威士忌常被用來佐餐。一頓豐盛美味的晚餐加一杯威士忌不僅可以填飽肚子，還能幫你將不佳狀態(tài)調(diào)節(jié)到微醺的幸福狀態(tài)。威士忌的魅力在于，它并不僅僅是普通的佐餐美酒，還能加水暢飲。此舉可讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的迷人香氣。

　　有很多食物能用來與威士忌精妙搭配，碰撞出美味的火花，以下列舉了蘇格蘭威士忌與美食的四種經(jīng)典搭配，大家可自行參考并深入挖掘其他的精妙搭配。

　　伊萊威士忌與生蠔

伊萊威士忌（Islay Whisky）是蘇格蘭威士忌的一種，以其濃重而強(qiáng)烈的泥煤味及海鹽風(fēng)味而聞名，生蠔肉質(zhì)肥美，它們可謂是伊萊威士忌天生絕配的美味組合。將威士忌澆淋在生蠔上，然后一并送入口中咀嚼品味。淡淡的煙熏味讓生蠔的甜美，如同素描中的粗線條，在美味的畫面中脫穎而出，而生蠔的鮮美如素描中的灰色陰影，襯托出威士忌悠長的甘甜回味。

　　陳年蘇格蘭威士忌與巧克力

陳年的威士忌口感豐富、風(fēng)味復(fù)雜，多年的橡木桶陳釀賦予了威士忌香草、杏仁、焦糖等風(fēng)味，它能極好地與奢華的巧克力搭配。

　　蘇格蘭威士忌與奶酪

威士忌酒精含量較高，能有效分解奶酪的肥厚并能充分地釋放其復(fù)雜風(fēng)味。濃烈的伊萊威士忌適合搭配質(zhì)感疏松的藍(lán)紋奶酪，而那些泥煤味稍輕、富含自然清香的蘇格蘭威士忌適合搭配軟厚平滑的奶酪。

　　伊萊麥芽威士忌與壽司

眾所周知，壽司與酒搭配有很高的難度，即便如此，伊萊麥芽威士忌能出色地搭配壽司卷和生魚片。芥末中的熱量和醬油含帶的鈉能與麥芽極好地融合并迸發(fā)出許多絕妙的風(fēng)味。（文/Suzy）