聽，波爾多名莊名字里的故事

波爾多（Bordeaux）很多頂級(jí)名莊的歷史、葡萄酒的好年份甚至風(fēng)土特色等都是葡萄酒愛好者樂此不疲的話題，而這一次我們將目光聚焦在酒莊的名字上，去了解那些名字里的故事。

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）

拉菲古堡的本名為“Chateau Lafite Rothschild”，“Lafite”（拉菲）來自加斯科涅地區(qū)（Gascon）的方言“La Hite”，意為小山丘；“Rothschild”（羅斯柴爾德）則為酒莊主人的家族稱呼，由德語(yǔ)演變而來。羅斯柴爾德家族此前曾居住在德國(guó)的一個(gè)小巷子里，巷子的門戶沒有門牌號(hào)碼，人們?yōu)榱藚^(qū)分便根據(jù)各家各戶門庭特征來識(shí)別，而羅斯柴爾德家族門前有一塊紅色的盾牌（Zum Roten Schild），于是人們將他們家稱為“Zum Roten Schild”即“通往紅色盾牌之家”。后來羅斯柴爾德家族便以“Rothschild”稱呼自己，購(gòu)得拉菲城堡和其他酒莊之后，又賦予拉菲等酒莊羅斯柴爾德之名。其實(shí)，以酒莊葡萄園地為名或者以酒莊主人為名，或者二者皆有的列級(jí)名莊（Grand Cru Classe）有很多。比如，木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild），其葡萄園最早被稱為“Motte”，意為土丘，后來演化為酒莊的名字“Mouton”（木桐）；又比如，魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）便是得名于最初的主人魯臣家族（Rauzan Family）以及其中一位莊主的夫君路易斯·塞格勒伯爵（Baron Pierre Louis de Segla）……這一類波爾多列級(jí)名莊很多，這里暫不贅述。

玫瑰山莊園（Chateau Montrose）

圖片來源：Chateau Montrose

梅多克（Medoc）的1855二級(jí)莊（Second Growth in 1855 Classification）玫瑰山莊園的名字“Montrose”由“Mont”（山的簡(jiǎn)寫）和“Rose”（玫瑰/粉色）組成。酒莊的葡萄園所在地起初種滿了石楠花，夏季來臨，粉色的花朵開滿了山地，隨風(fēng)涌動(dòng)時(shí)，漂亮極了。人們行船經(jīng)過這片花海時(shí)都贊嘆不已，紛紛贊道“Le Mont Rose”（粉色的山）。如今石楠花海已經(jīng)消失，但“Le Mont Rose”卻被保留下來，慢慢演變成為酒莊的名字。據(jù)說由于“Rose”也有玫瑰之意，酒莊為了讓這個(gè)名字更加貼切，還特意在莊園內(nèi)種植了玫瑰花。

大寶城堡（Chateau Talbot）

圖片來源：Chateau-talbot

大寶城堡的名字來自15世紀(jì)中期的一位英國(guó)將軍。這位將軍名為約翰·大寶（John Talbot），他同時(shí)也是吉耶納地區(qū)（Guyenne）的總督。1435年卡斯蒂永戰(zhàn)役（The Battle of Castillon）中，大寶將軍戰(zhàn)敗身亡。這場(chǎng)戰(zhàn)役也結(jié)束了持續(xù)了百年的英法戰(zhàn)爭(zhēng)。據(jù)說，大寶將軍的大本營(yíng)曾在大寶城堡所在的土地上，所以為了紀(jì)念這位將軍，酒莊便以將軍的名字命名。

龍船莊園（Chateau Beychevelle）

下半帆的龍船標(biāo)志（圖片來源：Beychevelle）

龍船莊園的本名“Beychevelle”也與一位將軍有關(guān)，但其故事卻與大寶城堡截然不同。17世紀(jì)時(shí)，當(dāng)?shù)氐牡屡遛r(nóng)公爵（Duc DEpernon）成為龍船莊園的主人。據(jù)說這位公爵也是法國(guó)海軍上將，位高權(quán)重，他和他的妻子常常居住于酒莊內(nèi)。龍船莊園臨近吉倫特河（Gironde），常有船只經(jīng)過。攝于上將威嚴(yán)，經(jīng)過酒莊的所有船只都需要下半帆以示忠誠(chéng)和敬仰，并高呼“Becha vela（加斯科涅方言，意為“降帆）”，后來這逐漸演變?yōu)榫魄f今日的法語(yǔ)名字“Beychevelle”。

白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）

坐落在圣埃美?。?Saint-Emilion）的白馬酒莊，其名字的由來在波爾多有兩個(gè)流傳版本。一個(gè)版本認(rèn)為，酒莊園內(nèi)原來有一處客棧，當(dāng)時(shí)的國(guó)王亨利（King Henry）非常喜歡騎白馬（Cheval Blanc）馳騁郊外，每每累了便停留于客棧休息，因此人們便把此客棧稱為“白馬客棧”，后來酒莊也順便以此命名。還有一個(gè)版本認(rèn)為，白馬酒莊有一部分園地曾經(jīng)屬于飛卓酒莊（Chateau Figeac），這部分園地并未用于種植葡萄，而是那位喜歡騎白馬馳騁的國(guó)王亨利（King Henry）飼養(yǎng)白馬的地方，后來人們?cè)趫@地上種植葡萄釀酒，建造酒莊，故而將酒莊取名為白馬酒莊。

金鐘酒莊（Chateau Angelus）

法語(yǔ)原文里，“Angelus” 指的是三鐘經(jīng)，這一類禱告始于15世紀(jì)，教堂需要每日早、中、晚鳴鐘三次，以感謝上帝的保佑。金鐘酒莊的本名“Angelus”便與這類禱告有關(guān)。金鐘酒莊的地形就如同一個(gè)階梯式的“圓形劇場(chǎng)”，“劇場(chǎng)”高處佇立著三座教堂，而劇場(chǎng)中央即類似舞臺(tái)的位置則為酒莊的葡萄園。每日早晨、中午和傍晚，教堂禱告的聲音穿梭于葡萄園地上，在園里工作的人們根據(jù)鐘聲勞作、休息，并伴著鐘聲禱告、冥思。法國(guó)著名印象派畫家讓-弗朗索瓦·米勒（Jean-Francois Millet ）將人們?cè)谄咸褕@禱告的場(chǎng)面畫入畫中，并為其命名為“L'Angelus”（中文名為《晚禱》）。

除了上述所講的，還有或動(dòng)人、或深刻或有趣的酒莊名字，比如歐頌酒莊（Chateau Ausone）的名字以羅馬時(shí)期的詩(shī)人歐頌尼烏斯（Decimus Magnus Ausonius）為名；除了本名，還有一些酒莊的中文譯名也別有一番故事，比如班尼杜克酒莊（Chateau Branaire-Ducru）的另一個(gè)中文名字“周伯通酒莊”，是由金庸先生親自賜名而得。了解酒莊名字的故事，不失為一種從另一個(gè)角度認(rèn)識(shí)酒莊的方式。（文/Estella）