炎炎夏日，四處都籠罩在一股燥熱的氣息中。各地避暑山莊成為了不少人避暑的好去處。對于酒客朋友們，要是能找到一處既可以消暑清涼，觀光游覽，又可以品嘗美酒佳釀的避暑之地該有多好！新世界產(chǎn)酒國澳大利亞便是最適合避暑的葡萄酒旅游圣地。

　　澳大利亞處于南半球，季節(jié)恰好與北半球的中國相反。正當我們進入炎炎夏日之時，澳大利亞卻進入了冬季，暖和涼爽，非常適合作為夏日避暑的葡萄酒旅游勝地。澳大利亞作為新世界葡萄酒的代表，所產(chǎn)的美酒更是享譽世界，奔富葛蘭許系列以及黃尾袋鼠葡萄酒等成為全球最受歡迎的葡萄酒品牌。澳洲氣候宜人，擁有多個風景秀麗的葡萄酒產(chǎn)區(qū)及值得游覽的酒莊。

　　新南威爾士州的獵人谷

　　位于澳大利亞東南部的新南威爾士州（New South Wales）），是英國在澳大利亞最早的殖民地，也是澳大利亞城市化水平最高的州。美麗的自然風光、醇厚的葡萄酒文化、多元的娛樂方式等，使得該州成為澳大利亞最適合開展高端休閑旅游的度假勝地之一。此時那里春光明媚時，出行游玩最合適不過了。其中獵人谷（Hunter）是澳大利亞新南威爾士州最著名、最受贊譽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是游客最多的澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。獵人谷有將近80家大小的葡萄酒廠，出產(chǎn)的葡萄酒主要供應(yīng)雪梨和澳洲其他地區(qū)，并出口到國外。

獵人谷的擁有超過120個酒窖，對葡萄酒愛好者有著無法抗拒的吸引力。 獵人谷釀酒區(qū)保持古樸傳統(tǒng)和寧缺勿濫的準則的同時，現(xiàn)代美食也開始在這里興起。通常與葡萄形影不離的橄欖，被制成從橄欖油到橄欖醬的各種產(chǎn)品，而本地的海鮮、肉類、禽類和奶酪則不斷激發(fā)著該地區(qū)廚師們的創(chuàng)造靈感。除此以外，這里還有數(shù)不勝數(shù)的住宿場所、游覽路徑、藝廊和高爾夫球場可供選擇，還有水療中心和養(yǎng)生之地，讓您恢復活力、放松身心。其中位于獵人谷的云咸酒莊（Wyndham Estate）、黃尾袋鼠酒莊（Yellow Tail）等酒莊都值得游覽。

　　南澳洲的巴羅薩谷

　　巴羅薩谷（Barossa Valley）是澳大利亞最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，位于阿德萊德市（Adelaide）的東北側(cè)，距該市約56公里。產(chǎn)區(qū)擁有許多樹齡幾十年的西拉葡萄樹，有些甚至已達100-150年，種植西拉（Shiraz）葡萄的歷史非常悠久。

圖片來源：penfolds

產(chǎn)區(qū)內(nèi)較為知名的酒莊包括奔富酒莊（Penfolds Winery）、彼德利蒙酒莊（Peter Lehmann）、禾富酒莊（Wolf Blass）和御蘭堡酒莊（Yalumba）。其中，奔富酒莊是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，所產(chǎn)葡萄酒被視為澳大利亞紅酒的象征和澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族，出產(chǎn)的葛蘭許（Grange）葡萄酒更有“澳洲酒王”的稱號。禾富酒莊成立于1966年，品牌銷售輻射50多個國家，包括加拿大、英國、愛爾蘭、香港和新西蘭，旗下產(chǎn)品包括著名的白金牌系列、尊貴的黑牌系列和融合地域風格的灰牌系列。