波爾多名莊簡介：金鐘酒莊

金鐘酒莊（Chateau Angelus）位于聞名的斜坡（Pied de Cote）之上，是寶拉弗雷斯特（De Bouard de Laforest）家族七代人激情奉獻(xiàn)的產(chǎn)物。該酒莊的酒標(biāo)十分漂亮，底色為金黃色，襯托著一個大鐘。“Angelus”在法語中就有“鐘聲”的意思。據(jù)說，該酒莊的名字源自于一塊種有葡萄樹的土地，在那里可以同時聽到三所當(dāng)?shù)亟烫冒l(fā)出的金鐘聲——瑪澤拉小禮堂（Chapel of Mazerat）、瑪澤拉特圣馬丁教堂（Church of St.-Martin of Mazerat）和圣埃美隆教堂（Church of St.-Emillon）。不過據(jù)說在1989年之前，“Angelus”之前還多了一個“L”?，F(xiàn)任莊主覺得在當(dāng)今計算機(jī)時代，去掉“L”會使得酒莊在價目表中的排列靠前，這有利于酒莊的宣傳和推廣，因此決定將酒莊更名為“金鐘酒莊（Chateau Angelus）”。

圖片來源：Chateau Angelus

該酒莊的葡萄園從上世紀(jì)70年代就開始種植，一開始只是一小塊一小塊面積的種植，后來寶拉弗雷斯特家族將這些小面積的葡萄園整合在一起，變成了現(xiàn)在的葡萄園。該酒莊的幾代管理者，都以飽滿的熱情經(jīng)營著這片土地。他們除了采用傳統(tǒng)方法釀酒之外，還不斷地改良其釀酒技術(shù)，以求每次收成及釀造時都能達(dá)到完美極致的境界。慢慢地，酒莊葡萄酒的質(zhì)量和聲譽都得到提高，并在酒評家以及酒客之中享有極高評價。在1996年的列級酒莊評級中，金鐘酒莊也從特等酒莊（Grand Cru）升至一級特等酒莊（Premier Grand Cru），可謂表現(xiàn)出色，并成為圣埃美隆產(chǎn)區(qū)當(dāng)之無愧的明星酒莊。在此需要特別說明的是，2012年9月6日圣埃美隆列級酒莊的最新分級名單揭曉，新的分級版本中有18家一級特等酒莊，64家特等酒莊，總數(shù)82家。金鐘酒莊由原來的圣埃美隆列級一級特等酒莊B級（Premiers Grands Crus Classes B）升級為圣埃美隆列級一級特等酒莊A級（Premiers Grands Crus Classes A）。

金鐘酒莊葡萄園面積約為23.4公頃，分別位于圣埃美隆的一個圓谷內(nèi)、坡地上及山坡腳下，這里能積聚夏季的高溫并使葡萄早熟。斜坡能使土壤自然排水。石灰質(zhì)土和粘土的分布恰到好處，使壤土能定期補充到水分和礦物質(zhì)。粘土的比例在8～20%之間，使這里的土壤溫度較高，葡萄容易早熟。葡萄種植具體比例為51%的梅洛（Merlot）、47%的品麗珠（Cabernet Franc）及2%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄樹的平均樹齡30年。

該酒莊的葡萄酒大多呈現(xiàn)深紫紅色，結(jié)構(gòu)深厚堅實，圓潤豐醇，十分集中，倒入杯中之后，隨即散發(fā)出石墨、濕石、煙熏、燒烤香料和橄欖的香氣，并伴有黑莓、甜酒以及波特酒的氣味，酒體寬廣厚實卻不失平衡穩(wěn)重，余味悠長。美國權(quán)威的酒評家沙克林（James Suckling）曾贊頌此酒莊的酒為圣埃美隆產(chǎn)區(qū)排名第一的葡萄酒。還有人評價說，該酒莊的酒具有挑戰(zhàn)波爾多八大莊的實力。金鐘酒莊正牌酒的最佳年份有：1953年、1985年、1996年、1998年、 2000年、2004年和2005年。

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