美國(guó)是新世界中非常重要的葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)，也是膜拜酒（Cult Wine）的起源地。雖然美國(guó)酒莊相比法國(guó)歷史名莊而言非常年輕，但是在這片土地上絕對(duì)不缺少同樣沉醉于葡萄種植以及葡萄酒釀造的釀酒家族，位于加州（California）納帕谷（Napa Valley）的哈蘭家族（Harlan Family）便是其中之一。很多人熟知哈蘭家族是因?yàn)槠涔m酒莊紅葡萄酒（Harlan Estate, Napa Valley, USA）是美國(guó)頂級(jí)膜拜酒代表，但是其實(shí)哈蘭家族旗下并不是只有哈蘭一款酒，今天就帶大家了解哈蘭家族旗下的所有酒款。

一、哈蘭酒莊（Harlan Estate）

作為哈蘭家族首個(gè)酒莊，哈蘭酒莊雖成立了不到30年，但是已經(jīng)在美國(guó)擁有不可撼動(dòng)的地位。比爾·哈蘭（Bill Harlan）當(dāng)初創(chuàng)建哈蘭酒莊時(shí)立志要打造出加州的“一級(jí)莊”（First Growth），如今如果美國(guó)酒莊要評(píng)級(jí)，哈蘭酒莊絕對(duì)位于“一級(jí)莊”之列。哈蘭酒莊旗下只生產(chǎn)兩款酒，哈蘭酒莊紅葡萄酒和哈蘭酒莊少女紅葡萄酒（Harlan Estate The Maiden, Napa Valley, USA）。

1. 哈蘭酒莊紅葡萄酒

圖片來(lái)源：harlanestate.com

這款酒是頂級(jí)膜拜酒代表，以高品質(zhì)、低產(chǎn)量和高價(jià)格著稱。1996年，首個(gè)年份1990年份發(fā)布時(shí)就贏得多方贊美，可謂一鳴驚人。羅伯特·帕克（Robert Parker）本人就非常鐘愛(ài)這款波爾多混釀（Bordeaux Blend）風(fēng)格的葡萄酒，他曾表示“哈蘭酒莊葡萄酒具有一款偉大葡萄酒的所有特質(zhì)——個(gè)性、力量與優(yōu)雅完美結(jié)合、極佳的復(fù)雜度、驚人的陳年潛力和無(wú)與倫比的豐富口感。”另外，該酒款的1994、1997、2001、2002、2007和2013均獲得了帕克親授的100分滿分好評(píng)，2015年份獲得了帕克接班人麗莎·佩羅蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）給出了100分評(píng)價(jià)。

哈蘭酒莊紅葡萄酒的年產(chǎn)量?jī)H約1,800箱，其中60%通過(guò)網(wǎng)上預(yù)購(gòu)，然后郵寄給預(yù)訂者的方式進(jìn)行銷售，并且嚴(yán)格控制每個(gè)人的購(gòu)買量，剩下的40%則出售給頂級(jí)餐廳、酒店以及俱樂(lè)部等。由于一瓶難求，這款酒的稅前均價(jià)高達(dá)7,452元，在拍賣市場(chǎng)價(jià)格更高，被葡萄酒搜索（Wine-Searcher）評(píng)為加州最貴葡萄酒之一。

2. 哈蘭酒莊少女紅葡萄酒

圖片來(lái)源：harlanestate.com

哈蘭酒莊在葡萄篩選方面已然非常嚴(yán)格，但是對(duì)其正牌酒的品質(zhì)把控更是一絲不茍。精心篩選后的葡萄進(jìn)行發(fā)酵后，并不是所有的酒液都能最終成為其正牌酒，沒(méi)有達(dá)到正牌酒品質(zhì)要求的酒液便會(huì)用以釀成副牌酒“少女”。少女葡萄酒首個(gè)年份為1995年份，于1999年發(fā)布，每年的平均產(chǎn)量約為900箱。這款酒被稱為是哈蘭酒莊紅葡萄酒的“姊妹酒”，雖然這款酒口感沒(méi)有正牌酒復(fù)雜，但是帕克也認(rèn)證這是一款“美妙的葡萄酒”，單寧柔順，黑醋栗和黑櫻桃等果味豐富。

