伊瑟索園（Echezeaux）是勃艮第的33座特級園（Grand Cru）之一，坐落于夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)的弗拉熱-伊瑟索村（Flagey-Echezeaux），東鄰伏舊園（Clos de Vougeot），北接慕西尼園（Musigny）。伊瑟索園占地36.12公頃，比大多數(shù)特級園都大得多，在夜丘的24座特級園中，其面積僅次于占地50.59公頃的伏舊園。

伊瑟索園（圖片來源：vosne-romanee.fr） 

伊瑟索園之名源自高盧-羅馬語中的“Chesaux”一詞，意為住宅群落，可能指代當(dāng)?shù)匾蛔爬系男〈迩f。早在12、13世紀(jì)時，西多修道院（Abbey of Citeaux）的修道士們已經(jīng)開始在此耕作，建立葡萄園。1937年7月，伊瑟索園被正式確立為勃艮第特級園。

伊瑟索園分布在海拔230至300余米之間的坡地，土層達(dá)70-80厘米深，園內(nèi)土壤類型復(fù)雜多樣，以巴柔階（Bajocian）泥灰巖為主，夾雜著礫石、紅色沖積物和淺黃色泥灰?guī)r，表土覆蓋有大量卵石。

園內(nèi)共有11塊克里瑪（Climat），分別是上伊瑟索（Echezeaux du Dessus）、布萊耶（Les Poulailleres）、奧赫維（En Orveaux）、香特文森（Les Champs Traversins）、下呼日（Les Rouges du Bas）、秀峰下（Les Beaux Monts Bas）、洛亞首（Les Loachausses）、庫歐特或白藤（Les Cruots ou Vignes Blanches） 、圣-丹尼（Clos-St-Denis）、雷特（Les Treux）和加赫提埃（Les Quartiers de Nuits）。其中，位于坡地中上段的上伊瑟索、布萊耶和奧赫維海拔相對較高，土壤多石貧瘠，排水性更佳，被公認(rèn)為園內(nèi)更優(yōu)秀的地塊。

2014年慕尼赫酒莊奧赫維（伊瑟索特級園）紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買） 

時至今日，伊瑟索園的所有者已超過80家，大名鼎鼎的羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti）是該園的最大地主，擁有近5公頃的葡萄園，其次是奇夢酒莊（Domaine Mongeard-Mugneret）和伊曼紐爾·魯熱酒莊（Domaine Emmanuel Rouget）。

羅曼尼·康帝（伊瑟索特級園）紅葡萄酒酒標(biāo)（圖片來源：m.romanee-conti.fr） 

伊瑟索園專注于釀造紅葡萄酒，以黑皮諾（Pinot Noir）一枝獨(dú)秀。典型的伊瑟索園葡萄酒呈寶石紅色，泛有紫紅色色調(diào)，洋溢著新鮮櫻桃、西梅干、玫瑰、紫羅蘭、灌木叢和香料的香氣，陳年過程中還會逐漸發(fā)展出麝香、皮革、動物毛皮和蘑菇的氣息，風(fēng)味活潑而強(qiáng)勁，其酒體飽滿，口感圓潤，單寧柔順，呈現(xiàn)出一種美妙的平衡。（文/Lynn）