法國(guó)波爾多（Bordeaux）享有優(yōu)越的風(fēng)土條件，出產(chǎn)的佳釀浩如繁星，向來(lái)是葡萄酒愛(ài)好者的向往之地。不少酒友聽(tīng)說(shuō)某位人物或集團(tuán)斥巨資買下當(dāng)?shù)啬臣揖魄f后，都會(huì)艷羨一番，畢竟人們都曾懷抱著擁有屬于自己的一座酒莊的美夢(mèng)。

擁有一座酒莊已然是了不起了，然而在這片人杰地靈的土地上，匯聚了眾多杰出的葡萄酒世家，他們旗下可擁有著多座名莊。這些世家往往有著悠久的歷史沉淀和雄厚的資金背景，在當(dāng)?shù)氐钠咸丫瀑Q(mào)易中扮演著舉足輕重的角色。今天我們要講述的正是坐擁10余座酒莊的波爾多酒界豪門——卡斯特加家族（Casteja Family）。

圖片來(lái)源：www.borie-manoux.com

乍一聽(tīng)到卡斯特加家族，大家可能會(huì)感覺(jué)有些陌生，但如果提到其旗下的巴特利酒莊（Chateau Batailley）、浪琴慕沙城堡（Chateau Lynch-Moussas）和老托特酒莊（Chateau Trottevieille）等，大家可能就有所耳聞了。這些酒莊都是卡斯特加家族的王牌酒莊，是該家族耕耘多年的碩果。

卡斯特加家族擁有一家名為波赫－馬努（Borie-Manoux）的葡萄酒公司，初建于1870年，原為波赫家族（Borie Family）所有，后來(lái)埃米爾·卡斯特加（Emile Casteja）從其岳父馬塞爾·博赫（Marcel Borie）手中繼承了公司。在幾代人的努力之下，該公司已成為集栽種、釀造及銷售于一體的酒業(yè)公司，在波爾多擁有超過(guò)10座酒莊，是當(dāng)?shù)刈罹哂绊懥Φ木茦I(yè)公司之一。在波爾多葡萄酒的推廣銷售上，它也扮演著重要的角色，旗下酒款已銷售至全球大多數(shù)國(guó)家。如今，菲利普·卡斯特加（Philippe Casteja）繼承了家族事業(yè)，他將秉持質(zhì)量?jī)?yōu)先的初心，進(jìn)一步推廣波爾多的美酒。下面，讓我們細(xì)數(shù)一下該家族旗下酒莊。

1. 家族旗艦酒莊——巴特利酒莊

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巴特利酒莊為波赫家族的發(fā)源地，到今天，它已成了卡斯特加家族的旗艦酒莊之一。其為波雅克（Pauillac）最古老的酒莊之一，歷史可以追溯到十五世紀(jì)。據(jù)說(shuō)其酒莊名“Batailley”來(lái)源于英法百年戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期的一場(chǎng)戰(zhàn)役，在該場(chǎng)戰(zhàn)役中，法國(guó)人從英國(guó)人手中奪回了酒莊附近的拉圖城堡（Chateau Latour），意義深遠(yuǎn)。隨后，這里開始種植葡萄藤，巴特利酒莊誕生。其出產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量?jī)?yōu)異，酒莊的名氣也愈發(fā)響亮，在1855列級(jí)莊（Grand Cru Classe）評(píng)級(jí)中，巴特利酒莊被評(píng)為五級(jí)莊（Fifth Growth）。

巴特利酒莊一直生產(chǎn)品質(zhì)穩(wěn)定的經(jīng)典波雅克葡萄酒。2002年，菲利普全面接管酒莊，他在葡萄園及酒窖的優(yōu)化上付出了很多努力，使該酒莊的葡萄酒品質(zhì)更上一層樓。酒莊的葡萄酒為經(jīng)典的波爾多混釀，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）為主，通常會(huì)在橡木桶中陳年18個(gè)月。如此釀造而出的葡萄酒呈現(xiàn)出優(yōu)美的寶石紅色，散發(fā)著黑醋栗的誘人香氣，結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)，陳年潛力極為優(yōu)秀，獲得過(guò)許多酒評(píng)家的好評(píng)?！洞艰b》（Decanter）曾評(píng)價(jià)道“巴特利酒莊被認(rèn)為是性價(jià)比最高的波雅克列級(jí)酒莊之一”。

