這次行程中雖然有南澳、西澳的那些重量級(jí)產(chǎn)區(qū)，不過(guò)綜合品質(zhì)和葡萄酒旅游資源來(lái)說(shuō)，我個(gè)人看好的卻是雅拉谷(Yarra Valley）產(chǎn)區(qū)，位于澳洲第二大城市墨爾本東北近郊。

雅拉谷是國(guó)際上公認(rèn)的上佳產(chǎn)區(qū)。我耳聞已久，這次走訪也是頗有期待，一則是其卓越品質(zhì)和細(xì)膩風(fēng)格，二則是其成功的葡萄酒旅游開(kāi)發(fā)。

　　雅拉谷是澳洲東南部維多利亞州的第一個(gè)產(chǎn)酒區(qū)，葡萄種植最早是1838年，在現(xiàn)今Yering Station酒莊所在的葡萄園開(kāi)始。雅拉谷產(chǎn)區(qū)地物地貌較為復(fù)雜，平地斜坡，不同海拔，給了釀酒師極大的發(fā)揮空間。而涼爽的氣候，使紅葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir)成了當(dāng)?shù)氐拇砥贩N，當(dāng)然白葡萄品種夏多內(nèi)(Chardonnay)在本地的表現(xiàn)也頗為卓越，還有冷氣候風(fēng)格西拉子（Shiraz），赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也是常規(guī)品種。

圖片來(lái)源：visityarravalley

雅拉谷距離墨爾本僅40多公里，從市區(qū)自駕僅需數(shù)十分鐘即可到達(dá)，是世界上離國(guó)際大都市最近的知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，有著得天獨(dú)厚的葡萄酒旅游資源。谷內(nèi)既有悠久歷史的農(nóng)莊，也有風(fēng)格各異、裝備現(xiàn)代化的釀酒廠。由于墨爾本是澳洲南部最大的城市，也是澳洲南部旅游的主要中轉(zhuǎn)地，所以每年都有大量游客到此，而雅拉谷幾乎是墨爾本旅游的常規(guī)項(xiàng)目。

這次接待我們的是Helen和Joey夫妻倆，都是從國(guó)內(nèi)移民到墨爾本的華人。他們?cè)谘爬纫矒碛幸患揖魄f，酒莊名就是用夫妻名字來(lái)命名：Helen & Joey Estate。他們定居于墨爾本，因?yàn)榫魄f的緣故，在雅拉谷熟知當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，本次我們的雅拉谷全部行程就是由他們幫忙來(lái)安排的。

　　因?yàn)槲覀冊(cè)谘爬扔袃商鞎r(shí)間走訪，所以Helen給我們安排了，既有墨爾本當(dāng)?shù)氐湫吞厣男蓍e農(nóng)莊，俗稱(chēng)“農(nóng)家樂(lè)”；也有標(biāo)桿酒莊：Yering Station 和Domaine Chandon；當(dāng)然還有他們的酒莊Helen & Joey Estate的參觀。

　　Helen還介紹另一位朋友給我們認(rèn)識(shí)，Rob Dolan是Helen & Joey Estate的技術(shù)負(fù)責(zé)人，超過(guò)1米90的個(gè)子，一直讓我擔(dān)心屋頂?shù)娘L(fēng)扇會(huì)輕易打到他。Rob在雅拉谷釀酒已經(jīng)超過(guò)20年，有豐富的經(jīng)驗(yàn)，也是雅拉谷一帶公認(rèn)的高水準(zhǔn)技術(shù)專(zhuān)家，他自己在2011年買(mǎi)下一個(gè)雅拉谷的酒廠，改名為Rob Dolan Co. 。 Rob他對(duì)雅拉谷產(chǎn)區(qū)可以算是了如指掌，這兩天也陪我們一起走訪。

澳洲“農(nóng)家樂(lè)”-Yarra Valley Dairy農(nóng)莊

　　走訪澳洲農(nóng)家樂(lè)，著實(shí)是我期待已久。到達(dá)墨爾本的第一天正好是周日，Helen開(kāi)車(chē)帶著我們?nèi)チ艘患翌H具人氣的休閑農(nóng)莊：Yarra Valley Dairy。一看有個(gè)“Dairy”，我以為只是有奶制品，實(shí)際上他們不僅提供奶酪和葡萄酒的品嘗和銷(xiāo)售，也供應(yīng)咖啡、茶、奶酪拼盤(pán)和本地土特產(chǎn)。

看得出Rob和這家農(nóng)莊的工作人員很熟，而且也看到酒類(lèi)出售區(qū)內(nèi)也有他酒莊的酒。Helen提到，因?yàn)槿肆髁看?，?dāng)?shù)赜幸恍┚魄f會(huì)把自己的葡萄酒放到這里來(lái)賣(mài)，也有其它農(nóng)產(chǎn)品和本地特色產(chǎn)品提供到這里展示出售。

這類(lèi)休閑農(nóng)莊是墨爾本居民周末的重要休閑方式，這邊當(dāng)?shù)厝说睫r(nóng)莊，經(jīng)常會(huì)坐一坐，品嘗奶酪喝點(diǎn)酒，吃點(diǎn)自制面包，之后再喝杯咖啡，和家人或朋友聊天交流。

　　我們也點(diǎn)了份特色的自制奶酪拼盤(pán)，搭配有農(nóng)莊的數(shù)種面包和餅干，還有加了蜂蜜的無(wú)花果干。這些奶酪很有特色，有硬質(zhì)和軟質(zhì)，有牛奶酪和羊奶酪，也有點(diǎn)辛辣的，有微酸的，搭酒配面包，風(fēng)格各異，難得的奶酪品鑒經(jīng)歷。Joey開(kāi)玩笑說(shuō)，還是更喜歡國(guó)內(nèi)的奶酪-臭豆腐。