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美劇中的經(jīng)典美食應(yīng)該搭配什么酒

Classic Cuisines in American Dramas can Match with What Wines
2015年9月17日 14:12:27    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 美劇中嘗嘗出現(xiàn)一些美食鏡頭,引得觀眾們邊看邊流口水。今天,讓我們來看一下,劇中的美食可以搭配什么酒。
ABSTRACT: This article introduces that the classic cuisines in American dramas can match with what wines.

1. 《紙牌屋》——烤肋排

美劇中的經(jīng)典美食應(yīng)該搭配什么酒

 

熱播美劇《紙牌屋》是一部嚴(yán)肅的政治美劇集,在劇中弗蘭克白手起家,從小就喜歡吃美國南方黑人常吃的烤肋排,肋排是他對童年的懷念,也是殘酷生活中最輕松的時刻。大多數(shù)情況下,白葡萄酒更適合搭配烤豬肉,我們可以模仿德國人的吃法,配上一杯脆爽的雷司令(Riesling)白葡萄酒。更傾心于紅葡萄酒的話,可以嘗試黑皮諾(Pinot Noir)或經(jīng)典基安帝紅葡萄酒(Chianti Classsico)。

  2. 《破產(chǎn)姐妹》——杯子蛋糕

《破產(chǎn)姐妹》是很多宅男的大愛,劇中,兩個落魄的紐約下城區(qū)女孩除了在餐廳打工以外還發(fā)展起了自己的事業(yè)——杯子蛋糕。在美國,紙杯蛋糕已經(jīng)是一種文化,尤其在紐約、芝加哥等地區(qū)特別流行。杯子蛋糕既可以簡單樸實(shí),也可以華麗精致,還可以包含各種口味。一款香甜的歐羅索雪利酒(oloroso sherry)和口感飽滿的水果杯子蛋糕十分合拍;一款甜雪莉(Sherry)或者麝香(Muscat)釀造的利口酒來搭配巧克力口味的杯子蛋糕再合適不過;而一款冰鎮(zhèn)的老波特酒(Port)、奶油雪利酒(Cream Sherry)或者加香料的朗姆酒是杏仁口味杯子蛋糕的首選。

  3.《老友記》——千層面

該劇可謂史上最成功的美劇之一,劇中的莫妮卡是一個熱愛制作各種美食的廚師,她經(jīng)常在家里制作餅干、千層面等食物招待朋友。千層面是用番茄醬、牛肉醬、白汁、芝士、面、牛奶、淡奶油、面粉等烤制出來的一種面餅,最早始于意大利,也是意大利的經(jīng)典美食。配千層面,選擇酸度明顯的意大利巴貝拉(Barbera)紅葡萄酒是明智的選擇。

  4. 《饑餓的青春》——蘋果派

《饑餓的青春》中的女主蓋比(Gabi)不僅廚藝精湛,而且總能猜透食客想要吃什么。面對挑剔的中國客人,蓋比準(zhǔn)備了一道標(biāo)志性的美國美食——蘋果派,引得眾人歡呼。該道菜肴的主角是蘋果,那么,我們就用一款蘋果白蘭地去搭配它吧!偏愛葡萄酒的話,可以選擇具有青蘋果香氣的白葡萄酒,例如霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒。(文/Mia)

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