神田餐廳（Kanda）的內(nèi)部環(huán)境裝修成了極簡(jiǎn)抽象風(fēng)格，對(duì)于注重品質(zhì)和濃郁度的餐廳美食來(lái)說(shuō)非常完美。該餐廳在日本傳統(tǒng)美食的基礎(chǔ)上做出了現(xiàn)代風(fēng)格的創(chuàng)新，在餐廳既狹小又親切的空間內(nèi)，經(jīng)常會(huì)看到客人在與主廚親切地交談。此外，餐廳每道菜肴的食材都得到了精心的挑選和制作，再加上完美的服務(wù)，使在這里享用穴子壽司和魚(yú)翅撈飯的客人更加能夠享受食物的美味了。

神田餐廳內(nèi)除了吧臺(tái)有8個(gè)座位外，還有一間飄出淡淡杉木香氣的6人包廂，其中的淡雅木質(zhì)系裝修顯得一塵不染。值得一提的是，餐廳的藏酒品質(zhì)非常高，種類(lèi)包括沙龍香檳（Champagne Salon），庫(kù)克香檳（Champagne Krug）以及多款美國(guó)膜拜酒和法國(guó)頂極佳釀，這些都是店主神田和店內(nèi)侍酒師廣瀨一峰一起甄選的。

說(shuō)道主廚神田裕行，這里還要描述一下這位性情廚師的經(jīng)歷。他在年輕時(shí)為提升自我去了巴黎，五年后回到了日本。經(jīng)過(guò)不斷努力開(kāi)設(shè)了這家餐廳后，他不但使日本人更加領(lǐng)會(huì)了葡萄酒的精華，更創(chuàng)制了融合了法國(guó)美食元素的日本料理。

　　這位大廚的一大精品菜肴是牛肉。神田選用的是宮崎牛的菲力部位，因?yàn)閷?duì)神田而言，菲力的柔軟度以及油花分布是最完美的比例。這道美食有薄如紙的酥脆外皮，里面裹著多汁鮮嫩的牛肉。食客將它咬下去的瞬間，那啪哩啪哩的口感加上軟嫩的牛肉，再配上略顯辛辣的水芹嫩芽海苔沙拉，會(huì)立即有種嘗到人間極品的感覺(jué)。

當(dāng)然，神田也和其他料理店一樣，是按季節(jié)推出菜品的。其中，夏季料理是該店最具特色的美食。神田的生魚(yú)片是透著淡粉紅色的金目鯛魚(yú)，其表皮輕微炙燒，細(xì)致而富有口感。如果用它搭配山葵跟海鹽，還可以品嘗到兩種不同的風(fēng)味。

餐廳通訊方式

　　地址：日本東京都港區(qū)元麻布3丁目6-34

　　電話：+81 03 5786 0150