神田餐廳（Kanda）的內(nèi)部環(huán)境裝修成了極簡抽象風(fēng)格，對于注重品質(zhì)和濃郁度的餐廳美食來說非常完美。該餐廳在日本傳統(tǒng)美食的基礎(chǔ)上做出了現(xiàn)代風(fēng)格的創(chuàng)新，在餐廳既狹小又親切的空間內(nèi)，經(jīng)常會看到客人在與主廚親切地交談。此外，餐廳每道菜肴的食材都得到了精心的挑選和制作，再加上完美的服務(wù)，使在這里享用穴子壽司和魚翅撈飯的客人更加能夠享受食物的美味了。

神田餐廳內(nèi)除了吧臺有8個座位外，還有一間飄出淡淡杉木香氣的6人包廂，其中的淡雅木質(zhì)系裝修顯得一塵不染。值得一提的是，餐廳的藏酒品質(zhì)非常高，種類包括沙龍香檳（Champagne Salon），庫克香檳（Champagne Krug）以及多款美國膜拜酒和法國頂極佳釀，這些都是店主神田和店內(nèi)侍酒師廣瀨一峰一起甄選的。

說道主廚神田裕行，這里還要描述一下這位性情廚師的經(jīng)歷。他在年輕時為提升自我去了巴黎，五年后回到了日本。經(jīng)過不斷努力開設(shè)了這家餐廳后，他不但使日本人更加領(lǐng)會了葡萄酒的精華，更創(chuàng)制了融合了法國美食元素的日本料理。

　　這位大廚的一大精品菜肴是牛肉。神田選用的是宮崎牛的菲力部位，因為對神田而言，菲力的柔軟度以及油花分布是最完美的比例。這道美食有薄如紙的酥脆外皮，里面裹著多汁鮮嫩的牛肉。食客將它咬下去的瞬間，那啪哩啪哩的口感加上軟嫩的牛肉，再配上略顯辛辣的水芹嫩芽海苔沙拉，會立即有種嘗到人間極品的感覺。

當(dāng)然，神田也和其他料理店一樣，是按季節(jié)推出菜品的。其中，夏季料理是該店最具特色的美食。神田的生魚片是透著淡粉紅色的金目鯛魚，其表皮輕微炙燒，細(xì)致而富有口感。如果用它搭配山葵跟海鹽，還可以品嘗到兩種不同的風(fēng)味。

餐廳通訊方式

　　地址：日本東京都港區(qū)元麻布3丁目6-34

　　電話：+81 03 5786 0150