一路向北，帶你游覽那些有故事的1855列級莊建筑

從波爾多市（Bordeaux）出發(fā)，沿著加倫河（Garonne）左岸駕車一路北上，古典主義風(fēng)格的建筑漸漸淡出視野，隨之而來的是郊區(qū)簡潔的二層樓民居。繼續(xù)行駛，連民居也所剩無幾，眼前唯有干凈的公路和兩側(cè)一望無際的葡萄園。這便是波爾多產(chǎn)區(qū)的腹地，偉大葡萄酒誕生的搖籃。

一眼望不盡的葡萄園景色其實并不單調(diào)，因為其中點綴著古老的城堡、塔樓和酒窖，偶爾也有令人驚艷的現(xiàn)代派建筑，這之中不乏波爾多葡萄酒文化的代表——1855列級莊的眾多特色建筑。

1. 瑪歌酒莊（Chateau Margaux）

距離波爾多市中心約40分鐘的車程，首先到達的是上梅多克（Haut-Medoc）4大產(chǎn)酒村中的瑪歌村（Margaux）。在這里，一級莊（First Growth）瑪歌酒莊的城堡藏于林中深處。數(shù)百米長的林蔭道旁種滿魁梧的法國梧桐，遠遠望去，僅露出城堡前部的幾根頗具希臘特色的圓柱。

1810年，瑪歌酒莊當時的莊主伯特蘭·杜亞特（Bertrand Douat）邀請著名建筑師路易·庫姆斯（Louis Combes）為酒莊設(shè)計一座新的城堡。這座城堡于1815年落成，采用了新帕拉第奧式（Neo-Palladian）風(fēng)格，古典而端莊，有“梅多克的凡爾賽宮（Versailles of Medoc）”之美譽。

到了2015年，正值城堡建成200周年，瑪歌酒莊又添一座新酒窖。由諾曼·福斯特（Norman Foster）設(shè)計的這座新酒窖不僅具有現(xiàn)代簡約的白色立柱和玻璃墻體，還傳承了傳統(tǒng)的紅色瓦片屋頂，集美貌和功能于一身。為了紀念這具有歷史意義的一年，2015年份的瑪歌正牌酒采用特殊的黑色酒標，印刻著酒莊這兩座代表性建筑。

2. 龍船莊園（Chateau Beychevelle）

沿著名莊大道（Route des Chateaux）繼續(xù)向北行駛，就到了圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)區(qū)的龍船鎮(zhèn)（Beychevelle），四級莊（Fourth Growth）龍船莊園（Chateau Beychevelle）正是位于鎮(zhèn)子的最南端。路口處豎立著酒莊指示標，印有下半帆的船只，邊上的灌木被修剪成精巧的船型，酒莊與船的聯(lián)系已成為人們耳熟能詳?shù)墓适隆?6世紀，法國海軍總司令德佩農(nóng)公爵（Duc D'Epernon）曾任龍船莊主，在酒莊豪華的后花園里能看見吉倫特河往來的船只。船員為了向總司令表達敬意，自覺高喊“下半帆（Baisse-Voile）”以致敬?？偹玖詈苁切老?，于是使用諧音詞“Beychevelle”作為酒莊的名字。

圖片來源：Chateau Beychevelle

21世紀，龍船莊園以其嶄新的釀酒車間再次成為波爾多的話題之一。設(shè)計師阿諾德·布蘭（Arnaud Boulain）打造的這座新釀酒車間以大片玻璃作為外墻，棱角鮮明，簡約大氣。內(nèi)部的酒罐和酒桶透過玻璃墻清晰可見，游客從路邊就能觀賞到龍船葡萄酒誕生的過程，實屬一大創(chuàng)舉。

3. 金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）

經(jīng)過曲折的小路來到龍船鎮(zhèn)西側(cè)，視野豁然開朗，美麗的金玫瑰城堡坐落于此?，F(xiàn)任莊主讓·莫勞特（Jean Merlaut）對世界持有開放的心態(tài)，他認為，生產(chǎn)商不僅需要對葡萄酒的品質(zhì)精益求精，還肩負著讓人們了解美酒成因的使命。于是他斥巨資在酒莊中建造了一座游客中心，接待來自世界各地的酒友。

圖片來源：Chateau Gruaud Larose

游客中心呈“L”字形，這座龐然大物矗立在葡萄園間，成為圣朱利安產(chǎn)區(qū)的地標之一。游客中心的一端高聳著筆直的塔樓，每當有游客來到金玫瑰城堡參觀，酒莊向?qū)П銜ьI(lǐng)他們登上塔樓頂部，俯瞰四周的葡萄園，絕美景色和風(fēng)土概貌盡收眼底。

4. 寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）

在龍船鎮(zhèn)東側(cè)，另一座雄偉的城堡——寶嘉龍城堡隱藏著趣味十足的歷史故事?？v觀城堡外形，方正規(guī)整，構(gòu)造十分和諧。讓人很難聯(lián)想到的是，它的各個組成部分竟然是在3個時期由不同的莊主建造，滿載歷史的印記。

