近日，小編帶了紅犀牛及小鵪鶉與幾狐朋狗友齊聚一堂，觥籌交錯，起坐而喧嘩，眾賓歡也。觥籌之間，眾賓客贊曰：“此犀牛及鵪鶉滋味甚好！”小編笑曰：“它們家不只有鵪鶉及紅犀牛，他們的綠犀牛、橙獅子、紅獅子……每一款都是極好的。”只見隔壁桌阿姨神色緊張，估計阿姨以為我們在倒賣國家保護動物，抑或驚詫怎么會有這么多種顏色的動物，這個小伙子是不是瘋了？

阿姨請放心，上面說的這些各色的動物并不是真的是動物本尊，只是斯繽尼塔酒莊（La Spinetta）的一系列葡萄酒罷了。

斯繽尼塔酒莊是意大利排名前三的酒莊，根據(jù)2012年的意大利國寶級葡萄酒指南大紅蝦雜志（Gambero Rosso），斯繽尼塔酒莊歷史上獲得過36個三杯，被評為三星酒莊。排名在他之前的，只有無法超越的傳奇——嘉雅酒莊（Gaja）！

一、子承父志的艱難創(chuàng)業(yè)故事

里維蒂兄弟（圖片來源：la-spinetta.com）

19世紀90年代，喬瓦尼·里維蒂（Giovanni Rivetti）離開皮埃蒙特前往阿根廷，開始了里維蒂家族（Rivetti Family）的故事。正如當時的意大利人一般，喬瓦尼希望能成為一名有錢有權(quán)的人，將來可以衣錦還鄉(xiāng)創(chuàng)建屬于自己的酒莊。盡管最后喬瓦尼·里維蒂的愿望并沒有實現(xiàn)，但是他的兒子朱塞佩·里維蒂（Giuseppe Rivetti）結(jié)婚后購買了一片葡萄園，開始種植葡萄和釀造葡萄酒。1977年，朱塞佩創(chuàng)建了斯繽尼塔酒莊。酒莊的名字“La Spinetta”意為“山峰”，位于阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d'Asti）產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)清新簡單的甜酒為主。1978年，酒莊出產(chǎn)了意大利第一款采用單一葡萄園葡萄釀造的莫斯卡托葡萄酒（Moscato）。

二、一部雄心勃勃的奮斗史

35年間，朱塞佩·里維蒂及他的兒子們從原來莫斯卡托地區(qū)的一個小酒莊，一躍成為意大利備受尊重的大酒商，如今斯繽尼塔酒莊在意大利皮埃蒙特（Piedmont）地區(qū)擁有三個莊園，在托斯卡納（Tuscany）地區(qū)擁有一處莊園。

它們分別為：

1. 斯繽尼塔酒莊——皮埃蒙特

圖片來源：la-spinetta.com

位于卡斯塔尼奧蘭澤鎮(zhèn)（Castagnole Lanze）的斯繽尼塔酒莊創(chuàng)建于1977年，是酒莊最初的大本營。酒莊擁有70公頃的莫斯卡托（Moscato）及阿斯蒂-巴貝拉（Barbera d'Asti）葡萄園。如今，這里生產(chǎn)斯繽尼塔酒莊的莫斯卡托、巴巴萊斯科（Barbaresco）、 巴貝拉卡帝鵬安（Barbera Ca di Pian）產(chǎn)品，此外，酒莊的兩款白葡萄酒、平恩（Pin）紅葡萄酒及阿斯蒂-巴貝拉系列葡萄酒也在這里釀造。

2. 坎普酒莊（Campe Winery）——皮埃蒙特

圖片來源：la-spinetta.com

斯繽尼塔酒莊于2000年在巴羅洛（Barolo）產(chǎn)區(qū)購買了8公頃內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）葡萄園，開始釀造坎普巴羅洛（Barolo Campe）葡萄酒?？财掌咸褕@的葡萄樹平均樹齡為46-60年，斯繽尼塔酒莊的朗格內(nèi)比奧羅紅葡萄酒（Langhe Nebbiolo）及頂級單一園的阿爾巴吉娜巴貝拉紅葡萄酒（Barbera d’Alba Gallina and ）便是在這里釀造。

3. 康特拉多酒莊（Contratto）——皮埃蒙特

圖片來源：la-spinetta.com

2011年，斯繽尼塔酒莊收購了康特拉多酒莊，以出產(chǎn)更多的優(yōu)質(zhì)起泡葡萄酒。2014年康特拉多酒莊5,000平方米的地下酒窖被聯(lián)合國教科文組織（UNESCO）評為世界遺產(chǎn)?？堤乩嗑魄f擁有超過150年的釀酒歷史，它是意大利第一個利用傳統(tǒng)法（Traditional Method）釀造起泡酒的酒莊，酒莊釀造的葡萄酒廣受歐洲皇室歡迎。酒莊目前生產(chǎn)斯繽尼塔酒莊的一系列起泡酒。

4. 卡薩諾瓦酒莊（Casanova Winery）——托斯卡納

圖片來源：la-spinetta.com

2001年，斯繽尼塔酒莊在托斯卡納購買卡薩諾瓦酒莊，酒莊葡萄園種植了桑嬌維塞（Sangiovese）、科羅里諾（Colorino）及維蒙蒂諾（Vermentino）葡萄。著名的塞澤娜（Sezzana）紅葡萄酒及薩提諾（Sassontino）紅葡萄酒便產(chǎn)于此，其釀酒葡萄為樹齡超過50年的桑嬌維塞葡萄。此外酒莊仍有一系列黑卡薩（Il Nero di Casanova）及珍藏基安蒂（Chianti）葡萄酒，這些葡萄酒均由100%桑嬌維塞釀制而成。

三、充滿藝術(shù)感的動物酒標

觀察上面的酒標，大家不難發(fā)現(xiàn)斯繽尼塔酒莊的大多數(shù)酒標都是動物，它們是大獅子、大犀牛及鵪鶉。其中大獅子及犀牛兩種酒標都是文藝復興時期日耳曼著畫家阿爾布雷特·杜勒（Albrecht Durer）的版畫作品。當酒莊生產(chǎn)巴羅洛（Barolo）葡萄酒時，考慮到巴羅洛為意大利紅葡萄酒之王，因而選擇了杜勒的鉛筆畫百獸之王獅子做酒標；而生產(chǎn)的巴巴萊斯科媲美勃艮第列級，莊主用了犀牛版畫，體現(xiàn)其稀有。如今，消費者們親切地以這些代名詞稱呼斯繽尼塔酒莊的葡萄酒，以展現(xiàn)自己對酒莊酒款的喜愛。所以，下次如果你的朋友要帶一瓶藍色的犀牛與你共品，可不要大驚小怪怎么會有藍色的犀牛，他可是花了血本邀你共享一場味覺的盛宴！（文/Echo）