欧美日韩一区二区视频_欧美日韩av_亚洲av片成人观看在线_波多野结衣系列二_精品伦一区二区三区_激情免费视频不卡视频在线观看_香蕉精品观看_国产a级毛片久久久久久精品国产

酒款
賀東莊園

為父親烹飪紅酒料理,愛他可不是說說而已

Homemade Wine Dishes, Surprise for Father's Day
2017年6月15日 9:00:10    紅酒世界網(wǎng)
點擊次數(shù):12791
摘要: 6月18號的星期天便是父親節(jié)。小編將教你如何烹飪最適合父親的紅酒美食,用美酒佳肴表達(dá)你對父親滿滿的愛!
ABSTRACT: June 18 is the Father's Day. This article will show you how to cook red wine dishes to express your love for your father.

6月18號的星期天就是一年一度的父親節(jié)了。都說父愛如山,面對父親,你是否總覺得愛在心口難開?愛不僅要大聲說出來,還要用行動表現(xiàn)出來!今天小編便要為你在父親節(jié)的“表白”提供一些助力——最適合父親的紅酒料理配方,醇厚香濃如父愛。

為父親烹飪紅酒料理,愛他可不是說說而已

1. 勃艮第牛肉(Boeuf Bouguignon)

提及紅酒料理,許多人最先想到的都是紅酒燴牛肉。其實,這道菜的傳統(tǒng)名字應(yīng)該是勃艮第牛肉,是一道用勃艮第(Burgundy)的紅葡萄酒燉牛肉的法國菜肴。這道菜匯聚了勃艮第酒的精致酒香、各式濃郁香料以及牛肉的鮮美,是一道口感飽滿而濃烈的料理,而且有酒有肉,簡直是父親節(jié)的不二之選。

這道菜的做法不僅簡單,而且可以根據(jù)個人喜好改變原材料。一般來說,必備的材料有:牛腱肉、蘑菇、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、各式香料和面粉等,你也可以準(zhǔn)備一些其他蔬菜,諸如土豆和西蘭花。

  首先,將材料都切塊,并給牛肉裹上一層薄薄的面粉。鍋內(nèi)放入橄欖油并燒熱,倒入牛肉、蒜和洋蔥,略炒至牛肉轉(zhuǎn)色后調(diào)至文火。

  其次,倒入一瓶勃艮第紅葡萄酒、準(zhǔn)備好的各種蔬菜,以及月桂葉和香草等香料,轉(zhuǎn)至大火燒開。

  然后,調(diào)至中小火慢燉大約2個小時,直到湯汁濃稠,加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

  最后,你可以保持濃稠的湯汁,用來拌意粉或米飯,也可以繼續(xù)燉到基本收汁,讓牛肉的味道更加濃郁。

  小貼士:上述做法中用到的原材料只是眾多選擇中的一小部分。譬如,香料我們也可以用少許的八角和百里香等,也可以加入調(diào)甜的番茄醬等等。不過,小編溫馨提示,不要放過多材料哦,可能會掩蓋了葡萄酒的精致香氣。

  2. 紅酒燴雞

  也許有些爸爸們不喜歡牛肉的味道,那么你可以嘗試一下另外一道法國名菜——紅酒燴雞。這道菜因為2011年熱映的講述父女情的德國電影《紅酒燴雞》(Kokowaah),可是大受歡迎,也萬分貼合父親節(jié)的主題。

紅酒燉雞所需的原材料和勃艮第牛肉差不多,不過步驟有些許不同。

  首先,將材料都切塊,然后將雜蔬和雞肉放在盤中,加入百里香和胡椒粒等香料,再倒入一瓶紅酒。

  在攪拌均勻后,雞肉需要長時間腌制才能入味,最好是可以腌制一夜。

  隨后,將紅酒濾出來備用,雞塊裹上面粉煎至變色,雜蔬另起一鍋炒香。

  然后,在雜蔬鍋內(nèi)倒入紅酒,放入雞肉,小火燉至湯汁濃稠,用鹽調(diào)味即可。

  3. 紅酒汁牛排/羊排

  前面介紹的兩道料理,雖然是法國菜,但其實做法和中式的燜燉差不多。如果你的父親偏愛西餐,一道經(jīng)典的紅酒汁澆牛排/羊排再適合不過!

首先,在碗里放入洋蔥、姜蒜、醬油、檸檬汁、各式香料以及2-3杯紅酒。

  其次,放入牛排(或羊排),攪拌均勻后,腌制2-3個小時。

  然后,如果家中有烤箱,可以用烤箱來烤牛排;如果沒有烤箱,則小火用黃油煎。無論是烤還是煎,在將牛排翻面的時候可以再刷上腌制的醬汁,并撒上少許鹽和胡椒面。

  如果希望成品的酒香更加濃郁,可以制作簡易的紅酒汁。將剩余紅酒倒入鍋中,加入炒香的蔥蒜,月桂葉和香草等香料以及布朗沙司,大火攪拌一直到醬汁變粘稠即可。

  最后,盛上牛排,淋上紅酒汁,用蔬果裝點一下盤面就大功告成。

  4. 紅酒水果沙拉

  主菜介紹完了,接下來小編要介紹一個特別適合在夏天飯后食用的小點心——紅酒水果沙拉。

紅葡萄酒本身便是一種果酒,帶有水果的甘甜,通過發(fā)酵和陳釀后帶上的復(fù)雜風(fēng)味,能讓沙拉變得更加特別。

  首先,要避免太酸的水果,而應(yīng)該挑選成熟甘甜的水果,比如蘋果、香蕉、草莓、藍(lán)莓和菠蘿等。

  水果切丁,倒入紅酒,加入白糖和蜂蜜,攪拌均勻。

  然后放入冰箱冰鎮(zhèn),1個小時后取出便可食用。

  5. 大酒深沉,父愛無聲

  小編也遇到過天生沒有點亮“做菜”技能的朋友,對于親自下廚實在是無能為力的你,也可以帶上一瓶葡萄酒,在和父親吃飯的時候享用。

  一般來說,父親都會喜歡風(fēng)格濃郁強烈的酒。來自波爾多(Bordeaux)左岸的以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主的混釀、意大利的阿瑪羅尼(Amarone)和巴羅洛(Barolo)以及美國加州納帕谷(Napa Valley)的赤霞珠都是不錯的選擇。

  其實,無論是親自下廚也好,買上一瓶好酒也罷,對父母來說最重要的不過是你的陪伴。(文/Louise)

聲明:本文版權(quán)屬于“紅酒世界”,不得以任何形式轉(zhuǎn)載和使用,對未經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載和使用的行為紅酒世界保留追究相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)利。下載“紅酒世界App”,關(guān)注微信號“wine-world”,隨時隨地了解最新紅酒資訊。
掃一掃 添加微信
一起酒海泛舟
本文標(biāo)簽: 餐酒搭配      父親節(jié)     
博芬智能酒柜
拍酒標(biāo)查紅酒
颍上县| 甘南县| 临漳县| 抚顺市| 鸡泽县| 黎川县| 太仆寺旗| 类乌齐县| 清镇市| 平顶山市| 黑龙江省| 阳东县| 定州市| 青浦区| 治县。| 宁阳县| 仁布县| 卢龙县| 仁寿县| 鞍山市| 安图县| 铅山县| 澄江县| 历史| 石阡县| 贡觉县| 囊谦县| 恩平市| 施秉县| 秦安县| 观塘区| 临沂市| 辉县市| 营口市| 娄底市| 湄潭县| 彩票| 淄博市| 体育| 朔州市| 黔南|