羅伯特·帕克（Robert Parker）眼中“澳大利亞最杰出的酒莊之一”、德國國際葡萄酒大賽（Mundus Vini）“最佳澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)商（Best Producer Australia）”五連冠、出產(chǎn)的設(shè)拉子〔Shiraz，即西拉（Syrah）〕三次被評(píng)為“世界最佳設(shè)拉子”......數(shù)不勝數(shù)的國際大獎(jiǎng)及榮譽(yù)無一不展現(xiàn)著歌濃酒莊（Kilikanoon Wines）在澳大利亞葡萄酒界如日中天的發(fā)展勢(shì)頭。

圖片來源：Kilikanoon Wines

風(fēng)華正茂，勢(shì)不可擋

歌濃酒莊位于澳大利亞南澳州（South Australia）的克萊爾谷（Clare Valley）產(chǎn)區(qū)，由釀酒師凱文·米切爾（Kevin Mitchell）創(chuàng)建于1997年。米切爾（Mitchell）家族是當(dāng)?shù)馗挥新曂钠咸逊N植家族，凱文的父親在金山坡（Golden Hillside）種植葡萄已逾40年，在葡萄種植方面有很深的造詣，并對(duì)克萊爾谷的風(fēng)土了如指掌。

圖片來源：Kilikanoon Wines

從小耳濡目染的凱文對(duì)克萊爾谷的風(fēng)土和釀酒有著深刻的認(rèn)識(shí)和獨(dú)特的見地，被羅伯特·帕克評(píng)價(jià)為“令人嫉妒的天才釀酒師”。凱文致力于以不同的產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和不同的品種來演繹充滿活力的葡萄酒，對(duì)品質(zhì)毫不妥協(xié)，使得酒莊出產(chǎn)的葡萄酒獲贊無數(shù)。2017年12月11日，煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰拘嬉?060.5萬澳元的價(jià)格，收購了歌濃酒莊80%的股權(quán)。

非凡風(fēng)土，品質(zhì)之基

歌濃酒莊現(xiàn)在克萊爾谷擁有8個(gè)核心葡萄園，其中還包括澳洲如今仍可產(chǎn)酒的最古老葡萄園之一。該產(chǎn)區(qū)的葡萄園海拔在300-600米之間，園內(nèi)土壤類型豐富，包括覆蓋著石灰?guī)r的紅土（Terra Rossa）和黑色沖積土等。這里晝夜溫差較大，生長(zhǎng)季白天炎熱，夜晚涼爽，葡萄在達(dá)到理想成熟度、積累豐富風(fēng)味物質(zhì)的同時(shí)保持著天然且較高的酸度，這也賦予了克萊爾谷葡萄酒強(qiáng)勁又不失優(yōu)雅的獨(dú)有風(fēng)格。

 圖片來源：Kilikanoon Wines

在諸多葡萄園中，阿唐加園（Attunga Vineyard）的歷史十分悠久，園內(nèi)擁有0.75公頃種植于1865年的老藤設(shè)拉子，共有約800株，這些老藤的平均產(chǎn)量?jī)H為每株2.4瓶葡萄酒，年產(chǎn)量不足2,000瓶。

杰出佳釀，獲獎(jiǎng)?lì)l頻

在2021年德國國際葡萄酒大賽春季評(píng)選的獲獎(jiǎng)名單內(nèi)，歌濃酒莊再次榮膺“最佳澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)商”榮譽(yù)稱號(hào)，這是歌濃酒莊繼2017年、2018年、2019年和2020年之后連續(xù)第五年獲此殊榮。此前在2010年，歌濃酒莊也獲得了此項(xiàng)榮譽(yù)。而在2013年，該酒莊還獲評(píng)澳大利亞知名酒評(píng)家詹姆士·韓禮德（James Halliday）的”年度酒莊（Winery of the Year ）”稱號(hào)。

圖片來源：Kilikanoon Wines

酒莊出產(chǎn)的葡萄酒深受酒評(píng)家喜愛并在國際大賽上頻頻獲獎(jiǎng)，多次獲得羅伯特·帕克90分以上的高分肯定，其中奧若克設(shè)拉子（Oracle Shiraz）曾3次被評(píng)為“世界最佳設(shè)拉子”——2001和2014年份酒款由國際葡萄酒與烈酒大賽（International Wine and Spirit Competition， 簡(jiǎn)稱IWSC）評(píng)出，2005年份酒款由國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（International Wine Challenge，簡(jiǎn)稱IWC）評(píng)出。

