BBQ必吃的11種蔬菜

說(shuō)起B(yǎng)BQ，你可能想到美味的牛排、雞排、魚(yú)排等，或者是新鮮的各式扇貝，最多再烤上幾個(gè)辣椒，然而一頓飯少了蔬菜的點(diǎn)綴注定是不完美的，葷素結(jié)合才是健康生活的開(kāi)始。那么哪些蔬菜最適合進(jìn)行燒烤呢？

1、玉米

　　只需要將玉米放在烤架上烤制15-20分鐘，香噴噴的烤玉米就可以出爐了。當(dāng)然，在烤制過(guò)程中也不要忘記翻轉(zhuǎn)玉米，免得烤焦。另外，如果將玉米剝殼燒烤，那烤熟得更快。

　　2、西葫蘆

　　將西葫蘆切成半英寸的樣子，刷上油，放在烤架上直接烤制，并稍加翻動(dòng)即可。

　　3、蘆筍

　　將蘆筍去根，刷上一層油，放置到烤架上烤制即可，約烤制6-12分鐘。

　　4、蘑菇

　　小蘑菇適合串成串烤制，而大蘑菇則可以直接刷上油烤制，僅需15-20分鐘，待到蘑菇烤制變色變軟即可。

　　5、辣椒

　　辣椒是最適合燒烤的蔬菜之一。將辣椒對(duì)半剖開(kāi)，去除辣椒籽，烤制10-15分鐘至變色起泡即可。

　　6、洋蔥

　　將洋蔥剝皮，切成楔形，刷上油，放置到烤架上烤制15分鐘左右，期間僅需翻轉(zhuǎn)一次即可。

　　7、西紅柿

　　燒烤用西紅柿最好選用未完全成熟的，這樣在烤制時(shí)，西紅柿就不會(huì)被烤得稀爛。當(dāng)然，你可以將西紅柿串起來(lái)烤制。

　　8、土豆

　　烤土豆時(shí)應(yīng)該事先將土豆在鹽水中煮至半熟，然后趁熱將其切開(kāi)，刷上油，放置在烤架上烤制。你也可以直接將土豆進(jìn)行燒烤，約烤制15-20分鐘即可。

　　9、洋薊

　　將洋薊去梗，對(duì)半剖開(kāi)后置于鹽水中煮至半熟，然后刷上油進(jìn)行烤制即可，約烤10分鐘左右。

　　10、南瓜

　　南瓜也可以進(jìn)行燒烤，在去皮去籽后，切成小塊，放置到烤架上烤制20-25分鐘即可。

　　11、茄子

　　將茄子對(duì)半切開(kāi)，然后刷上油直接放在烤架上烤至變軟即可。