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酒款
龍諭酒莊

王者爭(zhēng)霸,細(xì)看各國(guó)酒王

An Introduction to "The King of Wines"
2020年2月23日 10:01:29    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 在葡萄酒界,一些葡萄酒憑借超卓的品質(zhì)締造了屬于自己的傳奇,被廣大葡萄酒愛(ài)好者追捧為“酒王”。
ABSTRACT: In the wine world, some wines are hailed as “the king of wines” on account of their top quality.

 “勝者為王”,自古以來(lái)我們崇拜強(qiáng)者,因?yàn)樗麄兡苋〉闷胀ㄈ怂荒苓_(dá)到的成就。在葡萄酒界亦是如此,頂級(jí)佳釀后面總少不了酒迷的追捧。今天,小編為你介紹法國(guó)、意大利、西班牙、德國(guó)、美國(guó)、澳洲和智利等幾個(gè)產(chǎn)酒國(guó)的“酒王”。

法國(guó):帕圖斯與羅曼尼·康帝

法國(guó)酒王并不是國(guó)人最為熟悉的拉菲(Chateau Lafite Rothschild),而是波爾多的帕圖斯(Petrus)和勃艮第的羅曼尼·康帝(Domaine de La Romanee-Conti,簡(jiǎn)稱DRC)。此二者品質(zhì)卓然,各有特色,只提其一不足以服眾。

帕圖斯酒莊紅葡萄酒(Petrus, Pomerol, France)創(chuàng)造了最貴梅洛(Merlot)單一品種葡萄酒的傳奇,它在葡萄酒搜索(Wine-Searcher)網(wǎng)站上的單瓶稅前均價(jià)在3,300美元(約合人民幣2.3萬(wàn)元)左右。帕圖斯在釀酒方面將每個(gè)細(xì)節(jié)都做到了極致:嚴(yán)格控制低產(chǎn)量,嚴(yán)挑選,不產(chǎn)副牌酒,放棄釀造品質(zhì)不達(dá)標(biāo)的年份,甚至曾動(dòng)用直升機(jī)來(lái)干燥葡萄以保證葡萄的正常采收……正是這種為追求卓越品質(zhì)而不計(jì)成本的“任性”,造就了帕圖斯的酒王品質(zhì)。

王者爭(zhēng)霸,細(xì)看各國(guó)酒王

帕圖斯酒莊紅葡萄酒(點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買)

作為當(dāng)今世界上“神殿級(jí)”的頂級(jí)酒莊,DRC在酒界有著登峰造極的成就,其釀造的葡萄酒是勃艮第風(fēng)土的終極展示。DRC穩(wěn)定出產(chǎn)并公開(kāi)發(fā)售的勃艮第葡萄酒有8款,每一款都出自一座特級(jí)園(Grand Cru)。其中最負(fù)盛名的是羅曼尼·康帝(羅曼尼·康帝特級(jí)園)紅葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru, Cote de Nuits, France),同時(shí)也是世界上葡萄酒均價(jià)最為昂貴的葡萄酒。其絲滑、純凈、優(yōu)雅的調(diào)性及長(zhǎng)達(dá)40年以上的陳年潛力令人神往,但突破天際的價(jià)格意味著它對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)也只能是個(gè)難以觸及的夢(mèng)。

意大利:西施佳雅

西施佳雅紅葡萄酒(Tenuta San Guido Sassicaia, Tuscany, Italy)產(chǎn)自意大利著名的圣圭托酒莊(Tenuta San Guido),被認(rèn)為是當(dāng)代意大利的酒王。西施佳雅還有另一個(gè)同樣為人熟知的身份——意大利鼎鼎有名的“四雅”之一。

無(wú)論是釀酒葡萄的采摘篩選,還是釀酒過(guò)程的工序,圣圭托酒莊都采用了嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),也因此造就了西施佳雅這一傳奇酒款。恰好達(dá)到完美成熟度的葡萄果實(shí)為酒液提供了精細(xì)和優(yōu)雅感。在完成蘋果酸-乳酸發(fā)酵(Malolactic Fermentation)后,酒液需轉(zhuǎn)移至法國(guó)橡木桶中陳釀近24個(gè)月。西施佳雅紅葡萄酒散發(fā)著豐富的櫻桃、薰衣草和迷迭香等香氣,酒體飽滿,風(fēng)味濃郁,單寧絲滑柔順,余味悠長(zhǎng),陳年潛力優(yōu)秀。

