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9月底，在剛剛結(jié)束的寧夏賀蘭山東麓OIV國際學(xué)術(shù)會議中，寧夏的酒莊列級了，消息一出，業(yè)內(nèi)震動。網(wǎng)上因此興起了熱烈的討論，褒獎?wù)哂兄?，批評者有之，但更多的則是觀望者。

　　不去評說他人，我談?wù)勛约旱目捶ā?br />
　　 眾所周知，列級莊的概念起源于法國波爾多梅多克的1855分級，其實一開始就是一張價目表，把各酒莊酒按價格高低排列，于是產(chǎn)生了葡萄酒行業(yè)的第一份分級，這個分級的基礎(chǔ)是價格。

　　 我在這次列級莊論壇上聽到一種非常有意思的解釋，說話的人是法國葡萄酒評論總編丹尼斯•薩沃特（Denis Sarvort）。他說還是在波爾多，圣埃美?。ㄔ模菏ゴ茁?，St-Emilion）地區(qū)，人們的分級是并不是固定不動的，酒莊主們可以努力提升自己的酒質(zhì)讓自己在下 一輪的列級評選中取得更好的排位。那么還有一種方式就是圣埃美隆旁邊的波美侯地區(qū)（Pomerol），那里的酒莊壓根從來沒有列級，卻有著極高的聲譽。

　　 關(guān)于這個現(xiàn)象，波爾多每個地區(qū)的人都覺得自己的方式是最合理的。梅多克人說了，我們的分級是最好的，一百多年都沒怎么動過，穩(wěn)定代表優(yōu)秀；圣埃美隆人說，我們的才比較科學(xué)，引入競爭機制，優(yōu)勝劣汰；波美侯人說，真正的名莊是不需要被人貼標(biāo)的，最貴的酒都在我們這兒！

　　 你看，小小一個波爾多，分級的話題都爭論了上百年，我們又何必對自己太較真呢。毫無疑問，酒莊列級會推動整個產(chǎn)業(yè)向前走，政府的引導(dǎo)與支持，會讓這個產(chǎn)業(yè)加速。懷疑論者提出的是否是政府頭腦發(fā)熱之舉，別人做了幾個世紀(jì)的事情，我們幾十年就想超越是不是有點操之過急了？當(dāng)然不！事物發(fā)展的速度往往超出我們自己的想象，人類在上個世紀(jì)所做的事情比人類誕生之后所做的總和還多！用以往的觀點看待現(xiàn)代事物，自然是有局限性的。有些東西，做了，你才有讓后人評價歷史的資格，不然，這段就只是空白。我們從來都不知道自己所從事的工作對于未來會有怎樣的價值與意義，有時間說那么多廢話，不如把工作落到實處。巨大的變革往往伴隨著巨大的爭議，因為爭議止步，說明你還沒有做事的霸氣。

　　 如果說上海是中國葡萄酒消費的最前沿，那么寧夏，絕對是中國葡萄酒生產(chǎn)的最前沿！這里每天都在變化著，從軒尼詩夏桐酒莊、保樂力加賀蘭山酒莊這樣的國際酒業(yè)集團駐足開始，國產(chǎn)三巨頭也分別在這里投入巨資，張裕的摩賽爾十五世酒莊、中糧長城的云漠酒莊、王朝項目名稱不明。一時間，寧夏開始成為吸引各方的熱 土。近百家新酒莊在這里拔地而起、八仙過海各顯神通，我們也是其中之一。

　　 中國的酒莊酒的慨念由山西的怡園酒莊開始，卻是在寧夏開花結(jié)果發(fā)揚光大的，加貝蘭和銀色高地已經(jīng)為寧夏贏得了無數(shù)的聲譽?，F(xiàn)在，連怡園自己也在這里投資建園建酒莊。除了政策的吸引，最主要的還是這里已經(jīng)讓大家達成共識：寧夏，能夠出產(chǎn)中國最好的葡萄酒！

　　 這里用著與世界同步的技術(shù)設(shè)備，這里聘請了一堆經(jīng)驗豐富的國際釀酒師，海龜與土狼共舞，在寧夏，是常態(tài)。一個產(chǎn)業(yè)的興旺與否，看看與之相關(guān)服務(wù)行業(yè)就能知道，外國供應(yīng)商扎堆往這里鉆。最早是法國人，后來西班牙人來了，意大利人也來了，現(xiàn)在美國人澳洲人都來了，為的就是想在這個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大潮中分杯羹。這里和世界其他優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的氛圍一樣，大家埋頭做事，為的就是能夠釀造出寧夏自己的美酒。

　　 話說多了招人煩，擱筆。