波爾多（Bordeaux）很多頂級名莊的歷史、葡萄酒的好年份甚至風土特色等都是葡萄酒愛好者樂此不疲的話題，而這一次我們將目光聚焦在酒莊的名字上，去了解那些名字里的故事。

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）

拉菲古堡的本名為“Chateau Lafite Rothschild”，“Lafite”（拉菲）來自加斯科涅地區(qū)（Gascon）的方言“La Hite”，意為小山丘；“Rothschild”（羅斯柴爾德）則為酒莊主人的家族稱呼，由德語演變而來。羅斯柴爾德家族此前曾居住在德國的一個小巷子里，巷子的門戶沒有門牌號碼，人們?yōu)榱藚^(qū)分便根據各家各戶門庭特征來識別，而羅斯柴爾德家族門前有一塊紅色的盾牌（Zum Roten Schild），于是人們將他們家稱為“Zum Roten Schild”即“通往紅色盾牌之家”。后來羅斯柴爾德家族便以“Rothschild”稱呼自己，購得拉菲城堡和其他酒莊之后，又賦予拉菲等酒莊羅斯柴爾德之名。其實，以酒莊葡萄園地為名或者以酒莊主人為名，或者二者皆有的列級名莊（Grand Cru Classe）有很多。比如，木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild），其葡萄園最早被稱為“Motte”，意為土丘，后來演化為酒莊的名字“Mouton”（木桐）；又比如，魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）便是得名于最初的主人魯臣家族（Rauzan Family）以及其中一位莊主的夫君路易斯·塞格勒伯爵（Baron Pierre Louis de Segla）……這一類波爾多列級名莊很多，這里暫不贅述。

玫瑰山莊園（Chateau Montrose）

圖片來源：Chateau Montrose

梅多克（Medoc）的1855二級莊（Second Growth in 1855 Classification）玫瑰山莊園的名字“Montrose”由“Mont”（山的簡寫）和“Rose”（玫瑰/粉色）組成。酒莊的葡萄園所在地起初種滿了石楠花，夏季來臨，粉色的花朵開滿了山地，隨風涌動時，漂亮極了。人們行船經過這片花海時都贊嘆不已，紛紛贊道“Le Mont Rose”（粉色的山）。如今石楠花海已經消失，但“Le Mont Rose”卻被保留下來，慢慢演變成為酒莊的名字。據說由于“Rose”也有玫瑰之意，酒莊為了讓這個名字更加貼切，還特意在莊園內種植了玫瑰花。

大寶城堡（Chateau Talbot）

圖片來源：Chateau-talbot

大寶城堡的名字來自15世紀中期的一位英國將軍。這位將軍名為約翰·大寶（John Talbot），他同時也是吉耶納地區(qū)（Guyenne）的總督。1435年卡斯蒂永戰(zhàn)役（The Battle of Castillon）中，大寶將軍戰(zhàn)敗身亡。這場戰(zhàn)役也結束了持續(xù)了百年的英法戰(zhàn)爭。據說，大寶將軍的大本營曾在大寶城堡所在的土地上，所以為了紀念這位將軍，酒莊便以將軍的名字命名。

龍船莊園（Chateau Beychevelle）

下半帆的龍船標志（圖片來源：Beychevelle）

龍船莊園的本名“Beychevelle”也與一位將軍有關，但其故事卻與大寶城堡截然不同。17世紀時，當地的德佩農公爵（Duc DEpernon）成為龍船莊園的主人。據說這位公爵也是法國海軍上將，位高權重，他和他的妻子常常居住于酒莊內。龍船莊園臨近吉倫特河（Gironde），常有船只經過。攝于上將威嚴，經過酒莊的所有船只都需要下半帆以示忠誠和敬仰，并高呼“Becha vela（加斯科涅方言，意為“降帆）”，后來這逐漸演變?yōu)榫魄f今日的法語名字“Beychevelle”。

白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）

坐落在圣埃美隆（ Saint-Emilion）的白馬酒莊，其名字的由來在波爾多有兩個流傳版本。一個版本認為，酒莊園內原來有一處客棧，當時的國王亨利（King Henry）非常喜歡騎白馬（Cheval Blanc）馳騁郊外，每每累了便停留于客棧休息，因此人們便把此客棧稱為“白馬客棧”，后來酒莊也順便以此命名。還有一個版本認為，白馬酒莊有一部分園地曾經屬于飛卓酒莊（Chateau Figeac），這部分園地并未用于種植葡萄，而是那位喜歡騎白馬馳騁的國王亨利（King Henry）飼養(yǎng)白馬的地方，后來人們在園地上種植葡萄釀酒，建造酒莊，故而將酒莊取名為白馬酒莊。

金鐘酒莊（Chateau Angelus）

法語原文里，“Angelus” 指的是三鐘經，這一類禱告始于15世紀，教堂需要每日早、中、晚鳴鐘三次，以感謝上帝的保佑。金鐘酒莊的本名“Angelus”便與這類禱告有關。金鐘酒莊的地形就如同一個階梯式的“圓形劇場”，“劇場”高處佇立著三座教堂，而劇場中央即類似舞臺的位置則為酒莊的葡萄園。每日早晨、中午和傍晚，教堂禱告的聲音穿梭于葡萄園地上，在園里工作的人們根據鐘聲勞作、休息，并伴著鐘聲禱告、冥思。法國著名印象派畫家讓-弗朗索瓦·米勒（Jean-Francois Millet ）將人們在葡萄園禱告的場面畫入畫中，并為其命名為“L'Angelus”（中文名為《晚禱》）。

除了上述所講的，還有或動人、或深刻或有趣的酒莊名字，比如歐頌酒莊（Chateau Ausone）的名字以羅馬時期的詩人歐頌尼烏斯（Decimus Magnus Ausonius）為名；除了本名，還有一些酒莊的中文譯名也別有一番故事，比如班尼杜克酒莊（Chateau Branaire-Ducru）的另一個中文名字“周伯通酒莊”，是由金庸先生親自賜名而得。了解酒莊名字的故事，不失為一種從另一個角度認識酒莊的方式。（文/Estella）