西班牙:貝加西西里亞尤尼科

西班牙的酒王出自貝加西西里亞酒莊(Tempos Vega-Sicilia),尤尼科(Vega-Sicilia Unico, Ribera del Duero, Spain)便是也。尤尼科之名 “Unico”在西班牙語(yǔ)中意為獨(dú)一無(wú)二,同時(shí)它也是貝加西西里亞酒莊獨(dú)一無(wú)二的標(biāo)桿酒款。

早在19世紀(jì),貝加西西里亞酒莊出品的葡萄酒便已用于供應(yīng)當(dāng)時(shí)西班牙皇室飲用。尤尼科采用優(yōu)質(zhì)年份出產(chǎn)的最優(yōu)質(zhì)的老藤葡萄釀造,桶中陳釀和瓶中陳年時(shí)間合計(jì)將近十年之久,這也就賦予了其極強(qiáng)的生命力。

德國(guó):伊貢米勒沙茲堡

說(shuō)到最出色的雷司令(Riesling)產(chǎn)酒國(guó),德國(guó)毫無(wú)爭(zhēng)議當(dāng)選第一位。而德國(guó)乃至世界出品最出色雷司令的酒莊當(dāng)屬伊貢米勒酒莊(Weingut Egon Muller-Scharzhof),其雷司令葡萄酒有著“德國(guó)雷司令之王”美譽(yù)。

伊貢米勒酒莊在沙茲堡園(Scharzhofberger)擁有8.5公頃葡萄園,此園出品的雷司令葡萄酒是目前世界上均價(jià)最高的單一品種雷司令葡萄酒,在多次拍賣中競(jìng)出高價(jià)。伊貢米勒酒莊釀造的沙茲堡逐粒精選葡萄干甜白葡萄酒(Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Germany)醇厚飽滿,口感濃郁甜蜜,酸度又足以與其平衡,余味綿長(zhǎng)而優(yōu)雅,陳年潛力相當(dāng)強(qiáng)。

美國(guó):作品一號(hào)

王者爭(zhēng)霸,細(xì)看各國(guó)酒王

作品一號(hào)紅葡萄酒(圖片來(lái)源:en.opusonewinery.com

(點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買)

“美國(guó)酒王”作品一號(hào)(Opus One, Napa Valley, USA)是兩位葡萄酒界巨匠聯(lián)手之作,木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)前莊主菲利普·羅斯柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild)和美國(guó)葡萄酒之父羅伯特·蒙大維 (Robert Mondavi)將他們的葡萄酒愿景凝聚在這款作品一號(hào)里。因此作品一號(hào)葡萄酒不僅襲承了法國(guó)波爾多葡萄酒的優(yōu)雅精致,同時(shí)也展現(xiàn)了美國(guó)納帕谷(Napa Valley)的風(fēng)土,多年來(lái)以其卓越的品質(zhì)深受消費(fèi)者的喜愛(ài)和追捧。

澳大利亞:奔富葛蘭許

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奔富葛蘭許(圖片來(lái)源:www.penfolds.com)

若問(wèn)澳大利亞酒王是誰(shuí),那非奔富葛蘭許紅葡萄酒(Penfolds Grange, South Australia, Australia)莫屬。1955年份的葛蘭許曾被《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)雜志評(píng)選為“20世紀(jì)最頂級(jí)的12款葡萄酒之一;1971年份酒款被《精品葡萄酒雜志》(Fine Wine Magazine)評(píng)為“20世紀(jì)70年代最卓越的葡萄酒作品”;2008年份酒款更是獲得《葡萄酒觀察家》和帕克團(tuán)隊(duì)(Robert Parker Team)的完美雙滿分評(píng)價(jià)。奔富葛蘭許還是二級(jí)市場(chǎng)的中流砥柱,其拍賣價(jià)格常被用來(lái)作為衡量澳洲經(jīng)濟(jì)的參考指標(biāo)。

智利:活靈魂

1997年,智利最大的葡萄酒集團(tuán)干露酒莊(Concha y Toro)與世界頂級(jí)名莊木桐酒莊合作,新舊世界兩大酒業(yè)巨頭強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,在智利國(guó)土上打造波爾多風(fēng)格的傳奇佳釀——活靈魂酒莊紅葡萄酒(Vina Almaviva, Puente Alto, Chile)。

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2016年活靈魂酒莊紅葡萄酒(圖片來(lái)源:www.almavivawinery.com)

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在兩大實(shí)力名莊的精心培育之下,活靈魂葡萄酒結(jié)合了法國(guó)的精湛釀酒工藝和智利的卓越風(fēng)土,品質(zhì)一流,享譽(yù)世界,被譽(yù)為 “智利酒王”?;铎`魂紅葡萄酒果香奔放,酒體飽滿緊實(shí),層次感豐富,極具陳年潛力。(文/Blair)

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