2015年份麒麟城堡紅葡萄酒

2015 Chateau Kirwan, Margaux, France

2016年8月19日 9:04:37 紅酒世界網(wǎng)

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摘要：麒麟城堡的名字可追溯至18世紀(jì)，1855年麒麟城堡被評為三級莊。麒麟城堡的葡萄園大多為沙質(zhì)土壤，表層是礫石。葡萄樹平均樹齡為27年。種植葡萄比例為赤霞珠40%，梅洛30%，品麗珠20%和味而多10%。葡萄采摘后經(jīng)過挑選，然后壓榨成汁，再在不銹鋼桶中發(fā)酵。酒莊的正牌紅酒年產(chǎn)量不到總產(chǎn)量的65%，在橡木桶（30%是新橡木桶）中發(fā)酵18個月以上。

李志延評分：95分

2015年份麒麟城堡紅葡萄酒

年份：2015

　　酒莊：麒麟城堡

　　產(chǎn)區(qū)：波爾多 » 瑪歌

　　葡萄品種：赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多

　　峰值年份：2021年

　　李志延酒評：這款葡萄酒散發(fā)紫羅蘭和茉莉花的迷人芬芳，口感鮮明、清爽。這款美妙的麒麟城堡葡萄酒輕盈、優(yōu)雅并且平衡。單寧絲滑而不失堅實，余味悠長。這款酒非常美味，桶邊試飲都十分享受。
　　Tasting Note: Attractive perfume of violets and jasmine with a palate that is lifted and fresh. A beautiful Kirwan with lightness, elegance and balance. Tannins are silky yet firm with a very long finish. So delicious one can enjoy the wine from barrel.

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本文標(biāo)簽： 波爾多 1855 列級

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李志延亞洲首位葡萄酒大師

英文名: Jeannie Cho Lee

國籍: 美國

出生地: 韓國首爾

職業(yè): 葡萄酒大師

葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業(yè)最高的專業(yè)頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽(yù)，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學(xué)取得碩士學(xué)位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關(guān)于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍(lán)帶廚藝學(xué)校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發(fā)的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。

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