結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)而優(yōu)雅的科利奧產(chǎn)區(qū)（Collio DOC）葡萄酒證明，意大利可以釀造出嚴(yán)肅的白葡萄酒。

史歐蓓朵酒莊科利奧產(chǎn)區(qū)葡萄園（圖片來源：schiopetto.it） 

科利奧產(chǎn)區(qū)位于意大利弗留利-威尼斯-朱利亞大區(qū)（Friuli-Venezia Giulia），被譽(yù)為意大利白葡萄酒的天堂。當(dāng)?shù)貢円箿囟燃眲∽兓纳狡缕咸褕@造就了理想的葡萄生長(zhǎng)條件，使葡萄酒產(chǎn)生復(fù)雜而具有深度的香氣。土壤也是一個(gè)關(guān)鍵因素，在當(dāng)?shù)乇环Q為“彭卡（Ponca）”的泥灰?guī)r和砂巖層賦予了葡萄酒鹽度和礦物風(fēng)味。

弗留利大區(qū)當(dāng)代白葡萄酒釀造的先驅(qū)——史歐蓓朵酒莊（Schiopetto）現(xiàn)已上線紅酒世界會(huì)員商城，快跟我們一起探索其頗具多樣性的科利奧白葡萄酒！

圖片來源：schiopetto.it

本土和國(guó)際品種都在該產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)出色。其中，弗留利（Friulano）是該產(chǎn)區(qū)種植最廣泛的本土葡萄品種，用其釀制的葡萄酒酒體醇厚，帶有黃蘋果、梨和杏仁的味道。一些釀造商選擇在橡木桶中發(fā)酵和陳釀，以增加葡萄酒的復(fù)雜性。

2020年史歐蓓朵酒莊馬里歐白葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

史歐蓓朵酒莊馬里歐白葡萄酒（Schiopetto M-Mario Schiopetto Collio DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italy）采用了95%弗留利和5%雷司令（Riesling）混釀而成，有著清晰的礦物特征與桃核和蘋果干的風(fēng)味，非常復(fù)雜而微妙，酒體飽滿，口感細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，余味中有堅(jiān)硬石頭和鋼鐵的味道。當(dāng)下飲用，亦可陳年。

瑪爾維薩（Malvasia）是科利奧產(chǎn)區(qū)種植量最少的葡萄品種之一，可以釀造出口感醇厚、細(xì)膩、酸度清脆的白葡萄酒，通常帶有令人陶醉的梨、金蘋果、黃桃和白胡椒的味道。

2020年史歐蓓朵酒莊瑪爾維薩白葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買） 

史歐蓓朵酒莊瑪爾維薩白葡萄酒（Schiopetto Malvasia Collio DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italy）采用100%瑪爾維薩釀制而成，手工采摘，低溫下壓榨，在不銹鋼罐中進(jìn)行8個(gè)月的發(fā)酵和陳釀。此酒散發(fā)出杏干和菠蘿的香氣，還帶有苦檸檬和煙熏杏的味道，酒體中等，呈奶油質(zhì)地，風(fēng)味中還有香料的氣息，是一款非?？煽诘默敔柧S薩白葡萄酒。

灰皮諾（Pinot Grigio）自19世紀(jì)中期以來一直在該地區(qū)種植，是該產(chǎn)區(qū)種植最多的葡萄品種。許多灰皮諾白葡萄酒顏色偏銅色，這是在壓榨過程中與果皮短暫浸漬后呈現(xiàn)的自然顏色。

2019年史歐蓓朵酒莊灰皮諾白葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買） 

史歐蓓朵酒莊灰皮諾白葡萄酒（Schiopetto Pinot Grigio Collio DOC,Friuli-Venezia Giulia,Italy）采用100%灰皮諾釀制，帶酒泥陳釀長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月，散發(fā)出大量精致的成熟桃子和梨的香氣，還帶有蜂蜜、花朵和丁香的芬芳，酒體醇厚，果香濃郁，口感柔滑細(xì)膩，酚類物質(zhì)和酸度達(dá)到很好的平衡。適合當(dāng)下飲用，亦可陳年。

科利奧產(chǎn)區(qū)也以其美味的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒而聞名，這里的長(zhǎng)相思葡萄酒結(jié)構(gòu)分明，帶有大量的番茄藤、接骨木花和碎香草的味道，還有成熟桃子的果核的氣息。

2019年史歐蓓朵酒莊長(zhǎng)相思白葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

史歐蓓朵酒莊長(zhǎng)相思白葡萄酒（Schiopetto Sauvignon Blanc Collio DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italy）采用100%長(zhǎng)相思釀制，不銹鋼罐中發(fā)酵，帶酒泥陳釀長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月，是一款非常微妙的長(zhǎng)相思白葡萄酒，帶有強(qiáng)烈的青檸、青草和番石榴的風(fēng)味，然而，它仍然保持著柔和的口感和奶油質(zhì)地，并有美味的余韻。

2019年史歐蓓朵酒莊白皮諾白葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

而科利奧產(chǎn)區(qū)的白皮諾（Pinot Bianco）葡萄酒光滑、圓潤(rùn)、柔滑，當(dāng)經(jīng)過大橡木桶陳釀時(shí)后，它們會(huì)變得更加復(fù)雜。

史歐蓓朵酒莊白皮諾白葡萄酒（Schiopetto Pinot Bianco Collio DOC,Friuli-Venezia Giulia, Italy）采用100%白皮諾釀制，不銹鋼罐中發(fā)酵，帶酒泥陳釀長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月。此酒帶有大量的蘋果、梨和金銀花的香氣，酒體飽滿，呈奶油質(zhì)地，圓潤(rùn)細(xì)膩，給人濃郁甘美的感覺。

2020年史歐蓓朵酒莊愛美麗塔白葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

科利奧產(chǎn)區(qū)的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒集酒體、精致度和即飲性于一身，它們比意大利北部其他地區(qū)的霞多麗更有結(jié)構(gòu)感，比南部溫暖產(chǎn)區(qū)的霞多麗則更優(yōu)雅。

史歐蓓朵酒莊愛美麗塔白葡萄酒（Schiopetto Amrita Bianco Friulli DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italy）由霞多麗和小比例的弗留利葡萄混釀而成，結(jié)合了霞多麗的表現(xiàn)力和弗留利的芳香復(fù)雜性，有著獨(dú)特的風(fēng)格，是一款綿密而有層次的白葡萄酒，蘋果、梨和碎石的風(fēng)味貫穿整個(gè)酒體，口感線性而清新，余味中帶有鋼鐵的氣息，持續(xù)數(shù)分鐘。適合當(dāng)下飲用，亦可陳年。（文/viaviaTina）