殺幼”，扼殺了巴羅洛葡萄酒發(fā)展到巔峰的機(jī)會(huì)，大大失去了這款葡萄酒的價(jià)值。（文/Jasmine）