意大利南部這片富饒的土地，不但有著許多著名的可口美食，還出產(chǎn)許多品質(zhì)卓越的葡萄酒。下面，讓我們一起通過(guò)小測(cè)了解意大利南部的葡萄酒吧。

1. 以下哪一座著名的火山，出品的DOC葡萄酒使用的是來(lái)自其山坡上種植的卡利坎特（Carricante）葡萄?

A. 維蘇威（Vesuvio）

B. 埃塔納（Etna）

C. 孚圖山（Mount Vulture）

D. 艾雅法拉（Eyjafjallajokull）

2. 有著“南意大利紅葡萄酒王”之稱的圖拉斯（Taurasi）DOCG葡萄酒，是使用以下哪個(gè)葡萄品種釀造的？

A. 內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）

B. 桑嬌維塞（Sangiovese）

C. 黑曼羅（Negroamaro）

D. 艾格尼科（Aglianico）

3. 圖福格雷克（Greco di Tufo）是什么？

A. 一個(gè)廣泛種植于意大利南部的葡萄品種

B. 一種產(chǎn)自巴斯利卡塔（Basilicata）的DOC紅葡萄酒

C. 一種產(chǎn)自卡帕尼亞（Campania）的DOCG白葡萄酒

D. 一個(gè)在西西里島（Sicily）被用于釀造甜酒的白葡萄品種

4. 南意大利有名的紅葡萄品種——普里米蒂沃（Primitivo）在美國(guó)的別名是什么？

A. 仙粉黛（Zinfandel）

B. 小西拉（Petite Sirah）

C. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

D. 彌生（Mission）

5. 在意大利南部另一座著名的火山維蘇威，你可以找到什么DOC葡萄酒？

A. 孚圖艾格尼科（Aglianico del Vulture）

B. 比費(fèi)諾（Biferno）

C. 拉克瑪克里斯蒂（Lacryma Christi）

D. 奧維多（Orvieto）

6. 薩雷斯薩雷提諾（Salice Salentino）葡萄酒主要用什么葡萄品種釀造？

A. 黑曼羅

B. 艾格尼科

C. 弗萊帕托（Frappato）

D. 黑珍珠（Nero d’Avola）

7. 在撒丁島，卡諾娜（Cannonau）可以釀出非常出色的葡萄酒。 卡諾娜這個(gè)品種更常見(jiàn)的名字是什么呢？

A. 品麗珠（Cabernet Franc）

B. 佳麗釀（Carignan）

C. 丹魄（Tempranillo）

D. 歌海娜（Grenache）

8. 孚圖艾格尼科（Aglianico del Vulture）葡萄酒產(chǎn)自哪個(gè)產(chǎn)區(qū)？

A. 卡帕尼亞

B. 巴斯利卡塔

C. 西西里島

D. 莫利塞（Molise）

9. 在澳大利亞，越來(lái)越多的葡萄酒制造商開(kāi)始使用以下哪個(gè)意大利南部的葡萄品種釀造白葡萄酒？

A. 卡利坎特

B. 格里洛（Grillo）

C. 菲亞諾（Fiano）

D. 維奈西卡（Vernaccia）

10. 意大利的哪種奶酪與生長(zhǎng)在馬凱（Marche）和阿布魯佐（Abruzzo）產(chǎn)區(qū)的一個(gè)白葡萄品種同名？

A. 塔雷吉?dú)W（Taleggio）

B. 馬蘇里拉（Mozzarella）

C. 羅比奧拉（Robiola）

D. 佩哥里諾（Pecorino）

參考答案：

1. B（埃塔納）

埃塔納火山DOCG白葡萄酒主要由卡利坎特釀制而成，純凈而具有活力。

2. D（艾格尼科）

用艾格尼科釀造的圖拉斯DOCG葡萄酒酸度和單寧充沛，具有花香和黑櫻桃、黑莓等黑色水果香氣，被譽(yù)為“意大利南部的巴羅洛（Barolo）”。

3. C（一種產(chǎn)自卡帕尼亞的DOCG白葡萄酒）

4. A（仙粉黛）

5. C（拉克瑪克里斯蒂）

拉克瑪克里斯蒂DOC葡萄酒的釀酒葡萄來(lái)自維蘇威火山的山坡上，白葡萄酒主要由維戴卡（Verdeca）和狐貍尾（Coda di Volpe）釀造，而紅葡萄酒則由派迪洛索（Piedirosso）和薩西諾索（Sciascinoso）釀造。

6. A（黑曼羅）

黑曼羅是釀造著名的薩雷斯薩雷提諾（Salice Salentino）葡萄酒的主要品種。用它釀制的葡萄酒顏色深邃，口感甜美而絲滑，不宜陳年。

7. D（歌海娜）

卡諾娜是歌海娜在撒丁島的叫法。

8. B（巴斯利卡塔）

9. C（菲亞諾）

菲亞諾是卡帕尼亞產(chǎn)區(qū)內(nèi)釀造阿韋利諾菲亞諾（Fiano di Avellino）DOCG葡萄酒的經(jīng)典葡萄品種，目前有越來(lái)越多的澳大利亞葡萄酒制造商開(kāi)始使用這一品種釀造白葡萄酒。

10. D（佩哥里諾）（文/Mollie）