二、邦德酒莊（Bond）

邦德酒莊是哈蘭家族成立的第二個(gè)酒莊，跟哈蘭酒莊共用一個(gè)釀酒團(tuán)隊(duì)，但是與哈蘭酒莊不同的是邦德并沒(méi)有自屬葡萄園。比爾和他的釀酒團(tuán)隊(duì)在納帕谷尋覓杰出的葡萄園，然后與擁有者簽訂了長(zhǎng)期租約種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），生產(chǎn)100%赤霞珠葡萄酒?，F(xiàn)今，邦德酒莊的釀酒葡萄主要來(lái)源于5個(gè)葡萄園，梅爾伯瑞（Melbury）、圣伊頓（St. Eden）、維希那（Vecina）、奎拉（Quella）和普拉里巴斯（Pluribus）。比爾將這幾個(gè)葡萄園稱為“Grand Crus”，納帕的“特級(jí)園”，每個(gè)葡萄園出產(chǎn)一款單一園赤霞珠葡萄酒。這些酒款也是美國(guó)著名的膜拜酒，每款年產(chǎn)量約500-600箱。另外該酒莊還有一款副牌酒，名為瑪特里亞特（Matriarch）。

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1. 邦德梅爾伯瑞紅葡萄酒（Bond Melbury, Napa Valley, USA）

梅爾伯瑞位于盧瑟福（Rutherford）東部軒尼詩(shī)湖（Hennessy）以北的陡峭山坡上，海拔高度為106-159米之間，面積為7英畝（約2.83公頃），土壤以黏土和沉積巖為主。出自該葡萄園的赤霞珠葡萄酒散發(fā)著甜美的醋栗和櫻桃香氣，還夾雜著香料和紫羅蘭的氣息，優(yōu)雅的風(fēng)格和柔順的質(zhì)感奠定了這款酒良好的結(jié)構(gòu)。其首個(gè)年份為1999年，2002年份獲得帕克100分滿分評(píng)價(jià)，其余年份也多在95分以上。

2. 邦德普拉里巴斯紅葡萄酒（Bond Pluribus, Napa Valley, USA）

普拉里巴斯位于納帕谷西部的春山（Spring Mountain）上，海拔超過(guò)305米。這是邦德酒莊位置處于最北的葡萄園，面積為7英畝（約2.83公頃），葡萄樹(shù)種植于以凝灰?guī)r和火山巖為主的基巖上。這款酒香氣純粹，風(fēng)味豐富，入口便迸發(fā)出藍(lán)色和黑色水果的風(fēng)味，口感非常濃郁。其首個(gè)年份為2003年，2013年份獲得帕克100分滿分評(píng)價(jià)，2015年份獲得麗莎100分滿分評(píng)價(jià)，其余年份也多為97、98等高分。

3. 邦德維希那紅葡萄酒（Bond Vecina, Napa Valley, USA）

維希那是位于最南邊的葡萄園，與哈蘭酒莊相鄰，都位于納帕谷西邊的山區(qū)上，向北俯瞰奧克維爾生態(tài)走廊，朝南可見(jiàn)揚(yáng)特維爾（Yountville），其面積為11英畝（約4.45公頃），海拔高度為61-101米之間，土壤以沖積巖為主。這款酒具有黑色水果、森林地表和礦物質(zhì)的風(fēng)味，十分誘人。其首個(gè)年份為1999年，2007年、2012年和2013年均獲得帕克親授的100分滿分好評(píng)。

4. 邦德圣伊頓紅葡萄酒（Bond St. Eden, Napa Valley, USA）

圣伊頓是5個(gè)葡萄園中唯一一個(gè)靠近山谷谷底的葡萄園，面積為11英畝（約4.45公頃），海拔高度為44-57米，土壤以含鐵量高的火山巖為主。圣伊頓園出產(chǎn)的葡萄酒香氣甜美奔放，以黑醋栗甜酒、黑巧克力和烘焙藥草的香氣為主，口中還能感受到絲絲礦物質(zhì)風(fēng)味，單寧質(zhì)感精致。這款酒首個(gè)年份為2001年，2001和2002年份均獲得帕克100分滿分評(píng)價(jià)。

5. 邦德奎拉紅葡萄酒（Bond Quella, Napa Valley, USA）

奎拉葡萄園位于圣海倫娜（St.Helena）東部的丘陵上，海拔高度為132-181米，面積為9英畝（約3.64公頃），土壤以鵝卵石和凝灰?guī)r為主。該葡萄園生產(chǎn)的葡萄酒具有極高的品質(zhì)，展現(xiàn)出藍(lán)色水果以及石墨的風(fēng)味，余味精細(xì)活潑。這款酒的首個(gè)年份為2006年，2012年份獲得了帕克的98-100分的潛在滿分評(píng)價(jià)。

