蘇玳甜白與法式肥鵝肝，夏布利與生蠔，赤霞珠與肋眼牛排......這些經(jīng)典的餐酒搭配相信大家都能如數(shù)家珍了。然而，要是在半晌午開了一瓶雷司令或是午夜開了一瓶波爾多紅，可手頭上就剩半袋薯?xiàng)l或是一小塊披薩，那我們?cè)撛趺崔k呢？本文我們就跟著餐酒搭配專家安東尼·吉利奧（Antony Giglio）學(xué)習(xí)如何用垃圾食品搭配葡萄酒吧！

　　1. 炸雞+起泡酒（Sparkling Wine）

       不管是香檳（Champagne），還是普洛賽克（Prosecco），抑或是卡瓦（Cava），只要是干型起泡酒（Dry/Brut），都可用來(lái)搭配炸雞。

　　2. 多力多滋玉米片（Doritos）+桃紅酒（Rose）

　　有人說(shuō)桃紅葡萄酒只在某些季節(jié)適合飲用，不過(guò)這只是傳說(shuō)而已。多力多滋玉米片等休閑小食就非常適合搭配桃紅酒。據(jù)說(shuō)皮特茱莉家的米哈瓦桃紅酒（Miraval Rose）就非常不錯(cuò)，不妨試試哦！

　　3. 披薩+基安帝（Chianti）

       意大利披薩當(dāng)然需要意大利葡萄酒來(lái)搭配。披薩的甜醬搭配基安帝的緊致單寧，甜膩感與苦澀感大大降低，確實(shí)是不錯(cuò)的一對(duì)！

　　4. 炸豬皮+莫斯卡托（Moscato）

        現(xiàn)在正是莫斯卡托大熱之際，不過(guò)要選出口感平衡的莫斯卡托卻并不容易，但來(lái)自意大利皮埃蒙特的阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d’Asti）會(huì)是不錯(cuò)的選擇。另外，來(lái)自智利名莊干露酒莊的羊駝莫斯卡托甜白（Vicuna Moscato）也非常適合搭配炸豬皮這種辛辣的小食。

　　5. 肉桂味甜甜圈+茶色波特酒（Tawny Port）

　　采用甜度相近或更甜的葡萄酒搭配甜品是我們通常做法，因此用波特酒搭配甜甜圈也自然相得益彰了。

　　6. 薯?xiàng)l+普洛賽克（Prosecco）

       薯?xiàng)l是我們最常食用的垃圾食品之一，試試搭配上果味清新的普洛賽克葡萄酒吧，你會(huì)有不一樣的收獲！

　　7. 薯片+薩爾薩辣醬（Salsa）+雷司令（Riesling）

　　薩爾薩辣醬的那種辛辣當(dāng)然只有雷司令那種神來(lái)般的甜度才能壓制得住。薯片+薩爾薩辣醬與雷司令的搭配，喜食美食的你絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)。

　　8. 蔬菜沙拉+鄉(xiāng)村色拉沾醬（Ranch Dip）+長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）

　　鄉(xiāng)村色拉沾醬的圓潤(rùn)口感定能鎮(zhèn)壓住長(zhǎng)相思葡萄酒的高酸。不過(guò)，建議采用未經(jīng)橡木桶的長(zhǎng)相思來(lái)搭配這種蔬菜沙拉。

　　9. 爆米花+霞多麗（Chardonnay）

        只有酒體偏于飽滿的霞多麗才能與伴有濃郁黃油味的爆米花進(jìn)行搭配。

　　10. 半甜巧克力+藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）

　　口感如天鵝絨般順滑的半甜型巧克力如何搭配葡萄酒呢？不妨試試口感微甜的微起泡酒——藍(lán)布魯斯科，也許你會(huì)有不一樣的收獲！（編譯/Kyle）