歐頌酒莊（Chateau Ausone）坐落于法國波爾多右岸的圣埃美?。?/span>Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，在2012年入選圣埃美隆四大一級A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A），亦是傳奇的波爾多八大名莊之一，其酒莊名由4世紀(jì)的拉丁詩人德西姆斯·馬格努斯·奧索尼烏斯（Decimus Magnus Ausonius）的姓氏“Ausonius”演變而來，因而歐頌的葡萄酒素有“詩人之酒”的美譽(yù)。

歐頌酒莊（圖片來源：www.chateau-ausone.fr）

歐頌酒莊的葡萄園坐落在一座小山的高處，面積僅有7.25公頃，園內(nèi)主要種植著品麗珠（Cabernet Franc），輔以少量的梅洛（Merlot）。這些葡萄藤的平均樹齡高達(dá)50年，其中最古老的樹齡更是在百年以上。葡萄園四周圍有石墻，因此園內(nèi)葡萄藤享有獨(dú)特的微氣候和充足的陽光，同時(shí)還能利用石墻抵御大風(fēng)，生長條件可謂得天獨(dú)厚。歐頌酒莊堅(jiān)持采用自然溫和的方式管理葡萄園，并使用法國新橡木桶在天然酒窖中陳釀酒液，從種植到釀造都致力于表達(dá)當(dāng)?shù)氐募儍麸L(fēng)土。

歐頌酒莊葡萄園（圖片來源：www.chateau-ausone.fr）

目前，歐頌酒莊一共推出了兩款葡萄酒。其中，正牌酒——?dú)W頌酒莊紅葡萄酒（Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）常由品麗珠唱主角，成酒結(jié)構(gòu)宏大而不失優(yōu)雅感，礦物質(zhì)風(fēng)味顯著，猶如一場音樂會(huì)的主旋律，扣人心弦且耐人尋味，經(jīng)過時(shí)間的洗禮后依舊光彩照人。此酒品質(zhì)優(yōu)異且相當(dāng)穩(wěn)定，深受各大權(quán)威酒評家及酒評機(jī)構(gòu)的青睞，進(jìn)入21世紀(jì)以來多個(gè)年份獲得帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）98分及以上的高分好評。

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2016年：【RP 99分】【WE 99分】【JS 98分】

2016年是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)的卓越年份。這一年從溫暖濕潤的冬季開始，葡萄藤提前萌芽卻在之后不久便遭遇了降溫，生長放緩。5月末，葡萄藤在溫暖的環(huán)境中進(jìn)入花期并順利坐果。入夏之后，炎熱干燥的天氣一直從6月底持續(xù)至9月，高溫和缺水導(dǎo)致一些葡萄果實(shí)停止了糖分積累并延緩了成熟進(jìn)程，不過這也使得成酒的酒精度處于合理范圍內(nèi)。9月中旬，降雨在期盼中到來，日間氣溫也趨于溫和，夜間氣溫依舊涼爽，葡萄藤再次恢復(fù)活力，此后良好的天氣一直持續(xù)至采收完成。

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2016年歐頌酒莊紅葡萄酒采用50%品麗珠和50%梅洛混釀而成，隨后在新桶比例為80%的橡木桶中熟成，成酒散發(fā)出紫羅蘭、巧克力糖衣櫻桃、黑李子、黑森林蛋糕和烤榛子的香氣，并伴有肉類、煙熏和雪茄盒的氣息。入口酒體飽滿，展現(xiàn)出濃郁而層次豐富的紅、黑漿果風(fēng)味，酒體飽滿，單寧絲滑，余味悠長而富有活力。這款酒攬獲了帕克團(tuán)隊(duì)和《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜志99分近乎滿分的好評。帕克團(tuán)隊(duì)前成員尼爾·馬?。?span>Neal Martin）表示：“2016年份的歐頌有一種明顯的莊嚴(yán)感，它非常純凈，明確地表達(dá)出風(fēng)土的特性。這是一款有著知識分子氣質(zhì)的歐頌，愈陳愈香?！?/span>

2017年：【RP 98分】【Decanter 97分】【AG 97分】

2017年是一個(gè)不同尋常的年份，4月底的霜凍廣泛影響了波爾多的葡萄園，造成右岸葡萄園的減產(chǎn)。5月中旬，花期順利到來，葡萄回到了正常的生長軌道。6月天氣炎熱，加速了葡萄的成熟，7-8月天氣總體涼爽干燥，葡萄在風(fēng)味濃郁度和酸度上達(dá)到美妙的平衡。雖然2017年份天氣給波爾多帶來了很大的挑戰(zhàn)，但歐頌酒莊葡萄酒品質(zhì)一如既往的卓越。《醇鑒》（Decanter）雜志的專欄作家簡·安森（Jane Anson）品鑒桶中樣酒后，表示“察覺不到霜凍造成的影響”，并給出97分的高分好評。

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2017年歐頌酒莊紅葡萄酒由55%品麗珠和45%梅洛混釀而成，成酒散發(fā)出烘烤李子、野生藍(lán)莓和博森莓的香氣，還有紫羅蘭、濃縮咖啡、甘草和融化的巧克力的芳香，并伴有鐵礦石和泥土的氣息。其酒體中等，口感平衡，單寧柔順成熟，香氣富有層次，風(fēng)味清新，余味悠長，礦物質(zhì)味十足。帕克團(tuán)隊(duì)前成員麗莎·佩羅蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）對這款酒“不可思議的豐沛果味”和“扣人心弦的張力”贊不絕口。

2018年：【RP 100分】【Decanter 100分】【JL 100分】

圣埃美隆的2018年以溫和的冬季為開端，而隨后的春季卻雨水連綿，給一些葡萄園帶來了霉病的壓力。所幸的是，夏季到來后，炎熱干燥的天氣驅(qū)散了籠罩多時(shí)的陰云，明媚的陽光有利于葡萄積累糖分和風(fēng)味物質(zhì)，土壤在春季積累的充足水分又為葡萄果實(shí)的生長和成熟提供了保障。采收期的天氣依舊晴朗，歐頌酒莊在9月末采收了梅洛，之后又在10月上旬采摘了品麗珠，收獲了優(yōu)質(zhì)且健康的葡萄果實(shí)。

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2018年歐頌酒莊紅葡萄酒采用60%品麗珠和40%梅洛混釀而成，成酒顏色深邃，香氣馥郁且具有深度，起初散發(fā)出黑櫻桃、黑莓、野生藍(lán)莓和李子蜜餞的多汁香氣，隨著與空氣不斷地接觸，紫羅蘭、巧克力、甘草、石墨、泥土和碎石的芬芳撲鼻而來，交織著微妙的雪松和鉛筆芯氣息。酒液入口，口感緊致且富有張力，單寧精致且如奶油般絲滑，酒體飽滿，余味十分悠長，在口腔中久久縈繞，令人驚嘆。

歐頌酒莊葡萄園（圖片來源：www.chateau-ausone.fr）

憑借不凡的品質(zhì)，這款酒獲得了帕克團(tuán)隊(duì)、《醇鑒》以及杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）的三重滿分盛贊。帕克團(tuán)隊(duì)在給這款酒打出100分的同時(shí)，還盛贊道：“如果你在品嘗這款酒時(shí)，未曾感受到一種天旋地轉(zhuǎn)之感，那很大可能是你那兒出了差錯(cuò)?！苯芊颉だ锔ヒ彩中蕾p這款酒，他表示：“即便是在非常昂貴的酒款中，世上也很少有其他葡萄園出產(chǎn)的酒能夠達(dá)到此酒的水平?！?span style="font-size:12px;">（文/Lynn）