10 Exotic Fruits to Make You Seem Cultured
摘要：
本文帶大家認(rèn)識(shí)10款來自異域的水果，讓你既能增長(zhǎng)知識(shí)，又能給自己的味蕾帶來全新的體驗(yàn)。
ABSTRACT：
While some of these exotic fruits have familiar tastes, others will be brand new to your taste buds, but either way all are a sweet way of diversifying your diet and opening yourself up to new flavors.
雖然如今的超市里面各種水果琳瑯滿目，但是仍然有一些不常見的水果在等著你去發(fā)現(xiàn)。這些水果有的跟你吃過的其它水果味道相似，有的則是完全不同的味道。本文就帶大家認(rèn)識(shí)10款來自異域的水果，讓你既能增長(zhǎng)知識(shí)，又能給自己的味蕾帶來全新的體驗(yàn)。
1. 紅毛丹（Rambutan）
紅毛丹產(chǎn)自東南亞，這種水果有著紅色多毛的外殼，跟荔枝類似，內(nèi)部也是白色的果肉，口感甜美，帶點(diǎn)微酸。
2. 黑肉柿（Black Sapote）
黑肉柿成熟之后的口感和質(zhì)地跟巧克力布丁很像，所以又被稱為“巧克力布丁果”。黑肉柿是柿子的一種，原產(chǎn)于墨西哥和中美洲國(guó)家。令人驚奇的是，這種水果真的可以拿來做布丁，還有面包。
3. 黃金檸檬（Calamansi）
這種個(gè)頭小小的柑橘類水果常見于菲律賓菜肴當(dāng)中，還有其他一些亞洲菜也會(huì)用到。通常是在還沒有完全成熟的時(shí)候使用。跟檸檬和青檸類似，黃金檸檬本身很酸，可用于雞尾酒調(diào)味。
4. 榔色果（Lanzones）
榔色果也叫蘭撒（langsat），個(gè)頭如葡萄般大小。它其實(shí)是桃花心木樹結(jié)出的果實(shí)，有著堅(jiān)硬的淺黃色外殼，內(nèi)部果肉看起來清爽宜人，嘗起來像柚子的味道，要像桔子一樣分瓣剝開。
5. 榴蓮（Durian）
榴蓮其實(shí)算比較常見的了。榴蓮個(gè)頭有橄欖球那么大，號(hào)稱“水果之王”。想要品嘗榴蓮，你先要過了嗅覺關(guān)才行。榴蓮聞起來就像腐爛的味道，或是運(yùn)動(dòng)過后臟襪子的味道。不過它的果肉卻像奶油般絲滑，有著蛋羹和牛奶軟糖的味道，帶點(diǎn)淡淡的酸爽的余味。
6. 嘉寶果（Jabuticaba）
嘉寶果長(zhǎng)在擬愛神木，或者叫巴西葡萄樹上。這種水果看著像葡萄，有堅(jiān)硬的紫色外皮，內(nèi)部有白色的果肉。嘉寶果有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以抗癌、抗氧化。這種水果可以直接吃，也可以做成果醬，釀成果酒或者利口酒。
7. 阿奇果（Ackee）
阿奇果又叫西非荔枝果，雖然原產(chǎn)于西非，但是在加勒比海一帶的餐飲中都能見到。這種水果外形怪異，未成熟的時(shí)候是有毒的。成熟之后，其橘色的外殼會(huì)打開，露出里面的水果，這個(gè)時(shí)候就可以吃了。這種水果嘗起來更像是雞蛋，而不是水果。
8. 山竹（Mangosteen）
這種有著深紫色外殼的水果產(chǎn)自東南亞。打開外殼后你會(huì)看到米白色的果肉，其味道介于草莓和甜瓜之間。
9. 菠蘿蜜（Jackfruit）
菠蘿蜜是最大的樹生水果，重量可達(dá)80磅，外形與榴蓮類似，但是聞起來沒那么臭。它的味道介于菠蘿和香蕉之間，口感既綿軟又耐嚼，甜度比較高，可以做水果沙拉或是水果奶昔。
10. 神秘果（Miracle fruit）
這種水果可以拿來惡搞的你的朋友，因?yàn)樗鼤?huì)改變?nèi)说奈队X，使酸的東西嘗起來是甜的。吃完這個(gè)，再試試檸檬、奶酪和其他風(fēng)味濃郁的食物，你會(huì)有驚奇的發(fā)現(xiàn)。（編譯/Derek）
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