上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)位于梅多克半島的中南部，南北跨越約60千米，面積為4,318公頃。這里雖然不如臨近的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）和瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)般聲名顯赫，但也孕育了不少優(yōu)秀的1855列級莊和中級莊。今天，隨本文一起認(rèn)識一下該產(chǎn)區(qū)的5座列級莊。

上梅多克產(chǎn)區(qū)列級莊分布示意圖（產(chǎn)區(qū)地圖來源：www.bordeaux.com）

三級莊

拉拉貢莊園（Chateau La Lagune）

拉拉貢莊園是上梅多克產(chǎn)區(qū)內(nèi)唯一一座1855三級莊，與羅訥河谷（Rhone Valley）名莊嘉伯樂酒莊（Domaine Paul Jaboulet Aine）同門。2000年，讓-雅克·弗雷（Jean-Jacques Frey）收購了拉拉貢莊園，弗雷（Frey） 家族投入大量資金以進(jìn)一步提升酒莊的釀酒設(shè)備和技術(shù)。2004年，讓-雅克的女兒卡羅琳·弗雷（Caroline Frey）接手酒莊。才貌雙全的卡羅琳畢業(yè)于波爾多大學(xué)（University of Bordeaux），師從著名的釀酒專家丹尼斯·杜博迪（Denis Dubourdieu），她承襲了杜博迪先生優(yōu)秀的釀酒哲學(xué)，并將其運(yùn)用于拉拉貢葡萄酒的釀制中，帶領(lǐng)酒莊的釀酒團(tuán)隊(duì)釀造出一款款品質(zhì)卓越的葡萄酒。

拉拉貢莊園酒莊建筑（圖片來源：www.ugcb.net）

拉拉貢莊園的葡萄園是上梅多克產(chǎn)區(qū)風(fēng)土卓越的礫石園地之一，園內(nèi)土壤以礫石和沙土為主，種植著60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）和10%的味而多（Petit Verdot），葡萄藤平均年齡為30年，種植密度為每公頃6,666株。多年來，卡羅琳一直致力于發(fā)展環(huán)境友好型葡萄種植方式，自2013年起，酒莊正式轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)種植，并于2016年獲得有機(jī)認(rèn)證。

在卡羅琳·弗雷的帶領(lǐng)下，拉拉貢莊園的正牌酒——拉拉貢莊園紅葡萄酒（Chateau La Lagune, Haut-Medoc, France）近年來常獲葡萄酒雜志和酒評家們90分以上的好評。其風(fēng)格精致優(yōu)雅，香氣濃郁，口感柔順，頗有幾分瑪歌產(chǎn)區(qū)佳釀的風(fēng)格。

拉拉貢莊園紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

四級莊

拉圖嘉利城堡（Chateau La Tour Carnet）

拉圖嘉利城堡的歷史十分悠久，其帶有標(biāo)志性塔樓的防御建筑建于11世紀(jì)，并成為之后英法百年戰(zhàn)爭（The Hundred Years' War）中波爾多重要的軍事防御基地。數(shù)百年里，酒莊幾經(jīng)易主，歷經(jīng)沉浮，有過1855年獲評四級莊的光輝歲月，也有過因遭受根瘤蚜蟲病侵害而走向下坡路的低谷期?，F(xiàn)如今，酒莊歸于酒業(yè)巨擘貝爾納·馬格雷（Bernard Magrez）麾下，由米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問。在這兩位行業(yè)先鋒的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合下，酒莊穩(wěn)步前行，出品的美酒不負(fù)眾望，即使是在充滿挑戰(zhàn)性的年份里也依然表現(xiàn)出色。

拉圖嘉利城堡風(fēng)光（圖片來源：www.bernard-magrez.com）

多年來，貝爾納堅(jiān)持不懈地為葡萄酒愛好者們提供具有不同風(fēng)格、風(fēng)味和愉悅感的優(yōu)質(zhì)酒，并在酒瓶上添加自己的署名作為卓越品質(zhì)的保證。在他的帶領(lǐng)下，拉圖嘉利城堡出產(chǎn)的葡萄酒近年來表現(xiàn)出色，其2016年份的正牌酒——拉圖嘉利城堡紅葡萄酒（Chateau La Tour Carnet, Haut Medoc, France）便分別獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）91分和詹姆斯·薩克林（James Suckling）93分的好評。

2016年拉圖嘉利城堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

五級莊

百家富城堡（Chateau Belgrave，又名：巴加芙城堡）

百家富城堡坐落在上梅多克產(chǎn)區(qū)的圣洛朗（Saint-Laurent）村，毗鄰圣朱利安，現(xiàn)由波爾多著名酒業(yè)公司杜夫集團(tuán)（Dourthe）所有。

百家富城堡建筑（圖片來源：Chateau Belgrave）

百家富城堡的酒標(biāo)上印有一只金色雪貂和一頂代表著“皇室”的皇冠標(biāo)志，頗顯王者風(fēng)范。實(shí)際上，在法國國王路易十五（Louis XV）統(tǒng)治時期，這座城堡是一座狩獵行宮，如今酒標(biāo)上的雪貂便是為紀(jì)念這段久遠(yuǎn)的狩獵歷史而設(shè)計(jì)。