6. 邦德瑪特里亞特紅葡萄酒（Bond Matriarch, Napa Valley, USA）

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這款酒可以說(shuō)是邦德酒莊的副牌酒，在釀造以上5款單一園赤霞珠紅葡萄酒時(shí)，如果有未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的酒液，就會(huì)用以釀造這款瑪特里亞特紅葡萄酒，所以這款酒雖然是100%赤霞珠葡萄酒，但是并不是單一園，清新易飲，果味充沛，也具有一定的陳年潛力。這款酒首個(gè)年份為1999年，其中2001、2003、2004、2005以及2010年份都獲得了帕克90分及以上評(píng)價(jià)。

三、普羅蒙特酒莊（Promontory）

普羅蒙特酒莊是哈蘭家族旗下最年輕的酒莊，成立于2008年。早于20世紀(jì)80年代，比爾·哈蘭就發(fā)現(xiàn)了這片土地的潛力，不過(guò)直至2008年才順利將其買下。其實(shí)一開(kāi)始他們是計(jì)劃將這片土地并入哈蘭酒莊，或者用以釀造邦德酒莊的第六款單一園葡萄酒，但是對(duì)這片土地的土壤進(jìn)行專業(yè)研究和分析后，他們發(fā)現(xiàn)這片土地上有著納帕谷少見(jiàn)的變質(zhì)巖土壤層，所以他們最終還是決定成立一個(gè)新的酒莊，釀造出詮釋當(dāng)?shù)鬲?dú)特風(fēng)土的葡萄酒。與哈蘭酒莊和邦德酒莊不同，這個(gè)年輕的酒莊現(xiàn)在只生產(chǎn)一款葡萄酒，由比爾·哈蘭的兒子威爾·哈蘭（Will Harlan）所管理。

普羅蒙特酒莊紅葡萄酒（Promontory, Napa Valley, USA）

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這款普羅蒙特酒莊紅葡萄酒主要由赤霞珠釀制而成，但是口感并不厚重，反而帶有一絲清新感，讓人仿佛置身于一片陰涼的森林之中。酒莊采用相對(duì)中性的奧地利橡木桶進(jìn)行陳年，酒液不會(huì)帶有香草類風(fēng)味，可以保留酒液自身的純粹。另外，由于普羅蒙特酒莊的葡萄園被森林所圍繞，氣候非常涼爽，所以賦予葡萄酒怡人的清新感。因?yàn)榫魄f收購(gòu)葡萄園時(shí)重新栽種了部分葡萄園，所以現(xiàn)今僅有一半葡萄樹(shù)結(jié)出的葡萄可用于釀造這款酒，每年產(chǎn)量約2,500箱，之后產(chǎn)量會(huì)不斷上升至5,000箱，然后維持這一水平。這款酒自2012年份開(kāi)始品質(zhì)趨向穩(wěn)定，均獲得帕克97分及以上評(píng)價(jià)。

四、馬斯科特赤霞珠紅葡萄酒（The Mascot, Napa Valley, USA）

這款酒是由威爾·哈蘭主導(dǎo)釀造的，釀酒葡萄來(lái)自哈蘭酒莊、邦德酒莊以及普羅蒙特酒莊的年輕葡萄樹(shù)。一開(kāi)始威爾只是想利用幾桶年輕的酒液混釀出一款供親友享用的葡萄酒，所以剛開(kāi)始這款酒連名字都沒(méi)有。一直到2008年份，這款酒的產(chǎn)量提高，才起了名字對(duì)外發(fā)布，現(xiàn)今年產(chǎn)量約為3,200箱。這款混釀赤霞珠葡萄酒兼具力量和平衡，非常具有表現(xiàn)力，同時(shí)適宜早飲，也具有陳年潛力。其酒標(biāo)也非常特別，是一只英國(guó)斗牛犬，名為“王子”。這只斗牛犬是100年前印刷在銀行股票證書(shū)上的吉祥物。

另外還值得一提的是，哈蘭家族旗下所有葡萄酒的酒標(biāo)都是采用雕版印刷術(shù)進(jìn)行印刷的，除了具有防偽的作用外，比爾覺(jué)得采用雕版印刷術(shù)印刷出來(lái)的酒標(biāo)更具有溫度和深度。

以上便是哈蘭家族旗下的所有酒款的介紹，我們相信哈蘭家族的葡萄酒版圖絕不僅止步于此，在享受以上美酒的同時(shí)，讓我們共同期待哈蘭家族未來(lái)為全球葡萄酒愛(ài)好者提供更多的葡萄美酒。（文/Luisa）