巧克力和葡萄酒在一起會(huì)發(fā)生什么奇妙的化學(xué)反應(yīng)？讓我們來看一下巧克力和葡萄酒的經(jīng)典搭配吧！

　　霞多麗（Chardonnay）+白巧克力/巧克力包衣水果

一款上好的霞多麗或勃艮第（Bourgogne）起泡酒（Cremant）是搭配白巧克力和巧克力包衣水果的最佳之選。葡萄酒脆爽的口感和柑橘的氣息能夠給白巧克力帶來愉悅的口感。

　　黑皮諾（Pinot Noir）+士力架

任何一種果仁巧克力都可以搭配黑皮諾紅葡萄酒，黑皮諾成熟的紅色水果風(fēng)味和絲滑的單寧能和堅(jiān)果、奶油和巧克力融為一體。士力架中微咸的果仁還能夠突顯出黑皮諾豐富的風(fēng)味。

　　西拉（Shiraz）+杏仁黑巧克力

黑巧克力和西拉紅葡萄酒是絕配，其帶有的黑色水果以及橡木的風(fēng)味能與巧克力中的可可及杏仁結(jié)合到一起，回味無窮。

　　布拉凱多甜紅起泡酒（Brachetto）+奶油巧克力

布拉凱多甜紅起泡酒口感清新，甜而不膩，是搭配甜點(diǎn)的好手，尤其適合搭配奶油巧克力飲用。

　　赤霞珠（Cabernet Sauvignon）+蔓越莓黑巧克力

赤霞珠的濃重單寧能夠抵消黑巧克力的苦澀口感，其成熟的莓果風(fēng)味又能和蔓越莓融為一體。

　　梅洛（Merlot）+好時(shí)巧克力

中等酒體的梅洛紅葡萄酒是好時(shí)巧克力的最佳伴侶。（編譯/Mia）