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酒款
逃牛嶺

1983年份騎士酒莊白葡萄酒

1983 Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France
2017年1月5日 7:52:18    紅酒世界網(wǎng)
點(diǎn)擊次數(shù): 5735
摘要: 騎士酒莊(Domaine de Chevalier)位于一塊較小的林中空地上,四周茂盛的樹(shù)木可以保護(hù)葡萄樹(shù)抵御極端的天氣。實(shí)際上,騎士酒莊就像一座神秘的酒莊,如同波爾多其他優(yōu)異的酒莊一樣,出產(chǎn)優(yōu)異的葡萄酒,卻遠(yuǎn)離喧囂的公眾焦點(diǎn)。說(shuō)起騎士酒莊,往往會(huì)以這句話作為開(kāi)場(chǎng)白:“只有最偉大的風(fēng)土才能孕育出最偉大的葡萄酒”。這句話表達(dá)了騎士酒莊對(duì)于葡萄酒的基本理念,不僅僅包括常規(guī)的葡萄栽培,更包含著那種彌漫在葡萄園每個(gè)角落的信念,以及所有在酒莊工作的人,年復(fù)一年,他們不斷地完善,并改進(jìn)那些已經(jīng)了然于胸的釀造技術(shù),為的就是能實(shí)現(xiàn)孜孜以求的最完美標(biāo)準(zhǔn)——極致的平衡。

李志延評(píng)分:95分

1983年份騎士酒莊白葡萄酒

(此圖為同一酒款不同年份示意圖,僅供參考;圖片來(lái)源:Domaine de Chevalier)

年份:1983

  酒莊:騎士酒莊

  產(chǎn)區(qū):法國(guó) » 波爾多 » 佩薩克-雷奧良

  葡萄品種:賽美蓉、長(zhǎng)相思

  李志延酒評(píng):這是盲品酒款,盡管不難辨別出它的產(chǎn)地,但我對(duì)于年份的猜測(cè)卻產(chǎn)生較大偏差。這款已陳年32年的白葡萄酒令人興奮不已,僅展現(xiàn)了少許瓶陳特征,色澤依舊為檸檬黃,風(fēng)味清新、活潑,充滿新鮮杏子和混合草本的氣息。該酒口感直接、優(yōu)雅,余味悠長(zhǎng)。

  Tasting Note:This wine was tasted blind and although it was not difficult to identify the origin, I was way off on the vintage. At 32 years old, this white is sensational, showing only hints of bottle age - the color is still lemon-yellow, the flavors are fresh, lively and filled with notes of fresh apricot and mixed herbs. Linear, elegant white with a long finish.

聲明:本文版權(quán)屬于“紅酒世界”,不得以任何形式轉(zhuǎn)載和使用,對(duì)未經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載和使用的行為紅酒世界保留追究相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)利。下載“紅酒世界App”,關(guān)注微信號(hào)“wine-world”,隨時(shí)隨地了解最新紅酒資訊。

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葡萄酒大師(Master of Wine)是葡萄酒行業(yè)最高的專業(yè)頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽(yù),并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國(guó),在美國(guó)哈佛大學(xué)取得碩士學(xué)位,并且在香港生活超過(guò)21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家,還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起,李志延女士便開(kāi)始撰寫(xiě)一些關(guān)于美食與美酒的品鑒作品,其著作《東膳西釀,2009年》(Asian Palate)與《東品西釀,2011年》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆獲得國(guó)際大獎(jiǎng)。她本人還獲得法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)校廚藝證書(shū),以及日本酒侍酒研究會(huì)頒發(fā)的清酒侍酒大師(Master Sake Sommelier)頭銜。
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