瑪茲-香貝丹特級園

瑪茲-香貝丹園（Mazis-Chambertin），有些酒莊將其寫為“Mazy-Chambertin”，該園位于熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）的上坡，占地面積8.65公頃，位于香貝丹-貝斯園（Chambertin-Clos de Beze）北部，是勃艮第夜丘（Cote du Nuits）子產(chǎn)區(qū)最靠北端的特級園。該園全部種植黑皮諾（Pinot Noir）。瑪茲-香貝丹園的葡萄酒結(jié)構(gòu)豐富，當(dāng)中優(yōu)質(zhì)的酒款與鄰近的香貝丹-貝斯園的葡萄酒非常相似。

瑪茲-香貝丹園被勃艮第特級園之路（Route des Grands Crus）分割為兩個(gè)克里瑪（Climat）：上瑪茲（Les Mazis-Hauts）和下瑪茲（Les Mazis-Bas），后者的土壤層更深。

該園有著淺薄的白堊質(zhì)土壤，出產(chǎn)的葡萄可釀造高品質(zhì)葡萄酒。坡度較高的地方有特別薄的石灰?guī)r土壤，排水性良好，有助于抑制枝葉的活力，迫使更多養(yǎng)分積累到果實(shí)當(dāng)中。大陸性氣候和東南朝向有助于葡萄達(dá)到完全成熟，同時(shí)保留重要的酸度。

柏恩斯坦酒莊（瑪茲-香貝丹特級園）紅葡萄酒（圖片來源：www.olivierbernstein.com） 

這里與香貝丹園（Chambertin）和香貝丹-貝斯園地勢相當(dāng)，但土壤構(gòu)成卻有明顯不同，以致成酒緊致度比香貝丹園稍低。盡管如此，瑪茲-香貝丹園仍有實(shí)力釀造出匹敵香貝丹園的葡萄酒。柏恩斯坦酒莊（Oliver Bernstein）就是該園的頭部酒莊之一。（文/Maxwell）