明朝寒食了，又是一年春。清明節(jié)快到了，春天的尾巴也快到了。大好春光也要結(jié)束了，趁此機會，小伙伴們趕緊行動起來吧！來一場踏青，賞櫻花，放風(fēng)箏，再來一頓美食，搭配一杯美酒，切莫辜負這大好時光。

既然說到美食，小編肯定是要推薦一道菜譜給大家啦！春天適宜飲食清淡，但是，對于小編這樣的肉食主義者，飲食清淡肯定不能滿足我的胃。所以，接下來小編要給大家介紹一份葷素合搭、營養(yǎng)健康、老少咸宜的美食——排骨竹筒飯。      材料：      竹筒（某寶可以購得）、排骨、白糖、鹽、淀粉、生抽、料酒、胡蘿卜、枸杞、黑棗、糯米、香米      做法：      1. 糯米、香米提前浸泡一夜，竹筒洗凈控干；      2. 排骨斬塊，冰水浸泡，直到血水排出；      3. 排骨用鹽、白糖、淀粉、生抽、料酒腌制一個小時（時間不宜過長，以防太咸）；      4. 將糯米和香米洗凈入開水鍋煮2分鐘，瀝干，拌入胡蘿卜丁、枸杞、去核黑棗；      5. 竹筒內(nèi)先放米再放排骨，一層夾一層塞滿竹筒，蓋上竹蓋；      6. 將竹筒入鍋內(nèi)蒸上1.5個小時，起鍋放涼，完美！      享用：      竹筒飯放涼后，一道美食就可以上桌啦！既然是美食，當(dāng)然得配美酒。排骨竹筒飯鮮香甜糯，非常適合搭配果味濃郁的紅葡萄酒，而且，春天養(yǎng)生講究多多食用營養(yǎng)豐富的食物，同時注重對肺和腎的保養(yǎng)，所以小編給大家推薦的美酒是紅葡萄酒。紅葡萄酒酒精含量低，含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，且易被人體吸收。因此，適量飲用葡萄酒對身體虛弱、睡眠不佳的人非常有益。      小編給大家推薦的第一款酒是來自澳大利亞的紅韻西拉紅葡萄酒（Pendulum Shiraz, South Eastern Australia, Australia）。這款紅葡萄酒由100%西拉（Shiraz）葡萄釀造，果香濃郁，香料氣息迷人，口感圓潤，非常適合中國人的口味。澳大利亞的西拉紅葡萄酒的優(yōu)秀品質(zhì)是世界公認的，因此，這款紅葡萄酒絕對物超所值哦！

第二款酒是來自法國波爾多的寶葉酒莊紅葡萄酒（Chateau Brillette, Moulis, France）。寶葉酒莊是波爾多梅多克（Medoc）中級莊，這款酒是該酒莊的正牌酒，由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，散發(fā)濃郁的黑醋栗和黑李子的香氣，口感柔順，伴隨香料的風(fēng)味，非常適飲。這款酒曾被多家國際知名葡萄酒雜志給予好評，因此，它絕對是你不二的選擇！

（文/Lawrence）