走近克羅茲-埃米塔日

提起北羅訥河谷（Northern Rhone Valley），大多數(shù)葡萄酒愛(ài)好者熟悉的也許只有最知名的羅第丘（Cote Rotie）與埃米塔日（Hermitage）產(chǎn)區(qū)，但這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒往往數(shù)量有限，且價(jià)格高昂，讓人望而卻步。其實(shí)在北羅訥河谷的其他產(chǎn)區(qū)，我們也能尋找到一些風(fēng)格與這兩個(gè)名產(chǎn)區(qū)相似的葡萄酒，例如克羅茲-埃米塔日（Crozes-Hermitage）產(chǎn)區(qū)。對(duì)于想要探索北羅訥葡萄酒風(fēng)味的酒友來(lái)說(shuō)，這不失為一個(gè)好選擇。

　　克羅茲-埃米塔日于1937年正式成為法定產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)面積約為1,238公頃，約占整個(gè)北羅訥河谷產(chǎn)區(qū)面積的一半，是北羅訥河谷最大的子產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)歷史可追溯至18世紀(jì)70年代，那時(shí)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的拉納吉（Larnage）村莊開(kāi)始將釀造的葡萄酒經(jīng)由波爾多（Bordeaux）出口至英國(guó)。19世紀(jì)初期，克羅茲-埃米塔日的葡萄酒價(jià)格已十分高昂，僅次于羅第丘和埃米塔日。20世紀(jì)80年代之前，產(chǎn)區(qū)大部分的葡萄酒都是由酒商或者當(dāng)?shù)氐尼劸坪献魃纾–o-operative）銷售，之后越來(lái)越多的葡萄種植者選擇自己釀酒、裝瓶并銷售。

圖片來(lái)源：www.rhone-wines.com

克羅茲-埃米塔日產(chǎn)區(qū)受2種不同氣候的影響，北部是半大陸性氣候，冬季寒冷潮濕，且密斯托拉風(fēng)（Mistral）的影響會(huì)從冬季持續(xù)到春季；而南部則偏向地中海氣候，夏季炎熱干燥，最南邊的瓦朗斯鎮(zhèn)（Valence）年均太陽(yáng)照射時(shí)間可達(dá)到2,400小時(shí)，年均降雨量適中，但夏末有時(shí)會(huì)有暴雨襲擊。產(chǎn)區(qū)土壤類型豐富，北部土壤主要為花崗巖和黃土，東北部的葡萄園則分布在十分陡峭的山坡上，其土壤主要為鵝卵石、黃土或者高嶺砂。而南部的丹-埃米塔日（Tain l’Hermitage）則覆蓋著層層的鵝卵石和紅色黏土。

　　克羅茲-埃米塔日產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒中約92%為紅葡萄酒，只有大約8%為白葡萄酒。西拉（Syrah）是這個(gè)產(chǎn)區(qū)最主要的紅葡萄品種，但是在釀造西拉紅葡萄酒時(shí)，產(chǎn)區(qū)允許加入最多不超過(guò)15%的瑪珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）進(jìn)行混釀。克羅茲-埃米塔日的紅葡萄酒往往風(fēng)格柔和、優(yōu)雅，酒體平衡，令人愉悅。酒款常呈深邃的寶石紅色，泛著紫色色調(diào)，散發(fā)著精致的紅色花朵、紫色花朵、紅色水果和黑色水果的香氣。酒中還常帶有臘肉和橄欖般的咸鮮感。

　　產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒是由瑪珊和瑚珊釀制而成，酒款通常呈金黃色調(diào)，泛有綠色光澤，香氣濃郁度中等，常散發(fā)出白花和金銀花等香氣?，斏汉秃魃横勗斓钠咸丫七m宜經(jīng)過(guò)橡木桶陳年，桶陳后的口感會(huì)更為圓潤(rùn)，帶有奶油和黃油的質(zhì)感，同時(shí)也能展現(xiàn)出堅(jiān)果和餅干的風(fēng)味。由于白葡萄酒產(chǎn)量有限，且較為小眾，要尋覓一瓶克羅茲-埃米塔日的白葡萄酒并不容易，所以有幸品嘗的葡萄酒友可要好好感受其中的風(fēng)味。（文/Irene）