2012年份老色丹酒莊紅葡萄酒

2012 Vieux Chateau Certan,Pomerol,France

2016年10月1日 8:27:04 紅酒世界網(wǎng)

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摘要：在所有波美侯產(chǎn)區(qū)的酒莊之中，老色丹酒莊是最有歷史感的，甚至于酒王柏圖斯酒莊于它而言也算是后起之秀。15世紀(jì)左右，葡萄牙人在老色丹酒莊附近落腳，由于該地土地貧瘠，一般植物無法生存，所以被葡萄牙人稱為“Sertan”，意為沙漠，土地貧瘠，不宜種植莊稼的意思，但這種土壤卻十分適合種植葡萄。隨著時間的輾轉(zhuǎn)，“Sertan”逐漸發(fā)展為同音的“certan”，并且作為酒莊名字的一部分流傳至今。

李志延評分：94分

2012年份老色丹酒莊紅葡萄酒

（此圖為同一酒款不同年份示意圖，僅供參考）

年份：2012

　　酒莊：老色丹酒莊

　　產(chǎn)區(qū)：波爾多 » 波美侯

　　葡萄品種：梅洛、品麗珠、赤霞珠

　　品鑒時間：2016.05

　　李志延酒評：這款老色丹（Vieux Chateau Certan）葡萄酒風(fēng)格優(yōu)美成熟，口感豐富，單寧成熟順滑，帶有層層黑莓、櫻桃和甜香料的風(fēng)味。這款酒比我預(yù)想的更具深度和濃郁度，架構(gòu)適宜陳年，2019年后飲用最佳。

　　Tasting Note: A beautiful, ripe, generous VCC with ripe, velvety tannins and layers of blackberries, cherries and sweet spices. This wine has more depth and intensity than I expected with the structure built for aging. Best after 2019.

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本文標(biāo)簽： 波爾多波美侯名莊

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葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業(yè)最高的專業(yè)頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學(xué)取得碩士學(xué)位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關(guān)于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學(xué)校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發(fā)的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。

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