詹姆士·韓禮德連續(xù)為該酒莊出產(chǎn)的2012年份和2013年份阿唐加園1865老藤設(shè)拉子（Attunga 1865 Shiraz）打出97分的高分，稱其優(yōu)雅如同“斯特拉迪瓦里小提琴（世界上最古老的小提琴）演奏出來的音樂”。

圖片來源：Kilikanoon Wines

酒莊如此的赫赫聲名得益于凱文和酒莊團(tuán)隊(duì)傾注的極大熱情與嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)，其釀造出的一款款葡萄酒充分詮釋了各葡萄園地塊的潛力，是當(dāng)?shù)胤欠诧L(fēng)土的映照。接下來本文將簡(jiǎn)要介紹幾款歌濃酒莊優(yōu)質(zhì)代表酒款。

1. 2018年歌濃酒莊赤霞珠干紅葡萄酒（6K）

2018 Kilikanoon Estate Cabernet Sauvignon, Clare Valley, Australia

2018年歌濃酒莊赤霞珠干紅葡萄酒（6K）（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

2018年春季干燥，成熟季天氣優(yōu)良，是個(gè)值得一試的優(yōu)質(zhì)年份。這款赤霞珠葡萄酒采用傳統(tǒng)法釀造，發(fā)酵完成后在新和舊法國橡木桶中陳釀了12個(gè)月，成酒散發(fā)出黑醋栗和黑莓等水果的香氣，同時(shí)伴有雪松、煙草、香料等橡木桶陳釀帶來的香氣，單寧細(xì)膩，余味悠長(zhǎng)。

2. 2018年歌濃酒莊設(shè)拉子干紅葡萄酒（6K）

2018 Kilikanoon Estate Shiraz, Clare Valley, Australia

【德國國際葡萄酒大賽 金獎(jiǎng)】

2018年歌濃酒莊設(shè)拉子干紅葡萄酒（6K）（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

這款酒精選克萊爾谷的設(shè)拉子葡萄釀制，經(jīng)12個(gè)月的法國橡木桶陳年而成。成酒散發(fā)著濃郁的黑櫻桃、甘草和異國香料的香氣，伴有橡木桶帶來的烘烤氣息，余味悠長(zhǎng)，在強(qiáng)勁的風(fēng)格中又展現(xiàn)出一絲優(yōu)雅，是一款經(jīng)典的克萊爾谷設(shè)拉子葡萄酒。

3. 2018年歌濃酒莊混釀干紅葡萄酒（6K）

2018 Kilikanoon Estate Grenache Shiraz Mataro, Clare Valley, Australia

【德國國際葡萄酒大賽 銀獎(jiǎng)】

2018年歌濃酒莊混釀干紅葡萄酒（6K）（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

該酒款同樣經(jīng)過12個(gè)月的法國橡木桶陳年，將歌海娜的甜美香氣、設(shè)拉子的堅(jiān)實(shí)架構(gòu)以及慕合懷特的復(fù)雜風(fēng)味巧妙地融合在一起，成酒散發(fā)出紅櫻桃和李子等清新果香，交織著可可、摩卡和烘烤橡木的氣息，酸度活潑，單寧緊致，余味悠長(zhǎng)。

4. 2019年歌濃酒莊雷司令干白葡萄酒（6K）

2019 Kilikanoon Estate Riesling, Clare Valley, Australia

2019年歌濃酒莊雷司令干白葡萄酒（6K）（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買） 

這款酒香氣清新且馥郁集中，散發(fā)著新鮮的青檸、青蘋果、花香和檸檬醬的香氣，悠長(zhǎng)的余味中帶有青蘋果的風(fēng)味，口感爽脆，整體十分平衡，陳年后會(huì)更具復(fù)雜性，展現(xiàn)出克萊爾谷雷司令白葡萄酒的經(jīng)典風(fēng)格。（文/Dawn）