寧夏皇蔻酒莊采用上線的區(qū)塊鏈溯源與大數(shù)據(jù)應(yīng)用系統(tǒng)，以溯源系統(tǒng)輔助生產(chǎn)管理和產(chǎn)銷融合，以新技術(shù)新科技推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提質(zhì)增效，實現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化、科學(xué)化種植、規(guī)范化生產(chǎn)，成為賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)“葡萄酒＋物聯(lián)網(wǎng)科技”大數(shù)據(jù)應(yīng)用示范的典范。

寧夏皇蔻酒莊位于賀蘭山東麓青銅峽市甘城子核心產(chǎn)區(qū)，是一家集酒葡萄種植、釀造、教學(xué)、銷售、文旅為一體的科技型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。

皇蔻酒莊張雪妍介紹，酒莊設(shè)立了寧夏釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)創(chuàng)新中心，創(chuàng)新中心擁有科研人員16人，其中國家一級品酒師、國家一級釀酒師3人，博士2人，碩士1人，高級職稱4人，中級職稱2人，初級職稱7人。是一支科研攻關(guān)能力強、工作經(jīng)驗豐富、具有良好的科技前沿敏感度的研發(fā)團(tuán)隊。

酒莊自成立以來，積極探尋物聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，葡萄產(chǎn)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用示范，通過物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的區(qū)塊鏈全程溯源技術(shù)，將每一瓶葡萄酒通過數(shù)字化溯源成為實時在線的互聯(lián)網(wǎng)字節(jié)，實時呈現(xiàn)給消費者，消費者可以真切地感受到每一瓶葡萄酒的成長軌跡。通過銷售追溯系統(tǒng)，消費者可通過掃取酒標(biāo)上的動態(tài)二維碼驗證產(chǎn)品的真?zhèn)?，有效提升食品安全水平。同時，酒莊通過消費掃碼回傳數(shù)據(jù)，可以跟蹤并掌握產(chǎn)品的市場流向及動銷，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。酒莊還將葡萄種植到葡萄酒釀造以及葡萄酒副產(chǎn)物多元化進(jìn)行組合發(fā)展提升并示范推廣，推動當(dāng)?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)高質(zhì)、高智、高能化發(fā)展，極大地發(fā)揮了龍頭企業(yè)的作用。

在皇蔻酒莊有機(jī)葡萄園里，皇蔻酒莊負(fù)責(zé)人張雪妍指著葡萄園的設(shè)備說：“你看我們這個追溯系統(tǒng)，小小一個傳感器，就能實時監(jiān)控葡萄園種植全過程，基地、氣象、生態(tài)、土壤、水肥等數(shù)據(jù)，分分鐘在手機(jī)終端就可以監(jiān)測到?！?

皇蔻率先在賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)研發(fā)改進(jìn)了一套國內(nèi)先進(jìn)的水肥一體化數(shù)控灌溉，葡萄園共劃分了十幾塊小區(qū)域單獨管理，實現(xiàn)了葡萄園智慧化管理。通過在對酒莊2000多畝葡萄園不同地塊、不同品種設(shè)置探頭，實時收集并記錄溫度、風(fēng)速、降雨量、光照強度等氣象數(shù)據(jù)及土壤溫濕度信息，智慧葡園數(shù)據(jù)中心能夠收集并進(jìn)行關(guān)鍵指標(biāo)計算，然后傳送到葡萄園數(shù)字管理系統(tǒng)，對整體種植進(jìn)行分析。通過在手機(jī)終端實現(xiàn)對葡萄園實時管理及霜凍預(yù)警防控。種植師能夠精準(zhǔn)掌握葡萄園風(fēng)土現(xiàn)狀，迅速做出管理策略。同時借助遙感及無人機(jī)技術(shù)，實現(xiàn)快速巡園及病蟲害預(yù)防及監(jiān)控。

說著，只見酒莊種植師打開手機(jī)上的應(yīng)用程序，整片葡萄園的土壤溫度濕度和灌溉情況盡收眼底。如果土壤濕度過低，手機(jī)APP就會第一時間發(fā)出預(yù)警。更重要的是，種植人員不用到田間，在手機(jī)上就可以開啟閥門進(jìn)行滴灌。現(xiàn)在，葡萄園水量較以前節(jié)省了四分之一，葡萄酒的品質(zhì)也逐年實現(xiàn)了提升。

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“科技創(chuàng)新驅(qū)動葡萄酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提質(zhì)增效，是一種大趨勢?！睆堁╁硎?。皇蔻酒莊不斷精進(jìn)葡萄園管理模式，探索和改良釀造工藝，使用大數(shù)據(jù)分析管理，將科學(xué)技術(shù)在種植和釀造上運用到極致?！拔覀兿Ｍㄟ^不斷加大科研探索，助力寧夏葡萄酒高質(zhì)量發(fā)展，為中國葡萄酒走向國際化進(jìn)程帶來新動能?！?

皇蔻酒莊以創(chuàng)新現(xiàn)代智能化的大數(shù)據(jù)為方向，加大科研探索，不斷讓寧夏東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈延伸與拓展。酒莊先后被評為“自治區(qū)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)企業(yè)”“寧夏葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)創(chuàng)新中心”“自治區(qū)專精特新示范企業(yè)”“自治區(qū)四星級綠色食品加工企業(yè)”等榮譽，在消費者心目中享有極高的聲譽和口碑，是賀蘭山東麓名副其實的精品酒莊。

本文轉(zhuǎn)載自皇蔻酒莊。