2. 1855五級(jí)莊——浪琴慕沙城堡

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浪琴慕沙城堡同樣位于波雅克產(chǎn)區(qū)。自18世紀(jì)起，酒莊所在的土地一直為浪琴伯爵（Comte Lynch）所有。后來(lái)，這塊規(guī)模龐大的土地被一分為二，分為浪琴慕沙城堡以及靚茨伯莊園（Chateau Lynch-Bages），酒莊的建筑及大部分葡萄園都?xì)w浪琴慕沙城堡所有。憑借著優(yōu)質(zhì)且穩(wěn)定的葡萄酒品質(zhì)，浪琴慕沙城堡被評(píng)為1855五級(jí)莊。

1919年，卡斯特加家族開始掌管浪琴慕沙城堡，更新了酒莊葡萄園、釀造設(shè)備，并將傳統(tǒng)的釀酒技藝與新的理念相結(jié)合。酒莊的葡萄園占地面積共60公頃，種植了約70%的赤霞珠和30%的梅洛。值得一提的是，從葡萄種植到采摘釀造，酒莊都選擇人工方式進(jìn)行，這種精益求精的匠心精神使酒款的質(zhì)量得到了很大提升。浪琴慕沙城堡葡萄酒素以深邃的色澤以及紅色水果的香氣聞名。其單寧圓潤(rùn)且成熟，帶有波雅克產(chǎn)區(qū)典型的黑醋栗風(fēng)味，酒體較為飽滿，余韻相當(dāng)悠長(zhǎng)。

3. 圣埃美隆一級(jí)B等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B）——老托特酒莊

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上面提到的兩所酒莊都位于波爾多左岸，在右岸的圣埃美?。⊿aint-Emilion），卡斯特加家族也有著如明珠般閃耀的酒莊——老托特酒莊。該酒莊是圣埃美隆地區(qū)最古老的酒莊之一，它的歷史最早可追溯至1453年，已有幾百年的釀酒歷史，所沉淀出的穩(wěn)定品質(zhì)與獨(dú)特風(fēng)格已深深地烙印在其葡萄酒中。1955年，在圣埃美隆列級(jí)莊第一次評(píng)級(jí)中，僅有2座酒莊被列為一級(jí)A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A），10座酒莊被評(píng)為一級(jí)B等酒莊，老托特酒莊就是那十分之一，可見(jiàn)其葡萄酒品質(zhì)之優(yōu)秀。

1949年，卡斯特加家族將老托特酒莊收入囊中。他們深諳葡萄園管理與釀酒之道，在他們的管理下，老托特酒莊進(jìn)一步成為行業(yè)內(nèi)的佼佼者。酒莊內(nèi)有許多老藤的梅洛和品麗珠（Cabernet Franc），這賦予了葡萄酒凝練的風(fēng)味和復(fù)雜的香氣。此外，酒液還會(huì)被放入100%的新橡木桶中陳釀12-18個(gè)月，這使得老托特酒莊出產(chǎn)的佳釀更為飽滿強(qiáng)勁，香草等香氣濃郁。

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除了上述列舉的酒莊，卡斯特加家族旗下還有同樣來(lái)自波雅克的奧芭奇-蒙裴洛酒莊（Chateau Haut-Bages Monpelou），被稱為“巴特利的小兄弟”。而位于圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）的美園酒莊（Chateau Beau Site）與凱隆世家莊園（Chateau Calon-Segur）相鄰，出產(chǎn)著口感均衡、風(fēng)格優(yōu)雅的葡萄酒。除此之外，卡斯特加家族在波美侯（Pomerol）還擁有卡斯十字堡（Chateau La Croix du Casse）和教堂園酒莊（Chateau du Domaine de l’Eglise）等，它們都是當(dāng)?shù)睾苁軞g迎的酒莊。

作為波爾多富有影響力的著名葡萄酒世家，卡斯特加家族從未停下打造葡萄酒帝國(guó)的步伐。在將來(lái)，他們?nèi)詫⒀永m(xù)家族追求精品的傳統(tǒng)，為各位帶來(lái)高品質(zhì)的佳釀。（文/Sophie）