百家富城堡紅葡萄酒酒標(biāo)（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

（圖片來源：www.dourthe.com）

近年來，得益于杜夫家族不斷更新完善釀酒設(shè)備與技術(shù)，以及聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭擔(dān)任釀酒顧問，酒莊表現(xiàn)穩(wěn)中有進(jìn)，出品的酒款更為充分地展現(xiàn)著風(fēng)土的魅力，獨(dú)具個性，兼具深度和復(fù)雜度。

佳得美酒莊（Chateau Cantemerle）

佳得美酒莊擁有悠久的歷史，最早提及該莊園的文字記錄出現(xiàn)在12世紀(jì)，而酒莊種植葡萄的歷史則可以追溯至1354年。但當(dāng)時，這座莊園以種植谷物為主，直到16世紀(jì)才開始大力發(fā)展釀酒業(yè)。

佳得美酒莊建筑（圖片來源：www.cantemerle.com）

1855年，佳得美酒莊在1855分級中獲評五級莊。不過，由于向波爾多酒商和經(jīng)紀(jì)人透露的銷售信息不足，佳得美并未入選當(dāng)年4月的1855分級名單。幸而時任莊主卡洛琳·維倫紐夫-迪爾福（Caroline de Villeneuve-Durfort）夫人反應(yīng)及時，直接將記錄著佳得美葡萄酒售價的歷史檔案呈遞給葡萄酒經(jīng)紀(jì)人工會（Winebrokers' Union），才得以扭轉(zhuǎn)局面。最終，佳得美酒莊在9月16日成功補(bǔ)錄為五級莊。這次補(bǔ)錄也是1855分級確立至今僅發(fā)生過兩次變動中的一次，另一次是1973年木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）從二級莊升級為一級莊。能夠位列1855分級名單的酒莊都兼具出色的酒質(zhì)和極佳的聲譽(yù)，獲得補(bǔ)錄的佳得美酒莊實(shí)力不言而喻。

佳得美酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒莊還聘請全球極具影響力的釀酒師埃里克·博賽諾（Eric Boissenot）擔(dān)任釀酒顧問，埃里克豐富的專業(yè)知識及釀酒經(jīng)驗(yàn)為酒莊提升葡萄酒品質(zhì)提供了莫大的幫助。其最新的2019年份表現(xiàn)亮眼，詹姆斯·薩克林對這款酒給出了93-94分的肯定，并稱其“口感柔順，單寧成熟，平衡性佳，余味多汁”。

卡門薩克古堡（Chateau de Camensac）

卡門薩克古堡現(xiàn)有城堡建于18世紀(jì)，酒莊在1855年波爾多列級莊分級中，憑借優(yōu)異表現(xiàn)和不凡的實(shí)力，被評為五級莊。1964年，西班牙的恩里克·福納（Enrique Forner）獲得了卡門薩克古堡的大部分股權(quán)，成為該酒莊的所有者，同時其好友，即法國太陽集團(tuán)（Taillan Group）的創(chuàng)始人雅克·梅勒（Jacques Merlaut）也持有酒莊25%的股份。在接手酒莊之后，恩里克·福納憑借此前在西班牙里奧哈（Rioja）積累的豐富釀酒經(jīng)驗(yàn)，令這座酒莊重新煥發(fā)了生機(jī)。2005年，雅克的兒子讓·梅勒（Jean Merlaut）和外孫女席琳·維拉爾-弗貝（Celine Villars-Foubet）接管了卡門薩克，并一直掌管至今。在他們的管理之下，酒莊葡萄酒的品質(zhì)也得到了進(jìn)一步的提升。

卡門薩克古堡建筑（圖片來源：www.chateaucamensac.com）

卡門薩克古堡葡萄園的土壤主要有兩種類型，一種是形成于貢茲（Gunz）冰期的礫石，多見于鄰近的圣朱利安產(chǎn)區(qū)，另一種是上千年的河水沖刷形成的維拉弗朗階（Villafranchian）礫石，主要由礫石和粗沙土構(gòu)成。獨(dú)特的風(fēng)土造就了別樣的卡門薩克古堡葡萄酒，使其既帶有顯著的礦物質(zhì)風(fēng)味，又散發(fā)著獨(dú)特的花香。

2015年卡門薩克古堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒莊聘請知名釀酒師埃里克·博賽諾擔(dān)任釀酒顧問，在其助力下，卡門薩克古堡的葡萄酒品質(zhì)更上一層樓。酒莊正牌酒——卡門薩克古堡紅葡萄酒（Chateau de Camensac, Haut-Medoc, France）由赤霞珠和梅洛混釀而成，酒液中散發(fā)著黑莓、黑胡椒、雪松、玫瑰的香氣，礦物質(zhì)和煙草的氣息夾雜其中，單寧緊致，各要素之間非常和諧，余味悠長，常年獲得各大酒評名家和酒評機(jī)構(gòu)90分以上好評。（文/Sylvia）