作為全球第三大產(chǎn)酒國，西班牙在長久的歷史發(fā)展中，衍生了獨特的葡萄酒文化，釀造了一系列極具特色的酒款，為世界葡萄酒的舞臺貢獻了多元的精彩表現(xiàn)。提起西班牙的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，人們往往想到的是里奧哈（Rojia），但孕育著貝加西西里亞酒莊（Bodegas Vega-Sicilia）和平古斯酒莊（Dominio de Pingus）兩大酒王的另一個產(chǎn)區(qū)——杜埃羅河岸（Ribera del Duero）也是不得不提的一個產(chǎn)區(qū)。

杜埃羅河岸產(chǎn)區(qū)圖

杜埃羅河岸位于伊比利亞半島（Iberian Peninsula）北部的高地，是卡斯蒂利亞-萊昂自治區(qū)（Castilla y Leon）的著名子產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)沿杜埃羅河（Rio Duero）及其支流分布，在行政區(qū)劃上涉及索里亞（Soria）、布爾戈斯（Burgos）、巴利亞多利德（Valladolid）和塞哥維亞（Segovia）這四個省。產(chǎn)區(qū)葡萄園占地約22,500公頃，多分布于海拔760至945米的高地，且集中在河岸朝北或朝南的山坡上。

受地中海氣候和大陸性氣候的雙重影響，杜埃羅河岸夏季炎熱干燥，冬季寒冷漫長。產(chǎn)區(qū)內(nèi)降水較少，且多集中于冬、春兩季，晝夜溫差大，有利于保證葡萄果實的完美成熟，使得葡萄酒中的單寧更加柔和順滑。不過，秋冬兩季的霜凍天氣是影響葡萄樹生長和葡萄園產(chǎn)量的一重大威脅。該產(chǎn)區(qū)土壤類型豐富，以白堊土、黏土、泥灰土和石灰石為主。得益于這種風土的多樣性，其出產(chǎn)的葡萄酒更為精致細膩且?guī)в械V物質(zhì)風味。

杜埃羅河岸產(chǎn)區(qū)風光（圖片來源：www.riberadelduero.es）

杜埃羅河岸以種植西班牙最具代表性的本地品種——丹魄（Tempranillo）為主，種植比例達95%。同時，該產(chǎn)區(qū)也保留有很多老藤葡萄樹，老藤具有深厚的根系，有利于抵抗該地區(qū)的惡劣天氣。由丹魄釀造的葡萄酒一般顏色深濃且單寧充沛，帶有深色水果的芬芳，陳年潛力突出。此外，杜埃羅河岸也會使用加爾納恰（Garnacha，即歌海娜）釀造風格清新的桃紅葡萄酒。

丹魄（圖片來源：www.riberadelduero.es）

根據(jù)原產(chǎn)地命名（Denominacion de Origen，簡稱DO）法律規(guī)定，杜埃羅河岸的紅葡萄酒中的丹魄含量不能低于75%，歌海娜（Grenache）和阿比洛（Albillo）的含量不能超過5%。法律還規(guī)定，每公頃的葡萄采收量最多為7,000千克，超過此限額的葡萄不可用于釀造DO級的葡萄酒。

眾所周知，西班牙葡萄酒素以陳年潛力見長，杜埃羅河岸更是將這一特點發(fā)揮到極致。根據(jù)陳年時間的不同，杜埃羅河岸的葡萄酒可依次分為新酒（Joven）、陳釀（Crianza）、珍藏（Reserva）和特級珍藏（Gran Reserva）四個等級。針對不同等級，該地區(qū)的原產(chǎn)地管理委員會還頒發(fā)了特別的瓶封和標識，消費者根據(jù)酒標也能初步判斷瓶中酒的等級。

杜埃羅河岸知名酒莊

1. 貝加西西里亞酒莊

貝加西西里亞酒莊出產(chǎn)的葡萄酒堪稱西班牙的“酒王”，是世界上最受推崇的葡萄酒之一。酒莊擁有150多年的悠久歷史，多年來致力于生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒。

尤尼科紅葡萄酒（Vega-Sicilia Unico, Ribera del Duero, Spain）是該酒莊的旗艦酒款，也是西班牙最貴的葡萄酒之一。這款葡萄酒一般只在最優(yōu)質(zhì)的年份才會釀造，陳釀時同時使用法國桶與美國桶，桶陳時間為6年，最后裝瓶后仍需瓶陳3年方能上市。

2. 平古斯酒莊

平古斯酒莊雖沒有悠久的歷史，但是成立伊始就一鳴驚人。莊主皮特·西謝克（Peter Sisseck）充分利用丹魄口味濃郁的特點，在1995年釀制出第一個年份的酒，甫一問世，該酒款就獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）96-100分的潛在滿分評價。這款酒引得各家酒商爭相搶購，由于其產(chǎn)量稀少，往往一瓶難求。（文/Galina）