城堡中部為最古老的部分，根據(jù)文獻記載，其歷史至少可以追溯至1705年。在1820到1830年間，時任莊主的貝特朗·杜克（Betrand Ducru）聘請巴黎建筑師保羅·阿巴迪（Paul Abadie），在城堡面向吉倫特河的一側(cè)，增建了露臺和樓梯。到了19世紀60年代，莊主納撒尼爾·約翰斯頓（Nathaniel Johnston）又在城堡兩側(cè)各修建了一座維多利亞（Victorian）風(fēng)格塔樓，這才成就了我們目前所認識的寶嘉龍城堡。

5. 雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）

來到圣朱利安產(chǎn)區(qū)北部，古時露維利酒莊（Domaine de Leoville）的廣闊土地令人驚異。經(jīng)過一系列分裂和繼承，露維利酒莊的一部分發(fā)展成為如今的雄獅酒莊。酒莊名“雄獅”來源于“Leoville”一詞中的“Leo”，在拉丁語中意為獅子。

莊園中的建筑處處裝飾著獅子的雕塑，最為著名的便是一扇通向葡萄園的大門，頂部盤踞著一頭強壯威猛的獅子。這扇大門的經(jīng)典景色不僅被印于雄獅酒莊正牌酒的酒標，也是副牌酒“小雄獅（Le Petit Lion）”酒標的背景。二者的不同之處在于，副牌酒的酒標上還有一只可愛的小獅子從門中探出頭來。

6. 拉圖城堡（Chateau Latour）

從雄獅酒莊北上2公里左右，就進入了著名的波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)，大名鼎鼎的一級莊拉圖城堡首先映入眼簾。從位于名莊大道上的正門望去，拉圖城堡深藏不露，只能隱約望見遠處河畔的一些建筑。定睛細視，葡萄園中的一座柱狀圓頂塔樓非常顯眼，令人聯(lián)想到拉圖城堡的名字由來。“拉圖（Latour）”源自法語中的“La Tour”，即“塔”的意思。相傳，戈塞爾姆·卡斯蒂永（Gaucelme de Castillon）于1331年收到一份授權(quán)，在現(xiàn)今拉圖城堡的位置修建一座塔樓——圣林柏之塔（Tour de Saint Maubert），此塔成為英法百年戰(zhàn)爭中守衛(wèi)吉倫特河的重要堡壘，這便是酒莊名中“塔”的來歷。

不過，令許多人誤會的是，現(xiàn)在拉圖城堡中的圓頂塔樓其實并非圣林柏之塔，而是一座建于17世紀的鴿舍。仔細觀察酒莊正牌酒和副牌酒酒標上的圖案，我們就能發(fā)現(xiàn)，圖中的塔樓形象與酒莊中現(xiàn)在的圓塔實在是大相徑庭，圣林柏之塔目前其實已經(jīng)無跡可尋了。但是，經(jīng)過數(shù)百年留存下來的這座鴿舍，也確實成為拉圖城堡的標志之一了。

7. 愛士圖爾莊園（Chateau Cos d'Estournel）

駛過波雅克，我們來到了波爾多左岸四大名村中最北的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）。經(jīng)過一段上坡路，一座風(fēng)格獨樹一幟的城堡赫然出現(xiàn)在眼前。中式寶塔、精細的木雕門、大象石像，種種跡都表明，這必然是愛士圖爾莊園了。

愛士圖爾莊園濃郁的東方色彩來自于創(chuàng)始人路易斯-加斯帕德·愛士圖爾（Louis-Gaspard d'Estournel）。愛士圖爾先生與中東和亞洲地區(qū)頻繁的貿(mào)易往來使他熱愛東方文化，尤其是印度文化。于是，他在設(shè)計酒莊時，以當?shù)貍鹘y(tǒng)的奶油色石灰?guī)r為基礎(chǔ)，融入大量東方元素。當我們參觀愛士圖爾莊園，隨處可見印度神象的雕塑，就連樹叢也修剪成大象的形狀，莊園成為波爾多酒莊中一道奇異的景觀。

8. 拉楓羅榭酒莊（Chateau Lafon-Rochet）

愛士圖爾莊園向西僅數(shù)百米處，一棟明亮的黃色建筑令人驚艷，這就是四級莊拉楓羅榭酒莊的主建筑?？炊嗔瞬柖嘁曰野咨珵橹鞯某潜?，拉楓羅榭的主樓著實令人眼前一亮，引人遐想。其實，將酒莊刷為黃色的創(chuàng)想來源于前任莊主米歇爾·泰瑟隆（Michel Tesseron）。

米歇爾先生在1999年接管酒莊后，感到灰白色的外墻與他本人開朗豪放的性格不符，他希望每一位到酒莊做客的人都能心情愉悅，感受到莊主的熱情，于是決定將主樓刷成彩色。起初，他也不確定哪種顏色最適合拉楓羅榭，便先后嘗試了綠色、紅色和黃色。直到2000年，米歇爾先生滿意于代表帝王的黃色，才決定保留黃色的外墻。同年，拉楓羅榭葡萄酒的酒封和酒標也改為了相同的黃色。

除了黃色的主建筑，我們還能在酒莊中看見亮眼的粉色品鑒室。米歇爾先生的兒子——現(xiàn)任莊主巴西勒（Basile）開朗健談，也時常身著色彩鮮艷的服飾，使來訪者在享受美酒的同時，感受到泰瑟隆家族的熱情好客。（文/Lato）