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哥倫比亞谷概覽

A Quick Guide to Columbia Valley
2017年10月12日 9:56:39    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 想要搜索風(fēng)格奔放、果味充沛同時(shí)性價(jià)比還不錯(cuò)的紅葡萄酒?那你一定會(huì)喜歡哥倫比亞谷。今天我們就來(lái)看看這個(gè)華盛頓州最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有何迷人之處。
ABSTRACT: If you’re into bold, fruit-forward red wines with good values, then you’re going to love the Columbia Valley AVA. Today we are going to explore this biggest wine region in Washington.

雖然華盛頓州(Washington State)給人的印象總是綿綿陰雨,但其實(shí)該州東部陽(yáng)光明媚,有著長(zhǎng)達(dá)300天的年均日照天數(shù),比納帕谷(Napa Valley)的晴天更多。由于奧林匹克山(Olympics)和喀斯喀特山(Cascades)阻擋了大西洋潮濕空氣的侵?jǐn)_,該州最重要的葡萄種植區(qū)哥倫比亞谷(Columbia Valley)享受著漫長(zhǎng)、平順的生長(zhǎng)季,也因此產(chǎn)出了極為成熟奔放的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和梅洛(Merlot),甚至連味而多(Petit Verdot)、慕合懷特(Mourvedre)和小西拉(Petite Sirah)在這里也有不錯(cuò)的表現(xiàn)。

哥倫比亞谷概覽

所以如果想要找風(fēng)格奔放,果味充沛,且性價(jià)比較高的葡萄酒,不妨嘗試一下哥倫比亞谷的酒款。下面我們就來(lái)看看該產(chǎn)區(qū)的概況,以及產(chǎn)區(qū)中那些值得一試的好酒。

  一、哥倫比亞谷概況

  1. 哥倫比亞谷法定種植區(qū)成立于1984年,地處華盛頓州東部,同時(shí)有一小部分延伸至俄勒岡州(Oregon State)。

  2. 產(chǎn)區(qū)面積為50,316英畝,占華盛頓產(chǎn)區(qū)面積的99%,比納帕谷產(chǎn)區(qū)總面積(45,000英畝)稍大。

  3. 哥倫比亞谷中有12個(gè)子產(chǎn)區(qū),包括沃拉沃拉谷(Walla Walla Valley)、馬天堂山(Horse Heaven Hills)、紅山(Red Mountain)和雅基馬谷(Yakima Valley)等著名產(chǎn)區(qū)。

  4. 產(chǎn)區(qū)年均降水量?jī)H150-200毫米,這一數(shù)據(jù)已接近蒙古的戈壁沙漠(Gobi Desert),那里每年降水量約193毫米。

  5. 產(chǎn)區(qū)的灌溉水源來(lái)自哥倫比亞河(Columbia River)以及喀斯喀特山的融雪水。

  6. 產(chǎn)區(qū)土壤以黃土為主,由米蘇拉洪水(Missoula Floods)帶來(lái)的沙土和風(fēng)成黏土組成,使產(chǎn)出的葡萄酒更加芳香。

  二、哥倫比亞谷主要品種

在最初的上世紀(jì)70年代,芳香型的雷司令(Riesling)和瓊瑤漿(Gewurztraminer)是哥倫比亞谷的名片,之后80年代到90年代,一批酒莊釀出了令人驚艷的梅洛和赤霞珠紅葡萄酒,讓整個(gè)產(chǎn)區(qū)聲名鵲起。如今,紅葡萄酒的產(chǎn)量占了整個(gè)產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量的近60%,赤霞珠已成為產(chǎn)區(qū)霸主。

  三、值得一試的哥倫比亞谷葡萄酒

談起哥倫比亞谷的葡萄酒,人們首先想到的自然是赤霞珠和梅洛,奢華的口感、活潑的果味、堅(jiān)實(shí)的酸度和能與之平衡的單寧都是其葡萄酒的個(gè)性標(biāo)簽。

  1. 紅葡萄酒

果味突出,散發(fā)著櫻桃、黑加侖、黑醋栗和干草藥的氣息。哥倫比亞谷最好的紅葡萄酒由赤霞珠、梅洛、西拉、味而多、歌海娜(Grenache)、丹魄(Tempranillo)和品麗珠(Cabernet Franc)釀成,產(chǎn)出的波爾多(Bordeaux)和羅訥河谷(Rhone Valley)風(fēng)格的混釀也十分出色。

  2. 白葡萄酒

通常帶有檸檬、酸橙、青蘋(píng)果、白桃和油桃的香氣,伴隨著適宜的酸度。由于氣候干燥,哥倫比亞谷的雷司令、維歐尼(Viognier)、瑪珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和賽美蓉(Semillon)等葡萄酒都有不錯(cuò)的表現(xiàn)。

  3. 桃紅葡萄酒

干型,脆爽,帶有蔓越莓、草莓、甜瓜和草本香氣,風(fēng)格易飲。雖然酒莊們會(huì)嘗試用很多不同品種釀制桃紅,不過(guò)還是以桑嬌維塞(Sangiovese)、品麗珠和歌海娜為主的桃紅收獲的認(rèn)可最多。

  除了上面這些酒款之外,哥倫比亞谷的西拉葡萄酒也值得一試。它在不同產(chǎn)區(qū)展現(xiàn)出的風(fēng)格也有所不同。來(lái)自雅基馬谷的西拉散發(fā)著鮮花、可可和黑莓果醬的香氣,風(fēng)格甜美;產(chǎn)自沃拉沃拉谷的西拉則更加渾厚、有肉感,結(jié)構(gòu)更豐富。(文/Emma)

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